Pina Colada – przepis na kokosowo-ananasowego drinka

Pina Colada to rodowicie karaibski drink, kojarzący się z wakacjami w tropikach. Słodki, kremowy koktajl na bazie rumu, ananasa oraz mleczka kokosowego, czyli Pina Colada został wynaleziony przez jednego z portorykańskich barmanów, a w 1978 roku został uznany za oficjalny drink Portoryko. Dziś ten drink znają dosłownie wszyscy! Co sprawiło, że drink Pina Colada stał się tak rozpoznawalny i jak właściwie się go robi? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedź w naszym artykule.
Pina Colada – przepis, czyli jak powstał narodowy drink Portoryko
Przepis na drink Pina Colada narodził się w latach 50. XX wieku na Morzu Karaibskim w Portoryko. Za twórcę tego koktajlu uważa się Ramona „Monchito” Marrerę, który stworzył kompozycję składającą się z rumu, ananasa i skoncentrowanego mleczka kokosowego dla swojego szefa, właściciela hotelu Caribe Hilton. Drink ten tak zasmakował właścicielowi hotelu, że postanowił umieścić go na stałe w swojej ofercie. Dominującym smakiem w tej kompozycji był sok ze świeżo wyciśniętego ananasa i tak też go nazwano – Pina Colada (w języku hiszpańskim słowo „pina” oznacza ananasa, a „colada” wyciśnięty). Chociaż w źródłach historycznych znajdziemy jeszcze jedną teorię powstania tegoż drinka związaną z miejscową legendą o piracie lubującym się w zaprawianiu rumu kokosem i sokiem z ananasa, to pierwsza teoria wydaje się najbardziej prawdopodobna.
Niezależnie od tego, kto właściwie odpowiada za stworzenie przepisu na Pina Coladę, receptura ta szybko zyskała międzynarodową sławę. Drink ten pojawiał się nie tylko w menu barów i restauracji, ale również w tekstach piosenek i na obrazach. Wersji tego drinka jest tak dużo, że można by stworzyć z nich osobną książkę, ale jak smakuje ta oryginalna? Receptura na tego drinka została ustanowiona przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA).
Jak zrobić tradycyjną Pina Coladę? Potrzebne będą podstawowe akcesoria barmańskie – nóż, deska kuchenna, wyciskarka do cytrusów, a także blender kielichowy (chociaż ręczny też się sprawdzi).
Składniki:
- 50 ml białego rumu.
- 30 ml śmietanki kokosowej.
- 50 ml soku ze świeżego, dojrzałego ananasa (pro tip – jeśli chcesz, aby owoc dojrzał i nabrał odpowiedniej słodkości, nie trzymaj go w lodówce. Wyłóż go do koszyka na owoce i pozwól mu nieco zbrązowieć).
- Kilka kropel soku z limonki.
- Kilka kostek lodu (możesz użyć takiego ze sklepu, ale polecamy stworzenie lodu samemu. Lód sprzedawany w sklepach jest pusty w środku i szybko się kruszy oraz rozwadnia. Do przygotowania dobrej jakości lodu wystarczą ci woreczki do lodu i czysta, przefiltrowana woda).
- Wysoka szklanka do napojów o dużej objętości.
- Słomki do picia.
Przygotowanie:
Do blendera wrzuć lód (jeśli przygotowujesz drinka w zaciszu swojego ogrodu, zadbaj o to, by utrzymać stałą, niską temperaturę. Idealnie sprawdzi się do tego dobrej jakości wiaderko do lodu i szczypce do lodu), a następnie wlej rum, sok z limonki i mleczko kokosowe. Obierz i pokrój ananasa, przeciśnij go przez wyciskarkę do cytrusów tak, aby uzyskać 50 ml soku i wlej do reszty składników. Możesz również wrzucić 2 plastry ananasa bezpośrednio do blendera, zmieni to nieco konsystencję koktajlu na gęstszą. Włącz urządzenie na funkcję smoothie i blenduj aż do momentu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Następnie przelej do szklanki i udekoruj słomką. Możesz również dodać do dekoracji plaster ananasa. Tak przygotowany koktajl na pewno zrobi wrażenie na każdym, kto go spróbuje. A co jeśli nie masz pod ręką mleczka kokosowego i świeżego ananasa? Pina Coladę może stworzyć również z bardziej dostępnych składników, najważniejszym składnikiem tego koktajlu jest przecież rum. Jaki rum wybrać? Tego dowiesz się już za chwilę.
Pina Colada – z czym pić?
Z czym pić Pina coladę? Rzecz jasna z rumem. W oryginalnym przepisie używa się białego rumu, czyli alkoholu produkowanego z trzciny cukrowej (soku bądź melasy, w zależności od stylu destylacji). Ten rodzaj trunku niewątpliwie kojarzy się z Kubą i jest to słuszne skojarzenie, bowiem jego historia zaczęła się na Karaibach. Chociaż w tradycyjnym przepisie znajdziemy tylko rum, to istnieją alternatywy, dzięki którym przygotujesz równie smacznego drinka Pina Colada. Z czym jeszcze można go pić? Z likierem Malibu!
Pina Colada z Malibu
Pina Colada z Malibu jest alternatywą niezwykle często spotykaną w barach i restauracjach. Niezwykle smaczny i słodki likier o kokosowym aromacie produkuje się na bazie rumu. Doskonale nadaje się do przygotowywania nieco słodszej wersji budżetowej. Jak wygląda przepis na drink Pina Colada z Malibu?
Składniki:
- 60 ml Malibu
- 30 ml mleka (najlepiej zagęszczonego)
- 60 ml soku ananasowego
- Lód
- Wysoka szklanka
- Shaker
Przygotowanie:
Do shakera wrzucamy 4-5 kostek lodu, a następnie wlewamy mleko, sok ananasowy i likier Malibu. Energicznie wstrząsamy i przelewamy do szklanki wypełnionej lodem. Takiego drinka z łatwością przygotujesz w wersji XL dla kilku osób – wystarczy, że pomnożysz wszystkie składniki przez ilość osób, a zamiast szklanki użyjesz dzbanka do napojów albo jeszcze większego naczynia takiego jak słoik (polecamy używanie specjalistycznych słoików z nalewakami, np. Słoik z kranikiem Tadar Griffo 4 l lub Słoik z kranikiem i stojakiem Tadar Don Griffo 4 l). Jeśli użycie Malibu do Pina Colady w wersji XXL wydaje Ci się zbyt kosztowne, możesz użyć do niej innego alkoholu. Jakiego? Dowiesz się tego z kolejnego akapitu.
Pina Colada z wódką
Pina Colada z wódką ma swoją osobną nazwę – Chi Chi. Wymiana rumu na wódkę sprawia, że koktajl staje się mniej słodki, bardziej wyrazisty. Taką wersję Pina Colady możesz przygotować, bazując na oryginalnym przepisie z mleczkiem kokosowym i świeżym sokiem z ananasa, ale równie dobrze możesz spróbować przygotować ją w wersji budżetowej – z wódką infuzowaną kokosem. Ważne jest to, aby odpowiednio zbalansować smak kokosa i ananasa. Skoro już wiesz jak przygotować różne Pina Colady, nie czekaj i bierz się do dzieła!
Czytaj także:
Drinki na lato – 3 przepisy na domowe przyjęcie
Szprycer – drink idealny na lato. Poznaj przepis!
Aperol Spritz – przepis, którym podbijesz serca gości
Mojito – orzeźwiający drink z miętą i limonką
4 pomysły na pyszne napoje z shakerem do drinków
Warto przeczytać

Zupa szczawiowa - sekrety przepysznej szczawiówki
Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która zachwyca swoim lekko kwaśnym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowanie jej to sztuka zbalansowania odpowiednich składników, aby uzyskać idealną harmonię smaku. Sekretem udanej zupy szczawiowej jest nie tylko dobry szczaw, ale także odpowiednie dodatki, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Poznaj sekrety udanej szczawiówki!
czytaj więcej
3/4 szklanki - ile to jest? Odpowiadamy na przykładzie różnych produktów!
Zastanawiasz się, ile to jest 3/4 szklanki w praktyce? Często w przepisach kulinarnych pojawiają się takie miary, które mogą być mylące. W naszym artykule pokażemy, jak łatwo i precyzyjnie odmierzyć 3/4 szklanki, wykorzystując różne produkty spożywcze.
czytaj więcej
Kiszone buraki - jak się je robi i do czego?
Kiszone buraki to tradycyjny przysmak, który zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnej kuchni. Proces kiszenia nadaje burakom wyjątkowego smaku i wzbogaca je o cenne probiotyki. Jak zrobić pyszne kiszone buraki i do czego ich użyć? Tego dowiesz się z poniższego artykułu. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcej
Zupa fasolowa - przepis, który warto przywrócić do łask!
Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które niegdyś często gościły na polskich stołach, a dziś zdecydowanie zasługuje na powrót do łask. Bogata w białko, błonnik i witaminy, stanowi doskonały, sycący posiłek na chłodne dni. Poznaj nasz przepis na zupę fasolową!
czytaj więcej
Naleśniki na słono - ponad 10 pomysłów
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dopasować do każdej pory dnia i okazji. Oprócz klasycznych, słodkich wersji, warto sięgnąć po różne pomysły na naleśniki w wersji na słono. W tym artykule znajdziesz inspiracje na pyszne naleśniki, które z pewnością urozmaicą twoje kulinarne menu.
czytaj więcej
Naleśniki wytrawne - z czym je zrobić?
Naleśniki wytrawne to ciekawa odskocznia od tradycyjnej, słodkiej wersji tego dania. Warto eksperymentować z różnorodnymi farszami, które nadadzą naleśnikom charakteru i niepowtarzalnego smaku. Z czym zrobić wytrawne naleśniki? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcej
Zupa ogórkowa w 7 odsłonach
Zupa ogórkowa różne ma oblicza! Choć tradycyjnie przygotowywana na bazie kiszonych ogórków, ziemniaków i marchewki, może przybierać różne formy, dostosowując się do gustów i upodobań smakoszy. Od klasycznej wersji, przez bardziej kremowe, aż po wegetariańskie wariacje — odkryj je wraz z nami!
czytaj więcej
Mięso z piekarnika - wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs
Mięso z piekarnika to klasyka kuchni, która zachwyca swoją różnorodnością i głębią smaku. Pieczenie mięsa to technika, która pozwala zachować jego soczystość, jednocześnie nadając mu chrupiącą skórkę. Aby osiągnąć perfekcję w pieczeniu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących temperatury, czasu pieczenia i odpowiednich przypraw. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs, aby każde danie z piekarnika wychodziło znakomicie!
czytaj więcej
Schabowe w mleku - czemu służy moczenie schabu w mleku?
Moczenie schabu w mleku to stara, sprawdzona metoda, która nadaje kotletom wyjątkową kruchość i delikatność. Dzięki temu prostemu zabiegowi tradycyjne kotlety schabowe zyskują nowy wymiar smaku i tekstury. Poznaj wszystkie zalety moczenia schabowego w mleku!
czytaj więcej