Clafoutis – 5 przepisów z owocami
![](images/_news_shot/18clafoutis.jpg)
Kuchnia francuska zrobiła dla nas wiele dobrego. Może i do najczęściej spożywanych przez Polaków dań nie dołączyły ślimaki w maśle czosnkowym i żabie udka, jednak z całą pewnością kochamy francuskie wypieki. Miękki rogaliki, pyszne brioszki i właśnie deser clafoutis, który staje się coraz bardziej popularny. Głównie dlatego, że możesz zrobić go bez większego problemu, nawet wtedy, gdy Twoje umiejętności kulinarne są niewielkie. Czym jest to słynne ciasto i jak je zrobić?
Clafoutis – ciasto ze środkowej Francji
Clafoutis to niezwykle prosty deser. Zupełnie inny, niż pozostałe francuskie wypieki, które często charakteryzują się skomplikowanymi czynnościami i długim czasem przygotowywania. Ciasto clafoutis jest inne, a dzięki temu tak popularne. Ten wypiek jest bardzo prosty, rustykalny i niezwykle pyszny. Najczęściej podaje się go z sezonowymi owocami, dzięki czemu charakteryzuje się wyjątkowym smakiem, orzeźwiającym i słodkim jednocześnie. Mówi się, że jeśli potrafisz zrobić naleśniki, także clafoutis nie sprawi Ci żadnej trudności. Zrobisz je w dużej formie do pieczenia bądź w mniejszych kokilkach. Ta druga wersja idealnie sprawdzi się podczas eleganckich spotkań. Bo chociaż ciasto jest bardzo proste, wygląda zjawiskowo.
Czytaj także:
- Ciasto drożdżowe z rabarbarem – pyszny przepis, któremu każdy podoła
- Ciasto drożdżowe z truskawkami – krok po kroku
- Szarlotka z kruszonką na spodzie z mąki kokosowej – przepis
Clafoutis – przepis
Jak zrobić clafoutis? Przepis jest banalnie prosty i naprawdę każdy sobie z nim poradzi. Czego potrzebujesz, by zrobić to tradycyjne francuskie ciasto?
- Mąki pszennej – około 150 gramów na okrągłą blaszkę
- Trzech jajek
- Szklanki mleka bądź mleka roślinnego, jeśli nie tolerujesz laktozy
- 60 gramów cukru
- Płatków migdałów
- Szczypty soli
- Owoców (o nich powiemy trochę później)
Oprócz tych składników niezbędne będą również akcesoria.Drylownica okaże się bardzo istotna wtedy, gdy zdecydujesz się zrobić clafoutis z wiśniami. Chociaż w oryginalnym przepisie Francuzi pozostawiają pestki w wiśniach, nie jest to zbyt bezpieczne. By uzyskać ten lekko migdałowy posmak, możesz po prostu zastosować migdały.Forma do pieczenia pozwoli Ci oczywiście szybko upiec ciasto i nadać mu odpowiedni kształt. Clafoutis wygląda najlepiej wtedy, gdy pieczemy je w okrągłej blaszce. Warto wyłożyć ją papierem do pieczenia, by nie mieć problemu z wyciągnięciem ciasta. A do tego, by deser prezentował się idealnie, przyda Ci siępatera na ciasto lubtalerz deserowy.
No dobrze, ale jak zrobić ciasto clafoutis? Przepis jest naprawdę prosty. Zacznij go od utarcia jajek z cukrem tak, by zmieniły barwę na jaśniejszą. Stopniowo dodawaj do masy mąkę, a także mleko oraz szczyptę soli. Wszystko możesz ubijać rózgą – nie potrzebujesz miksera. Masę przelej do formy, a później ułóż w niej wybrane przez siebie owoce. Całość posyp płatkami migdałów i piecz przez 40 minut w temperaturze 170 stopni. Pamiętaj, że na ciepło to ciasto smakuje najlepiej!
Czytaj także:
Clafoutis z miękkimi owocami
Clafoutis z truskawkami to pewnego rodzaju letnie urozmaicenie tego ciasta. W oryginalnym przepisie nie znajdziemy bowiem truskawek – czasem Francuzi korzystają z malin lub jeżyn, jednak z truskawki znacznie rzadziej. A szkoda, bo to ciasto doskonale smakuje ze słodkimi truskawkami. Dodatkowo ten owoc pięknie prezentuje się w cieście, zwłaszcza jeśli jest go tam sporo. Ciasto clafoutis z truskawkami zasmakuje z pewnością najmłodszym, którzy kochają te słodkie owoce. Nie martw się, że truskawki całkiem się rozpadną – zachowają swój kształt, choć będą bardziej miękkie.
Clafoutis z malinami to z kolei przysmak o trochę bardziej kwaskowatym smaku. Świetnie łączy się z migdałami, którymi posypane jest ciasto. W sezonie na maliny zrób je koniecznie. A później możesz skorzystać z owoców mrożonych.
Clafoutis z owocami pestkowymi
Clafoutis z wiśniami to wersja tradycyjna tego ciasta. Jak wspominaliśmy wcześniej, Francuzi nie drylują owoców i pozostawiają pestki w środku, by otrzymać lekko migdałowy smak ciasta. W takim wydaniu jest pyszne, ale z pewnością mniej bezpieczne dla małych smakoszy. Dlatego lepiej skorzystać z drylownicy. Jeśli nie masz wiśni, możesz zrobić clafoutis z czereśniami – ta wersja będzie słodsza, bardziej aromatyczna, niż ciasto clafoutis z wiśniami, które jest dość kwaskowate.
Wersją jesienną tego deseru jest z pewnością clafoutis ze śliwkami, które również smakuje doskonale. Wystarczy zatopić śliwki w cieście i piec tyle samo, co w oryginalnym przepisie.
Clafoutis bezglutenowe
Clafoutis bezglutenowe otrzymasz w momencie, w którym zamienisz mąkę pszenną na inną, na przykład kokosową czy ryżową. Nie będzie z tym żadnego problemu – ciasto wyjdzie perfekcyjne nawet bez odrobiny glutenu.
Jeśli chcesz spróbować prostego francuskiego wypieku, clafoutis jest ciastem w sam raz dla Ciebie. Zrób je już dzisiaj, a z pewnością zaskoczysz domowników.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej