Jak zrobić rybę po grecku? 7 rad
Ryba po grecku – z czego zrobić?
Zacznijmy od przygotowania wszystkich składników. W tym przepisie dużą rolę odgrywa zarówno samo mięso ryby, jak i odpowiednio skomponowane warzywa i przyprawy. Na pewno przyda ci się poręczna szatkownica kuchenna. Dzięki jej pomocy wszystko pójdzie sprawniej i łatwiej. W ferworze przygotowań potraw na wigilijny stół jest to bardzo ważne, gdyż pozwala skupić się na daniach wymagających więcej uwagi, jak np. odpowiednie wysmażenie karpia lub idealny smak barszczu. Jaka ryba po grecku będzie najlepsza? Jakie zioła zastosować do ryby po grecku? Jakie wino do ryby po grecku? Już radzimy, wyjaśniamy i odpowiadamy!NAJLEPSZA RYBA PO GRECKU – SKŁADNIKI:
- marchew (500 g)
- pietruszka (150 g)
- seler (100 g)
- cebula (1 sztuka, duża lub dwie małe)
- por (mały)
- wrzątek (3 szklanki)
- koncentrat pomidorowy (100 g)
- olej roślinny
- oregano i bazylia (po pół łyżeczki)
- słodka papryka i pieprz (po pół łyżeczki)
- sól (płaska łyżeczka)
- ziele angielskie (3 sztuki)
- liść laurowy
Jak się robi rybę po grecku?
Jak widzisz, składników nie jest zbyt dużo, więc przygotowania ryby po grecku nie powinny również zająć wiele czasu. Na pewno nie obędzie się bez domowego kompletu ostrych noży. Jeśli na Wigilii ma spotkać się cała, duża rodzina, to dobrze oceń podane proporcje składników i ewentualnie powiększ je na miarę apetytu swoich bliskich. Wygodne smażenie całego tego mięsa możesz wtedy powierzyć swojej pojemnej brytfannie lub dużej patelni. Jeśli jej nie masz, zajrzyj tutaj i zamów jeszcze przed świętami na Tadar.pl!JAK ZROBIĆ DOBRĄ RYBĘ PO GRECKU?
2. Obierz seler, marchew i pietruszkę. Warzywa zetrzyj drobno na tarce lub z pomocą wielozadaniowej szatkownicy. Następnie wrzuć je do garnka, zalej 3 szklankami wrzątku i dodaj szczyptę soli. Gotuj minimum przez kwadrans do 20 minut (na ten czas lekko uchyl pokrywkę naczynia). Ziele angielskie i liść laurowy dodaj 5 minut przed końcem gotowania.
3. Podsmaż kawałki ryby na patelni lub w brytfannie. Możesz uprzednio obtoczyć je w mące. Rób to partiami i zdejmuj z rozgrzanego tłuszczu, gdy będą miały złocisty kolor.
4. Nabierz nieco wywaru z garnka, w którym gotowały się warzywa i wykorzystaj go do rozrzedzenia koncentratu pomidorowego. Pół szklanki wystarczy.
5. Zeszklij przygotowaną cebulę oraz pora, krojąc je wcześniej w piórka. Dodaj do ugotowanych warzyw razem z koncentratem, ziołami i przyprawami. Zagotuj.
6. Na dno półmiska wyłóż usmażoną rybę. Przykryj mięso gorącymi warzywami. Pozostaw do ostygnięcia. W kolejnym kroku zabezpiecz naczynie folią spożywczą i włóż do lodówki.
7. Aby wszystkie smaki dobrze się połączyły, należy zostawić półmisek z rybą po grecku w chłodzie ok. 24 godziny. Dzięki temu zagęszczą się też soki z jarzyn, a całość będzie bardziej zwarta. Potrawę można podawać np. z ryżem.
Warto przeczytać
Smażenie kurczaka - 6 sposobów, by uzyskać pyszne mięso
Smażenie kurczaka to sztuka, która daje nieskończone możliwości! Od klasycznych filetów w panierce, po soczyste udka na patelni grillowej czy chrupiące skrzydełka na głębokim oleju — każdy sposób przyrządzania kurczaka ma swój niepowtarzalny urok. W zależności od wybranej techniki, możesz uzyskać delikatne, soczyste mięso lub chrupiącą, aromatyczną skórkę. Oto przegląd najlepszych sposobów na smażenie kurczaka!
czytaj więcejNa czym smażyć? Pomagamy wybrać odpowiedni tłuszcz
Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia ma kluczowe znaczenie dla smaku i zdrowotności przygotowywanych potraw. Do smażenia w wysokich temperaturach idealnie sprawdzają się tłuszcze o wysokim punkcie dymienia. Jak wybrać takie tłuszcze? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcejSmażony camembert - szybki obiad i nie tylko!
Smażony camembert to pyszna i elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i jako szybki posiłek. Kremowy, delikatny ser o intensywnym smaku, który rozpływa się w ustach, doskonale nadaje się do smażenia. Podany z dodatkiem żurawiny, miodu czy owoców smakuje jeszcze bardziej wyjątkowo. Odkryj wszystkie triki na to, jak przyrządzić smażony camembert.
czytaj więcejSmażone banany - jak robi się ten deser?
Smażone banany to wyjątkowo prosty, a jednocześnie przepyszny deser, który zaskakuje swoją słodyczą i chrupiącą skórką. Jeśli szukasz prostego deseru, który zachwyci domowników, koniecznie sprawdź nasze propozycje!
czytaj więcejSmażenie tofu - 4 sposoby, dające najlepsze rezultaty!
Smażenie tofu to doskonały sposób na wydobycie z niego pełni smaku i uzyskanie chrupiącej konsystencji. Tofu, będące wszechstronnym i zdrowym źródłem białka, świetnie sprawdza się w wielu kuchniach świata, a różnorodne techniki jego smażenia pozwalają na przygotowanie wielu pysznych dań. W artykule przedstawimy Ci kilka sprawdzonych metod na smażenie tofu.
czytaj więcejBoczniaki smażone z cebulą — jak je zrobić?
Boczniaki smażone z cebulą to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tych popularnych grzybów. Ich delikatny smak świetnie komponuje się z karmelizowaną cebulą, tworząc danie, które może być zarówno dodatkiem, jak i głównym punktem posiłku. Odkryj nasz sposób na idealnie wysmażone boczniaki z cebulą!
czytaj więcejJak smażyć kanie?
Kanie, zwane także sowami, to jedne z najbardziej cenionych grzybów z polskich lasów. Ich delikatny smak oraz mięsista konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się do smażenia. Tradycyjnie panierowane i smażone jak kotlety schabowe, stanowią popularne danie w sezonie grzybobrania. Aby w pełni wydobyć ich smak, warto znać kilka sprawdzonych technik kulinarnych, które podkreślą ich wyjątkowe walory. Poznaj je już teraz!
czytaj więcejJak smażyć rydze?
Smażone rydze to prawdziwy rarytas w kuchni. Ich delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu dań, jak i samodzielną przekąską. Aby jednak wydobyć z nich pełnię smaku, warto znać kilka sprawdzonych trików na perfekcyjne smażenie. Sprawdź, jak poprawnie usmażyć te pyszne grzyby!
czytaj więcejSos musztardowo-miodowy - jak go zrobić i do czego podawać?
Sos musztardowo-miodowy to doskonałe połączenie ostrego smaku musztardy z delikatną słodyczą miodu, które nadaje wyjątkowego charakteru wielu potrawom. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, pieczonych mięs czy warzyw, podkreślając ich smak i tworząc harmonijną całość. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyca zarówno w codziennych, jak i bardziej wykwintnych daniach. Ożyw swój posiłek i przygotuj ten sos wraz z nami!
czytaj więcej