Ciasto drożdżowe z rabarbarem – pyszny przepis, któremu każdy podoła
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Drożdżowiec z rabarbarem to przysmak, który pokochały pokolenia. Rabarbar dodaje nieco kwaskowatości całemu wypiekowi, co stanowi wspaniałe urozmaicenie klasycznego placka drożdżowego. Ciasto nie jest też tak bardzo kaloryczne, jak mogłoby się wydawać. Dlatego śmiało mogą sięgać po nie raz na jakiś czas osoby dbające o smukłą sylwetkę. W 100 g wypieku, jakim jest ciasto drożdżowe z rabarbarem, znajdują się 264 kcal. Szybkie ciasto drożdżowe z rabarbarem będzie świetnie smakować do popołudniowej kawy czy herbaty w gronie bliskich osób. Zobacz, jak przyrządzić ciasto drożdżowe z rabarbarem dla leniwych i dla tych, którzy lubią więcej czasu poświęcić na cukiernicze eksperymenty.Przepis na ciasto drożdżowe z rabarbarem
Ciasto drożdżowe z rabarbarem bez wyrabiania zyskuje na popularności, dzięki temu, że nie wymaga wielkich nakładów pracy, a efekt, który uzyskujemy, jest bardzo smaczny. Drożdżowcem z rabarbarem zajadają się wszyscy członkowie rodziny – począwszy od dzieci, a skończywszy na seniorach. Dlatego od razu lepiej przygotować większą porcję tego przysmaku.Oto przepis na ciasto drożdżowe z rabarbarem na dużą blachę, o wymiarach 38x25 cm. Zanim przystąpisz do wykonania ciasta, zadbaj, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Produkty, które na co dzień przechowujesz w lodówce, możesz z niej wyjąć kilkanaście minut przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta.
Potrzebne składniki:
- 0,5 l mleka
- 200 g masła
- 1 kg mąki
- 2 porcje suszonych drożdży
- 4 jajka
- 220 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 większe łodygi rabarbaru.
Roztop masło. Mleko delikatnie podgrzej. Pozwól im wystygnąć. Następnie przygotuj miskę kuchenną, do której przesiejesz za pomocą sitka mąkę. Dodaj drożdże i wymieszaj. Do otrzymanej mieszanki dodawaj kolejno w proporcjach wskazanych w liście składników: cukier, cukier waniliowy, sól, wbij jajka oraz dolej przestudzone mleko. Zagnieć ciasto, a następnie dodaj porcję roztopionego masła. Wyrób ciasto. Jeśli wahasz się, na jakiej stolnicy je wyrabiać, by było smaczne, przeczytaj artykuł: Stolnica drewniana czy plastikowa?
Zostaw je do wyrośnięcia przykryte ściereczką, w ciepłym miejscu. Przygotuj blachę do pieczenia. Wysmaruj ją tłuszczem, np. masłem i lekko oprósz mąką. Gdy ciasto będzie wyrośnięte, rozciągnij je w formie i dodaj kawałki rabarbaru.
Więcej wskazówek na temat przygotowania drożdżowego placka, znajdziesz w artykule: Jak zrobić ciasto drożdżowe?
Wierzch ciasta możesz posypać kruszonką. Jej wykonanie jest bardzo proste, a zastosowanie tego dodatku może urozmaicić i ulepszyć smak niejednego placka. Dowiedz się: Jak zrobić kruszonkę do ciasta drożdżowego?
Niektórzy decydują się na przygotowanie ciasta drożdżowego z rabarbarem na oleju. Ty również możesz to zrobić, stosując olej zamiast masła.
Jak przygotować rabarbar do ciasta drożdżowego?
Jeśli już kiedyś dodawałeś rabarbar do ciasta, przygotowanie tego warzywa nie będzie dla Ciebie żadną nowością. Natomiast jeżeli nie miałeś jeszcze okazji tego zrobić, teraz masz tę szansę. Rabarbar do ciasta należy najpierw dokładnie umyć, przyciąć jego końcówki, a następnie – jeżeli mamy starszy rabarbar – obrać, np. z wykorzystaniem obieraczki do warzyw. Następnie przygotowujemy deskę kuchenną, na której nożem pojedynczym kroimy na centymetrowe kawałki nasz rabarbar. Jeżeli chcesz szybciej pokroić rabarbar do ciasta drożdżowego, możesz zamiast noża zastosować krajalnicę do warzyw.Jeśli zastanawiasz się, jaki rabarbar do ciasta będzie najlepszy, sięgnij po jego sezonowe odmiany. Świeże warzywo dobrze smakuje i może mieć więcej składników odżywczych niż rabarbary mrożone czy po sezonie.
Pamiętaj, że jeśli rabarbar będzie kupowany / zbierany kilka dni wcześniej przed pieczeniem ciasta, warto zadbać o to, by się nie zepsuł. Tajniki przechowywania tego rodzaju żywności poznasz po lekturze artykułu: Zasady przechowywania warzyw i owoców
Jak długo piec ciasto drożdżowe z rabarbarem?
Pamiętaj, by surowego ciasta natychmiast nie wkładać do piekarnika. Pozostaw je w formie, przykryte ściereczką przez około 15 minut. Następnie umieść w piekarniku na 45-50 minut. Piecz je w temperaturze 180°C. Jeżeli masz wątpliwości, co do tego ile piec ciasto drożdżowe z rabarbarem, sprawdź po kilkudziesięciu minutach, czy ciasto jest już upieczone. Wbij drewniany patyczek i sprawdź, czy jest suchy. Jeżeli na wykałaczce nie pozostały resztki ciasta, placek jest gotowy. Pamiętaj, że czas pieczenia w przepisach zawsze jest podawany orientacyjnie. O tym, jak długo piec ciasto drożdżowe z rabarbarem lub jakiekolwiek inne ciasto, decydują możliwości konkretnego urządzenia, w którym pieczesz. Sukces cukierniczy pomogą Ci odnieść odpowiednio dobrane akcesoria do pieczenia.Mamy nadzieję, że już wiesz, jak zrobić placek drożdżowy z rabarbarem. Gdy Twoje ciasto będzie już gotowe, zadbaj o to, by wystygło. Proces studzenia powinien przebiegać stopniowo, aby ciasto nie opadło. Dobre efekty osiągniesz, korzystając z kratki do studzenia ciasta i 12 innych akcesoriów przydatnych podczas pieczenia!
Ciasto drożdżowe z rabarbarem fit
Jeżeli chcesz przygotować wersję nieco mniej kaloryczną, przyrządź ciasto drożdżowe z rabarbarem bez jajek. Sposób wykonania jest taki sam jak w przypadku tradycyjnego wypieku, tyle, że rezygnujesz z dodania jajek. Jeśli np. masz uczulenie na laktozę lub jesteś weganinem, możesz zrobić ciasto drożdżowe z rabarbarem bez mleka, zastępując je wodą. Jeżeli masz ochotę na ciasto z rabarbarem bez cukru, możesz zastąpić go inną substancją słodzącą jak np. ksylitol.Twoje ciasto jest już gotowe. Gdy wystygnie, podaj je gościom, a jeśli nie planujesz zjeść je w ten sam dzień, przechowaj je w lodówce lub włóż do zamrażalnika w zależności od własnych potrzeb. Szczegółowe informacje dotyczące ochrony ciasta drożdżowego znajdziesz w artykule: Jak przechowywać ciasto drożdżowe, żeby nie wyschło?
Rabarbar to niejeden sezonowy składnik prosto z ogródka, który można dodać do ciasta drożdżowego. Porównywalną popularnością cieszy się inny wypiek, o którym przeczytasz w tekście: Ciasto drożdżowe z truskawkami.
Tymczasem ciesz się słońcem i wspaniałym smakiem ciasta z rabarbarem. Smacznego!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej