Ciasto z gruszkami – 2 pomysły na pyszne przepisy

Porady 7.10.2022

Ciasto z gruszkami – w jakich wypiekach sprawdzą się gruszki?

Choć wielu z nas może utożsamiać ciasto z gruszkami ze zwykłym plackiem z gruszkowym nadzieniem, to trzeba mieć świadomość, że takie wypieki mają niejedno oblicze. Decyduje tu przede wszystkim rodzaj zastosowanych dodatków. Znane są m.in. ciasta gruszkowe z czekoladą, z twarogiem czy modne od lat wilgotne ciasto z gruszkami i budyniem albo kruche ciasto z gruszkami i prawdziwą wanilią. Można też pokusić się o wymieszanie gruszek z innymi owocami, np. jabłkiem czy śliwkami. Wówczas powstanie nam prawdziwie jesienny wypiek taki jak sernik z gruszkami – przepis, który zawsze wychodzi!

Ogromną rolę odgrywa również posypka. Możesz zdecydować się na cukier puder lub nieco urozmaicić smak ciasta, stosując kruszonkę. Jeśli więc szukasz przepisu na łatwe ciasto, które urzeka swoim smakiem i prostotą, spróbuj wypieku z soczystymi kawałkami gruszek. To pyszne ciasto doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje. Wybierz świeże, dojrzałe słodkie gruszki i połącz je z bazą z ciasta ucieranego, która wspaniale zgra się z ich delikatną konsystencją. Takie ciasta z gruszkami zawsze robią wrażenie na gościach, zachęcając do sięgnięcia po kolejny kawałek. Poniżej kilka inspiracji kulinarnych, które pomogą Ci odnieść prawdziwy cukierniczy sukces.

Czytaj także:

Ciasto z gruszkami i budyniem

Jeśli marzysz o wypieku, który jest zarówno efektowny, jak i łatwy do zrobienia, ciasto z gruszkami i kruszonką oraz budyniem to idealna propozycja. Połączenie soczystych owoców z delikatną, maślaną kruszonką sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach. Dodatkowo to ciasto doskonale łączy w sobie różnorodne tekstury — soczyste kawałki gruszek i chrupkość kruszonki tworzą harmonijną całość, która z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim. Przygotowanie tego wypieku nie zajmie Ci dużo czasu, a efekty na pewno zaskoczą Ciebie i wszystkich gości!

Podstawą tego przepisu są świeże gruszki, które należy obrać i usunąć z nich gniazda nasienne. Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, a jednocześnie prostego do wykonania, to ciasto z gruszek będzie strzałem w dziesiątkę. Niezwykle ciekawie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Nasze ciasto z gruszkami i budyniem nie wymaga zastosowania wielu składników. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale też gwarantuje wyśmienity efekt, którym zachwycisz swoich gości. Do jego wykonania potrzebne Ci będą takie produkty jak:

  • 25 dag masła,
  • 4 jaja,
  • 2 szklanki mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 szklanka cukru,
  • 750 ml mleka,
  • 2 opakowania budyniu (śmietankowe lub waniliowe),
  • 1 kg gruszek.


Jak widać, jest to dość proste ciasto z gruszkami, które opiera się na najprostszych składnikach na placek. Jeżeli chcesz dokładniej odmierzać wymienione komponenty, możesz pokusić się o zastosowanie miarki. Pomoże Ci ona w precyzyjnym doborze produktów, przez co z powodzeniem przyrządzisz smakowite ciasto.

Czytaj także: Muffiny z gruszkami na 4 sposoby

Szybkie ciasto z gruszkami i budyniem wykonasz w kilku krokach. Na początek ugotuj budyń w 750 ml mleka. Gruszki obierz i wyciągnij z nich gniazda, a potem pokrój gruszki w plastry. W misce utrzyj masło i cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, stopniowo ucierając całość. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy. Białka z jajek wykorzystaj do ubicia sztywnej piany, którą będziesz dodawać do całości w mniejszych porcjach. Możesz do tego wykorzystać łyżkę

Czas na przygotowanie formy do pieczenia do zrobienia ciasta. Przelej część ciasta do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Kolejną warstwę niech stanowią gruszki, na które wylejesz przyrządzony budyń. Nałóż resztę ciasta na wierzch. Rozgrzej piekarnik do 180 st. Celsjusza. Potem wystarczy już tylko blaszkę wstawić do piekarnika i piec przez godzinę.

Po wystudzeniu i wyjęciu z piekarnika możesz nałożyć na placek kruszonkę, przyrządzoną z połączenia masła, mąki i cukru. Wszystkie te składniki siekaj i łącz ze sobą na stolnicy. Prawidłowe proporcje wymienionych produktów to 1:2:1. Oznacza to, że na 10 g masła należy zastosować 20 g mąki i 10 g cukru. Ciasto z gruszkami i kruszonką serwuj do ulubionych napojów, możesz także wzbogacić je odrobiną kakao lub czekolady. A jeśli nie masz zbyt wielu gruszek do nadzienia dodać jabłka.

Czytaj także: Tarta z gruszkami na 6 sposobów

Szybkie ciasto z gruszkami

Jeśli szukasz prostego, ekspresowego i smacznego deseru, szybkie ciasto z gruszkami i kruszonką to doskonały wybór. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Delikatne, wilgotne wnętrze, przełamane chrupiącą kruszonką, sprawia, że każdy kawałek smakuje wybornie. Dodatek cynamonu i imbiru podkreśla jesienny charakter wypieku. To pyszne ciasto doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.

Niewątpliwie zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność — możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji lub dodać ulubione przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa czy wanilia. Bez względu na to, czy pieczesz na co dzień, czy z okazji wizyty gości, szybkie ciasto z gruszkami i kruszonką z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Jego przygotowanie jest banalnie proste, a rezultat zachwyca — idealnie zbalansowane smaki i cudowna kruchość kruszonki. To ciasto doskonale sprawdzi się jako szybka słodka przekąska na każdą okazję. Nasz przepis na szybkie ciasto z gruszkami zakłada użycie dużej ilości oleju. Wśród składników na przysmak, jakim jest szybkie ciasto z gruszkami na oleju, wymienić należy:

  • 300 g mąki pszennej,
  • 150 g cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • ¾ szklanki oleju,
  • 4 średnie jajka,
  • 1 łyżkę cynamonu,
  • 1 łyżkę imbiru tartego,
  • składniki na kruszonkę.

Na takie szybkie ciasto z gruszkami i kruszonką potrzebny będzie około 1 kg nieco twardszych gruszek. Sposób działania jest tu podobny jak w przedstawionym powyżej przepisie. Tu jednak od razu łączysz jajka w całości z cukrem i do uzyskanego puchu dolewasz olej i wsypujesz pozostałe sypkie składniki.

Gruszki należy pokroić w półksiężyce i wymieszać z imbirem oraz cynamonem. Następnie warto sięgnąć po akcesoria do pieczenia, takie jak forma i papier do pieczenia. Dno foremki wyłóż papierem, natomiast brzegi wysmaruj olejem. Piecz przez około 50 minut w temperaturze 180 st. Celsjusza. Aby upewnić się, że Twój wypiek jest idealnie upieczony, warto skorzystać z metody suchego patyczka. Wbij go w środek ciasta pod koniec pieczenia — jeśli po wyjęciu pozostanie suchy, oznacza to, że pyszne ciasto z gruszkami jest gotowe. 

Czytaj także: