Jak zrobić rybę po grecku? 7 rad
Ryba po grecku – z czego zrobić?
Zacznijmy od przygotowania wszystkich składników. W tym przepisie dużą rolę odgrywa zarówno samo mięso ryby, jak i odpowiednio skomponowane warzywa i przyprawy. Na pewno przyda ci się poręczna szatkownica kuchenna. Dzięki jej pomocy wszystko pójdzie sprawniej i łatwiej. W ferworze przygotowań potraw na wigilijny stół jest to bardzo ważne, gdyż pozwala skupić się na daniach wymagających więcej uwagi, jak np. odpowiednie wysmażenie karpia lub idealny smak barszczu. Jaka ryba po grecku będzie najlepsza? Jakie zioła zastosować do ryby po grecku? Jakie wino do ryby po grecku? Już radzimy, wyjaśniamy i odpowiadamy!NAJLEPSZA RYBA PO GRECKU – SKŁADNIKI:
- marchew (500 g)
- pietruszka (150 g)
- seler (100 g)
- cebula (1 sztuka, duża lub dwie małe)
- por (mały)
- wrzątek (3 szklanki)
- koncentrat pomidorowy (100 g)
- olej roślinny
- oregano i bazylia (po pół łyżeczki)
- słodka papryka i pieprz (po pół łyżeczki)
- sól (płaska łyżeczka)
- ziele angielskie (3 sztuki)
- liść laurowy
Jak się robi rybę po grecku?
Jak widzisz, składników nie jest zbyt dużo, więc przygotowania ryby po grecku nie powinny również zająć wiele czasu. Na pewno nie obędzie się bez domowego kompletu ostrych noży. Jeśli na Wigilii ma spotkać się cała, duża rodzina, to dobrze oceń podane proporcje składników i ewentualnie powiększ je na miarę apetytu swoich bliskich. Wygodne smażenie całego tego mięsa możesz wtedy powierzyć swojej pojemnej brytfannie lub dużej patelni. Jeśli jej nie masz, zajrzyj tutaj i zamów jeszcze przed świętami na Tadar.pl!JAK ZROBIĆ DOBRĄ RYBĘ PO GRECKU?
2. Obierz seler, marchew i pietruszkę. Warzywa zetrzyj drobno na tarce lub z pomocą wielozadaniowej szatkownicy. Następnie wrzuć je do garnka, zalej 3 szklankami wrzątku i dodaj szczyptę soli. Gotuj minimum przez kwadrans do 20 minut (na ten czas lekko uchyl pokrywkę naczynia). Ziele angielskie i liść laurowy dodaj 5 minut przed końcem gotowania.
3. Podsmaż kawałki ryby na patelni lub w brytfannie. Możesz uprzednio obtoczyć je w mące. Rób to partiami i zdejmuj z rozgrzanego tłuszczu, gdy będą miały złocisty kolor.
4. Nabierz nieco wywaru z garnka, w którym gotowały się warzywa i wykorzystaj go do rozrzedzenia koncentratu pomidorowego. Pół szklanki wystarczy.
5. Zeszklij przygotowaną cebulę oraz pora, krojąc je wcześniej w piórka. Dodaj do ugotowanych warzyw razem z koncentratem, ziołami i przyprawami. Zagotuj.
6. Na dno półmiska wyłóż usmażoną rybę. Przykryj mięso gorącymi warzywami. Pozostaw do ostygnięcia. W kolejnym kroku zabezpiecz naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki.
7. Aby wszystkie smaki dobrze się połączyły, należy zostawić półmisek z rybą po grecku w chłodzie ok. 24 godziny. Dzięki temu zagęszczą się też soki z jarzyn, a całość będzie bardziej zwarta. Potrawę można podawać np. z ryżem.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej