Mojito – orzeźwiający drink z miętą i limonką
Mojito bez wątpienia należy do grona najbardziej znanych i najchętniej pijanych drinków. Ten klasyczny, odświeżający koktajl o kubańskim rodowodzie doskonale sprawdza się w roli towarzysza letnich wieczorów. Swoją niezwykłą lekkość zawdzięcza kompozycji złożonej z rumu, mięty, limonki, odrobiny cukru i wody gazowanej. Jeśli zastanawiasz się, skąd właściwie wzięło się Mojito i jak powinno się je przygotowywać, to dobrze trafiłeś. W naszym artykule znajdziesz odpowiedzi na te i inne nurtujące cię pytania.
Drink z limonką i miętą — krótka historia Mojito
Drink z rumem, limonką i miętą, znany pod nazwą Mojito ma ciekawą historię — z jego powstaniem wiążą się dwie teorie. Pierwsza z nich mówi, że powstał on na plantacjach trzciny cukrowej uprawianych przez kubańskich niewolników. W celu rozluźnienia i dodania sobie nieco energii do pracy pili oni napój z rozgniecionej trzciny cukrowej o nazwie guarapa, będący skutkiem ubocznym produkcji rumu. Inna teoria mówi zaś, że powstanie Mojito datuje się na połowę XVI wieku i wiąże się z postacią pirata Francisa Drake’a. Ulubionym drinkiem korsarza była tafia (wersja budżetowa rumu), do którego dodawał odrobinę cukru i cząstkę limonki. Napój ten zyskał popularność wśród miejscowych, a z czasem zaczęto serwować go również w karczmach. Po kilku wiekach tafię zastąpiono białym rumem i tak powstała receptura na Mojito, które znamy dziś.
Chociaż teorie te brzmią całkiem prawdziwie, to powinniśmy traktować je z przymrużeniem oka. Pierwsza zapisana receptura na Mojito pojawiła się na przełomie lat 30. i 40. XX wieku, a za jej autora uważa się Angelo Martineza (właściciela baru La Bodequita del Medio), który zaserwował drinka z rumu, limonki i mięty sławnemu pisarzowi Ernestowi Hemingwayowi. To właśnie za jego sprawą Mojito stało się jednym z najbardziej rozpoznawalnych koktajli na świecie. Do przygotowania tego orzeźwiającego drinka nie potrzeba wyjątkowych umiejętności — wystarczy dobry, biały rum, limonki, które większość z nas ma w swoim koszyku na owoce, świeża mięta, odrobina cukru trzcinowego, woda gazowana i kruszony lód (a najlepiej całe wiaderko do lodu i szczypce do lodu). Jak przygotować smaczne Mojito? Dowiesz się tego z kolejnego akapitu!
Składniki na drink z limonką i miętą
Podstawowym składnikiem Mojito to przede wszystkim rum. Według Międzynarodowej Organizacji Barmanów, rum ten powinien być biały i pochodzić z Kuby. Istnieją jednak pewne alternatywy – na Kubie (ale nie tylko) ten koktajl pija się również z ciemnym rumem. Ważna jest tu przede wszystkim miejsce pochodzenia, ponieważ kubańskie rumy reprezentują konkretny styl destylacji nazywany hiszpańskim. Destylacja hiszpańskich trunków odbywa się w kolumnach destylacyjnych, dzięki którym uzyskuje się rum o niezwykłej czystości, idealnie nadające się do starzenia. Produkuje się je z melasy powstałej z trzciny cukrowej. Hiszpańskie rumy są słodkie, z wyczuwalną korzenną nutą. Co jeszcze wchodzi w skład oryginalnego Mojito?
Drugim istotnym składnikiem, bez którego nie da się zrobić Mojito, jest limonka. Świeży owoc limonki nadaje wyrazu, zmniejsza również moc alkoholu, czyniąc go praktycznie niewyczuwalnym elementem kompozycji. Do Mojito zużywa się cały owoc, włącznie ze skórką. W poprawnie przygotowanym koktajlu znajdzie się zatem pokrojona na desce kuchennej limonka. Owoc najlepiej jest kroić wzdłuż, na kształt przypominający łódeczkę. Żeby wydobyć z limonki sok, należy ją zmiażdżyć. Można to zrobić widelcem lub profesjonalnym mudlerem (jedno z podstawowych akcesoriów barmańskich), albo wyciskarką do soków z cytryny. Trzeba jednak pamiętać, żeby używając wyciskarki nie wyrzucić do śmieci skórek po limonkach, gdyż to cały owoc wchodzi w skład koktajlu.
Następnym składnikiem Mojito jest cukier – w Polsce używa się ciemnego cukru trzcinowego, natomiast na Kubie używa się również cukru białego. Według Międzynarodowej Organizacji Barmańskiej to właśnie biały cukier trzcinowy wchodzi w skład poprawnej receptury na Mojito. W tym niesamowicie odświeżającym koktajlu znajdziemy również wodę gazowaną, a także lód.
Lód używany do stworzenia dobrego Mojito powinien być dobrej jakości – pełny w środku. Tak zbudowany lód nie rozpuszcza się tak szybko, jak wersje z pustym środkiem. Przy odrobinie wprawy taki lód da się stworzyć w domowym zaciszu, używając woreczków do lodu. Należy użyć do tego czystej, filtrowanej wody. Im czystsza będzie woda, tym lepszej jakości lód. W Polsce przyjęło się, że koktajl ten serwuje się na kruszonym lodzie, natomiast Kubańczycy pijają go z lodem w wersji niekruszonej. Co jeszcze wchodzi w skład dobrego Mojito?
Rzecz jasna mięta! Jaka mięta do Mojito będzie najlepsza? Jest kilka gatunków mięty, które doskonale sprawdzą się w tym koktajlu, jednakże najlepsza będzie mięta marokańska (mająca słodkawy smak). Ten rodzaj mięty powstał jako krzyżówka dwóch innych rodzajów – mięty wonnej oraz mięty zielonej. Jej wyjątkowy smak, delikatność oraz wyjątkowo elegancki wygląd czyni ją wprost idealnym dodatkiem do Mojito, jak i innych koktajli. A co jeśli nie ma się mięty pod ręką – czy da się stworzyć ten koktajl bez niej? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w kolejnym akapicie.
Co zamiast mięty do Mojito?
Czy da się zastąpić miętę w Mojito? Odpowiedź brzmi tak, da się ją zastąpić, ale nie będzie to już oryginalne Mojito. Mojito bez mięty jest jak kapitan bez statku, chociaż istnieją dobre zastępniki. Gdy chcesz stworzyć koktajl podobny w smaku, możesz wymienić świeże listki na syrop miętowy do Mojito. Jeśli jednak marzy ci się przygotowanie oryginalnego, kubańskiego koktajlu, to świeża mięta będzie do tego najlepsza.
Jak przygotować drink z limonką i miętą?
Skoro wiesz już, z czego składa się przepis na ten wyśmienity drink z limonką i miętą, czas przejść do jego przygotowania. Do stworzenia kubańskiego Mojito niezbędne będą rum, mięta, limonka, biały cukier trzcinowy, woda gazowana oraz lód, a także wysoka szklanka do napojów, widelec, łyżka barmańska i słomki do picia. Ten koktajl da się przygotować w wersji XL – wystarczy zamienić szklankę, na dzbanek do napojów albo słoik z kranikiem (w naszej ofercie znajdziesz wysokiej jakości słoiki z kranikami, np. słoik z kranikiem Tadar Griffo 4 l lub słoik z kranikiem i stojakiem Tadar Don Griffo 4 l).
Do przygotowania Mojito o standardowej wielkości potrzebujesz:
- 45 ml białego rumu z Kuby
- Pół limonki pokrojonej na cząstki lub 20 ml soku z limonki
- 2 łyżeczki białego cukru trzcinowego
- 6 listków mięty
- Wodę gazowana
- Lód (najlepiej kruszony)
- Wysoka szklanka
- Łyżka barmańska
- Widelec
Przygotowanie:
Limonkę sparz i pokrój na ćwiartki bądź łódeczki (koniecznie wytnij z nich biały środek, gdyż dodaje on gorzkości), następnie wrzuć do wysokiej szklanki. Dodaj cukier i ugnieć całość widelcem, tak aby sok z limonki zmieszał się z cukrem. Następnie weź miętę w dłonie i klaśnij, a później wrzuć do szklanki. Mięty nie należy ugniatać, gdyż olejki eteryczne w niej zawarte sprawią, że koktajl stanie się zbyt gorzki. Wypełnij szklankę lodem do połowy jej objętości i wlej rum. Zamieszaj i wlej wodę gazowaną i znów zamieszaj. Na sam koniec dodaj jeszcze nieco lodu na wierzch i udekoruj swoje Mojito gałązką mięty i cząstką limonki. Ten koktajl z pewnością przypadnie do gustu twoim gościom!
Czytaj także:
Drinki na lato – 3 przepisy na domowe przyjęcie
Szprycer – drink idealny na lato. Poznaj przepis!
Aperol Spritz – przepis, którym podbijesz serca gości
4 pomysły na pyszne napoje z shakerem do drinków
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej