Jak zrobić sos żurawinowy i do czego pasuje?

Jednym z najbardziej popularnych przysmaków kuchni amerykańskiej jest sos żurawinowy. Tradycyjnie podaje się go jako dodatek do indyka np. z okazji Święta Dziękczynienia. Coraz częściej można spotkać go także w Polsce, chociażby w górach, gdzie wzbogaca smak serwowanych z grilla serków. Oto, jak go przyrządzić.
Sos żurawinowy
Amerykanie nie wyobrażają sobie świątecznego indyka bez sosu żurawinowego. Ponoć wzmianki o nim pojawiają się już w 1796 roku w pierwszej znanej amerykańskiej książce kucharskiej. Ten smaczny dodatek na świąteczną kolację podają także mieszkańcy Kanady czy Wielkiej Brytanii. Obecnie również w naszym kraju sięga się po prosty sos żurawinowy, który ma podkreślić smak dań i przekąsek wytrawnych, w tym serów czy mięs.
Sos żurawinowy stanowi pomost między tym, co słodkie, a tym, co wytrawne. Przepis na ten przysmak prezentujemy poniżej.
Czytaj także: Konfitura i dżem z żurawiny – 3 przepisy
Sos żurawinowy – jak zrobić?
Sos żurawinowy z suszonej żurawiny to prawdziwa skarbnica wartościowych składników odżywczych. To źródło błonnika, witaminy C, witaminy E, a także miedzi i manganu. Biorąc pod uwagę, że żurawina zawiera niewiele tłuszczu, można stwierdzić, że to idealny przysmak dla osób, które są na diecie odchudzającej. Z drugiej jednak strony, suszona żurawina dostępna w większości sklepów zawiera duży dodatek cukru. Z ilością spożywanej w takiej postaci żurawiny na diecie należy uważać.
Czytaj także: Co leczy żurawina? Właściwości i zastosowanie w kuchni
Oto wskazówki, jak zrobić sos żurawinowy, który zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Aby przyrządzić ten dodatek do potraw wystarczy zaledwie kilkanaście minut, a efekty będą naprawdę smaczne.
Przygotuj:
- 40 dag żurawiny suszonej lub konfitury;
- 175 ml soku pomarańczowego;
- skórkę z wyparzonej pomarańczy;
- ⅓ szklanki cukru (może być trzcinowy);
- ⅓ łyżeczki mielonego imbiru;
- 1 laskę cynamonu;
- opcjonalnie: ¼ słodkiego, czerwonego wina.
Czytaj także: Co można zrobić z żurawiny? 5 pomysłów
Jak zrobić sos żurawinowy z konfitury? Umieść żurawinę w durszlaku i umyj dokładnie. Przygotuj rondel do gotowania sosu. W ofercie Tadar znajdziesz naczynia nieprzywierające, które pozwolą Ci na wygodne przyrządzenie sosu bez obaw o przypalenie. Wsyp do garnka owoce wraz z dodatkiem cukru. Dodaj startą skórkę pomarańczy. Dolej wino i sok. Dosyp cynamon i imbir.
Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, do momentu aż zauważysz, że sos zgęstnieje. Za pomocą łyżki ostrożnie spróbuj sosu, jeżeli będzie zbyt kwaśny, dodaj jeszcze nieco cukru. Wyłów laskę cynamonu. Zdejmij sos żurawinowy z palnika i przełóż do miski. Po wstępnym wystudzeniu, umieść miseczkę w lodówce, by sos całkowicie ostygł. Możesz też przełożyć sos do szczelnego słoiczka z oferty Tadar, np. słoika z klipsem Tadar 250 ml z białą ceramiczną pokrywką i po poddaniu pasteryzacji, przechowywać w domowej spiżarni.
Czytaj także: Nalewka z żurawiny – jak ją zrobić?
Sos żurawinowy – do czego?
Sos żurawinowy to niezwykle pyszny dodatek do mięsa. Sprawia, że klasyczne danie nabiera nowego charakteru. Wypróbuj sos żurawinowy do kaczki. Podaj go tak jak Amerykanie do indyka. Możesz wzbogacić sosem żurawinowym smak sałatki. Ten wyjątkowy sos świetnie sprawdza się jako wykwintne urozmaicenie różnego rodzaju serów, szynek czy polędwic. Jeżeli więc nie masz pomysłu na to, czym faszerować szynkę, posmaruj ją takim dodatkiem, zawiń i nabij wykałaczką. Przysmak powinien szybko zniknąć z talerza.
Czytaj także: Sok z żurawiny - prosty przepis na zdrowy sok
Warto przeczytać

Makaron orzo - do czego pasuje najlepiej?
Makaron orzo to prawdziwa rewelacja w świecie włoskiej kuchni! Ten nietypowy makaron w kształcie ziarenka ryżu podbija serca kucharzy na całym świecie. Nie dziwi to wcale - jego uniwersalność sprawia, że sprawdzi się w praktycznie każdym daniu. Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego akurat ten typ makaronu zyskuje taką popularność? Odpowiedź tkwi w jego wyjątkowej teksturze i możliwościach kulinarnych. Przyjrzyjmy się mu bliżej!
czytaj więcej
Makaron sojowy - czy warto go spróbować?
Makaron sojowy zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, ale czy rzeczywiście warto go wypróbować? To pytanie nurtuje wielu miłośników dobrego jedzenia, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych rodzajów makaronu. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, zdecydowanie warto! Ten azjatycki specjał to nie tylko ciekawa nowość kulinarna, ale przede wszystkim doskonały składnik zdrowej diety.
czytaj więcej
Makaron z tuńczykiem - proste, szybkie i pyszne danie!
Kto z nas nie zna tego uczucia, gdy po ciężkim dniu stoimy przed lodówką i zastanawiamy się, co szybko ugotować na obiad? Makaron z tuńczykiem to prawdziwy wybawca w takich sytuacjach! To przepyszne danie, które można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt zachwyci całą rodzinę. Nie trzeba być mistrzem kulinarnym, żeby stworzyć coś naprawdę smacznego - wystarczy kilka prostych składników i odrobina dobrej woli.
czytaj więcej
Makaron ryżowy - zobacz, jak wykorzystać go w swojej kuchni!
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich posiłków? Makaron ryżowy może być tym, czego potrzebujesz! Ten delikatny, bezglutenowy makaron zdobywa coraz większą popularność w polskich kuchniach, i to nie bez powodu. Dzięki swojej wszechstronności doskonale sprawdzi się zarówno w tradycyjnych azjatyckich potrawach, jak i w europejskich interpretacjach. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o makaronie ryżowym – od podstawowych informacji po konkretne przepisy, które odmienią twoje kulinarne nawyki.
czytaj więcej
Makaron konjac - to musisz o nim wiedzieć!
Świat zdrowej żywności nieustannie nas zaskakuje nowymi odkryciami, ale makaron konjac to prawdziwa rewolucja w kuchni! Ten niezwykły produkt podbija serca osób dbających o figurę i zdrowie. Czy wiesz, że można cieszyć się smakiem makaronu bez wyrzutów sumienia? Sprawdź, dlaczego ten azjatycki przysmak staje się hitem także w polskich domach.
czytaj więcej
Koszyk do wyrastania chleba – jak używać i co warto wiedzieć?
Robiąc domowy chleb, warto mieć rattanowy koszyk rozrostowy. Taki produkt zapewnia odpowiednie garowanie ciasta chlebowego i nadaję mu apetyczną formę bochenka. Jest też jednym z bardziej higienicznych rozwiązań do tego celu. Wystarczy wiedzieć, jak się z nim obchodzić. Opcjonalnie możesz używać takiego koszyczka do wyrastania chleba jak kosza na pieczywo serwowane np. do śniadania. Jeśli chcesz poznać zasady i odpowiedź na pytanie jak używać koszyka rozrostowego, jesteś we właściwym miejscu, by nie powiedzieć u źródła!
czytaj więcej
Nadziewarka do kiełbasy – jak to działa i sprawdzony przepis na kiełbasę!
Swojskie wędliny są bardzo popularne na polskich stołach. Z jednej strony można zaopatrzyć się w nie u ulubionego rzeźnika, czy też zakupić od zaprzyjaźnionego gospodarza specjalizującego się w wyrobach masarskich. Wszystko jest jednak kwestią ceny, a takie produkty potrafią swoje kosztować. Opłaca się jednak je skosztować, choćby od święta, do żurku, lub z rodziną przy bożonarodzeniowym stole. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by np. taką kiełbasę zrobić samodzielnie. W końcu dzięki temu wiesz zarówno, co jesz oraz masz pełną kontrolę nad procesem. Jeśli w twojej kuchni brakuje nadziewarki do kiełbas (zwanej też lewarem do kiełbasy), to zapraszamy do lektury naszego artykułu!
czytaj więcej
Najczęściej zadawane pytania - co i jak, czyli o produktach do kuchni z Tadar.pl
Ty masz pytania, my udzielamy odpowiedzi! Zależy nam, aby nasze produkty były kupowane świadomie i jak najlepiej wpisywały się w twoje potrzeby. Mamy dla ciebie nie tylko codzienne sukcesy oraz magię smaku każdego dnia. Wraz z naszymi paczkami, do domów w całej Polsce wysyłamy wygodę, bezpieczeństwo użytkowania oraz stylowe wyposażenie kuchni. Rozwiej swoje wątpliwości i sprawdź, jakie kwestię najczęściej objaśniamy klientom kupującym w sklepie internetowym Tadar.pl!
czytaj więcej
Magia smaku zamknięta w znaku - piktogramy, które znajdziesz na produktach w Tadar.pl
Dobre oznakowanie produktów to podstawa. Wystarczy na nie spojrzeć i już wiadomo, co producent miał na myśli oraz jak poprawnie użytkować kupioną rzecz. Bez sięgania do instrukcji, bez długiego dociekania, domysłów, niepewności. Piktogramy to takie sprytne znaki, warto więc znać myśl, która za nimi stoi. Spokojnie, znajdziesz tu wszystkie niezbędne informacje na ten temat w czytelnej i przystępnej formie.
czytaj więcej