Sałatka jarzynowa w lekkiej wersji bez majonezu

Przepadasz za sałatką jarzynową, którą babcia stawia na świątecznym stole, ale tradycyjna wersja jest dla Ciebie zbyt ciężka? Nic nie szkodzi. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na lekką dla żołądka sałatkę jarzynową, która smakiem nie odbiega od tej klasycznej. Bierz nóż w dłoń i do dzieła!
Lekka sałatka jarzynowa bez majonezu
Sałatka jarzynowa bez majonezu – czy to w ogóle możliwe? Oczywiście! Przyrządzenie tej klasycznej, świątecznej potrawy w wersji dietetycznej jest niezwykle proste i szybkie.
Fit sałatka jarzynowa bazuje na tradycyjnej recepturze, w której skład wchodzą ugotowane ziemniaki, marchewka, seler, pietruszka, ogórki kiszone, groszek konserwowy oraz jajka, ale zamiast tuczącego majonezu dodaje bardziej lekkostrawny jogurt.
Dietetyczna sałatka jarzynowa bez majonezu jest znacznie lżejsza dla żołądka, a jej trawienie nie kończy się wzdęciami i gazami. Ile kalorii ma sałatka jarzynowa bez majonezu? Dobre pytanie! Sałatka jarzynowa bez majonezu zawiera tylko 65 kalorii w 100 g produktu, z kolei wersja tradycyjna ok. 190 kalorii w 100 g.
Jeśli jesteś na diecie albo zmagasz się z niestrawnością po spożyciu klasycznej sałatki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na jarzynową bez majonezu.
Jak zrobić sałatkę jarzynową bez majonezu?
Zastanawiasz się, w jaki sposób wykonać sałatkę jarzynową bez majonezu? To tak samo proste, jak przygotowanie jej w wersji z majonezem. Zanim przejdziesz do przygotowania, powinieneś zgromadzić potrzebny sprzęt i akcesoria.
Do gotowania warzyw najlepiej sprawdzi się solidny garnek ze stali nierdzewnej lub garnek emaliowany wysokiej jakości. Przydatne mogą okazać się również takie akcesoria jak obieraczka do warzyw, która pozwoli ci w mig pozbyć się skórki z ziemniaka czy marchewki, a także krajalnica do warzyw, dzięki której przyspieszysz znacznie proces krojenia. Niezbędny będzie też ostry nóż, deska do krojenia oraz duża miska.
W samym przepisie najważniejsze są świeże składniki – ich jakość jest bardzo istotna, gdyż nawet trochę zleżałe warzywa będą wyczuwalne w jogurcie. Do sałatki wybierz odpowiedni rodzaj ziemniaków, najlepiej typ A lub AB, ponieważ najwolniej się rozgotowują.
Marchewkę, pietruszkę oraz selera łatwo jest rozgotować, dlatego bardzo istotne jest kontrolowanie czasu gotowania warzyw. Ugotowane jarzyny zazwyczaj kroi się drobną kostkę, co zwiększa atrakcyjność wizualną sałatki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś pokroił warzywa w nieco większą kostkę. Do ugotowanych składników dodaje się odciśnięte z nadmiaru płynu ogórki oraz groszek.
Na sam koniec należy doprawić sałatkę i stworzyć do jej sos. Jak go zrobić? Tego dowiesz się z kolejnego akapitu.
Co można dodać do sałatki jarzynowej zamiast majonezu?
Dietetyczna sałatka jarzynowa bez majonezu to z pozoru niemożliwa rzecz, która może zszokować wszystkich fanów tradycyjnej, majonezowej wersji. Jednak sałatka w wersji fit może być równie pyszna! Rolę majonezu w sałatce light pełni jogurt naturalny lub jogurt grecki wymieszany z musztardą.
Co jeszcze można dodać do sałatki zamiast majonezu? Żeby smakowała równie dobrze, najlepiej jest dodać do jogurtu odrobinę tartego chrzanu i oliwy. Nie zapomnij o przyprawach! Jarzynowa bez soli i pieprzu będzie smakowała nad wyraz przeciętnie.
Dietetyczna sałatka jarzynowa bez majonezu – przepis
Chcesz dowiedzieć się, jak dokładnie przygotować pyszną sałatkę w wersji light? Poznaj nasz przepis na sałatkę jarzynową bez majonezu!
Składniki:
-
3 duże ziemniaki,
-
4 marchewki,
-
2 małe pietruszki,
-
¼ selera,
-
5 ogórków kiszonych,
-
puszka groszku konserwowego,
-
5 jajek ugotowanych na twardo,
-
150 ml jogurtu naturalnego,
-
2 łyżki musztardy,
-
1 łyżeczka chrzanu,
-
sól,
-
pieprz.
Akcesoria:
-
duża miska,
-
nóż,
-
garnek,
-
deska do krojenia.
Przygotowanie:
Warzywa umyj, a następnie włóż do garnka z osoloną wodą. Jarzyny ugotuj do miękkości. Następnie obierz je ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Warzywa przełóż do miski. Pokrój ugotowane jajka i również przełóż do miski. Ogórki odciśnij z nadmiaru wody i pokrój w kostkę. Dodaj je do reszty składników i zamieszaj.
Ostatni krok to przygotowanie sosu z jogurtu, musztardy i chrzanu. Składniki dodaj do miski, a następnie przypraw wszystko solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj i gotowe!
Taka sałatka będzie nie tylko pyszna, ale także bardziej dietetyczna. Życzymy smacznego! Poznaj inne polecane przepisy na naszym blogu i zaskocz najbliższych na śniadanie, obiad i kolację!
czytaj także:
Sałatka jarzynowa. Tradycyjny przepis babci
Sałatka z serem pleśniowym – niejeden pomysł na lekki posiłek
3 przepisy na sałatki do dań z grilla
Potrawy wielkanocne – 3 proste przepisy na tradycyjne dania wielkanocne
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej