Ciasto drożdżowe z truskawkami – krok po kroku

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Ciasta drożdżowe z truskawkami uchodzą za prawdziwy rarytas. Są bardzo chętnie przygotowywane, zwłaszcza latem, kiedy trwa sezon na truskawki, które stanowią podstawę tego wypieku. Smakołyki drożdżowe z truskawkami to wspaniałe urozmaicenie niejednego przyjęcia w gronie rodziny i znajomych. Sceptycy tego przysmaku niekiedy przypominają, ile kalorii ma ciasto drożdżowe z truskawkami. Okazuje się, że ten wypiek ma kaloryczność podobną do innych słodkości. Ciasto drożdżowe z truskawkami ma 200 kcal w 100 gramach. Należy więc o tym pamiętać, sięgając po to ciasto drożdżowe z owocami, ale liczba kcal nie powinna sprawiać, że całkowicie zrezygnujemy z jedzenia tego przysmaku. Oprócz truskawek w cieście mogą znaleźć się również inne owoce sezonowe. Jeżeli trudno będzie nam je obrać, warto w takiej sytuacji sięgnąć po obieraczki do owoców, które z pewnością ułatwią nam proces przyrządzania ciasta
 

Przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami

Zastanawiasz się, jak zrobić ciasto drożdżowe z truskawkami? Podpowiadamy. Najpierw przygotuj odpowiednie składniki. Przepis jest bardzo prosty. Wystarczy, że zorganizujesz sobie takie produkty jak:
 

• 50 g świeżych drożdży,
• 200 ml mleka,
• 3 jajka oraz dodatkowo 3 żółtka,
• 10 dag cukru drobnego,
• 50 dag mąki pszennej,
• 10 dag masła,
• 40 dag truskawek.

Oczywiście, jeśli planujesz posypać ciasto kruszonką, nie zapomnij również o składnikach na kruszonkę. Szczegóły związane z przyrządzeniem tego przysmaku znajdziesz w artykule: Jak zrobić kruszonkę do ciasta drożdżowego?.
Sposób przyrządzenia jest niezwykle łatwy. Ciasto drożdżowe przygotowuje się tak samo jak w przypadku innych drożdżowców. Więcej informacji o wyrabianiu placka drożdżowego znajdziesz w tekście: Jak zrobić ciasto drożdżowe?.
Poniżej wskazówki, dzięki którym przyrządzisz ciasto drożdżowe z owocami według przepisu babci.
Do miski kuchennej wkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę mąki i łyżeczkę cukru. Dolej przestudzone, ciepłe mleko. Dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 25 minut. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość nawet pięciokrotnie. W oddzielnej misce wymieszaj jajka i żółtka ze sobą. Następnie dodaj cukier i zmiksuj. Przesiej mąkę do dużej miski. W środku zrób wgłębienie i wlej przygotowany na początku rozczyn z drożdżami. Większa łyżka pomoże Ci wymieszać ciasto. Stopniowo dodawaj zmiksowane jajka. Nieustannie mieszaj i zgarniaj mąkę. Gdy masa będzie gotowa, wymieszaj ją mikserem z hakiem. Powinno Ci to zająć około 10-15 minut. W niewielkiej ilości dodawaj roztopione masło i dalej mieszaj. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Odstaw miseczkę przykrytą ściereczką na 1,5 godziny i poczekaj, aż ciasto wyrośnie.
Teraz przygotuj akcesoria do pieczenia. Sprawdź, jakie masz blachy i formy do pieczenia w domu i sięgnij po formę w wymiarach 25x35 cm. Wysmaruj ją masłem. Rozłóż równomiernie ciasto. W uzyskaniu cienkiego placka ciasta drożdżowego przyda Ci się stolnica. Zobacz, która będzie najlepsza, czytając artykuł: Stolnica drewniana czy plastikowa?
Truskawki na ciasto umyj i połóż na desce kuchennej. Teraz możesz pociąć na małe kawałki za pomocą noża pojedynczego lub krajalnicy do owoców. Następnie ułóż je na cieście. Owoce posyp kruszonką. Wstaw od piekarnika.
Jeśli uwielbiasz ciasto drożdżowe z truskawkami, przepis, który przedstawiliśmy, będzie podpowiedzią, jak zrobić ciasto drożdżowe z owocami, które zawsze się udaje.
Mówi się, że najprostsze rozwiązania są najlepsze. Mamy nadzieję, że ten prosty przepis na ciasto drożdżowe z truskawkami spowoduje, że będziesz w pełni cieszyć się smakiem owoców sezonowych. Pamiętaj, że latem można również sięgnąć po inne dodatki do Twojego ciasta. Znakomicie sprawdzi się tu rabarbar.  Zobacz, jak przygotować przysmak ciasto drożdżowe z rabarbarem i zachwyć bliskich oraz znajomych wspaniałymi wakacyjnymi wypiekami.
 

Truskawki do ciasta

Jeżeli decydujesz się na mrożone truskawki do ciasta drożdżowego, pamiętaj o tym, by dać im możliwość przynajmniej częściowego rozmrożenia się. Następnie odsącz je, by nie zamoczyć zanadto ciasta sokiem. Teraz możesz obtoczyć je lekko w bułce tartej lub w mące i rozłożyć równomiernie na cieście. Niektórzy wahają się, czy rozmrażać truskawki do ciasta drożdżowego. Warto to robić w taki sposób jak wskazaliśmy, choćby dlatego, że dzięki temu ciasto nie będzie rozmoczone.
Jeżeli natomiast sięgasz po świeże owoce, najlepiej kup je w tym samym dniu, w którym pieczesz ciasto. Zamierzasz przechowywać je nieco dłużej? Sprawdź: Zasady przechowywania warzyw i owoców
Niewątpliwie walory smakowe to główny powód, dla którego warto sięgać po truskawki. Nie możemy jednak zapomnieć, że truskawki to prawdziwa bomba witaminowa. O ich wpływie na zdrowie przeczytasz w artykule: Truskawki w diecie
 

Jak zrobić ciasto drożdżowe z truskawkami?

Ciasto drożdżowe z truskawkami to prawdziwy przysmak, który można przyrządzać na wiele sposobów.
Prezentowany powyżej przepis dotyczył placka drożdżowego wykonanego z użyciem świeżych drożdży. Jeżeli natomiast masz ochotę przyrządzić ciasto drożdżowe z truskawkami na suchych drożdżach, wskazówki znajdziesz poniżej.
Z pomocą suchych drożdży możesz uzyskać ciasto drożdżowe z truskawkami bez wyrabiania, znacznie delikatniejsze od ciasta tradycyjnego. Przygotuj 22 g suchych drożdży jeżeli  planujesz zrobić ciasto drożdżowe z truskawkami na małą blachę w wym. 24x24 cm. Jeśli natomiast chcesz zrobić ciasto drożdżowe z owocami na dużą blachę, proporcje powinny być odpowiednio większe.
 

Ile piec ciasto drożdżowe z truskawkami?

Nie wiesz, w jakiej temperaturze piec ciasto drożdżowe z owocami? Najlepiej, by piekarnik był nagrzany do temperatury 180 st. Celsjusza. Grzanie powinno być włączone na górę i dół bez termoobiegu. Równie istotny jest czas pieczenia. Jak długo piec ciasto drożdżowe z owocami? Pieczenie powinno trwać 35 minut.
Po upieczeniu wyłóż ciasto i wystudź je. Aby ułatwić sobie cały proces pieczenia, warto sięgnąć po różne przydatne narzędzia kuchenne, np. kratkę do studzenia ciasta i 12 innych akcesoriów przydatnych podczas pieczenia! Gdy ciasto będzie gotowe, podaj je gościom. Niezjedzone kawałki schowaj do lodówki. Zobacz: Jak przechowywać ciasto drożdżowe, żeby nie wyschło? I sięgnij po ten przysmak na drugi dzień. Zobaczysz, ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.