Nalewka z żurawiny – jak ją zrobić?

Szukasz sposobu na rozgrzanie się w chłodniejsze dni? Sięgnij po nalewkę z żurawiny, która pomoże Ci również w zwalczeniu pierwszych objawów przeziębienia. Jeżeli nigdy nie próbowałeś sztuki przyrządzania domowych alkoholi, nie martw się. Przygotowanie nalewki z żurawiny nie wymaga specjalnych umiejętności.

Nalewka z żurawiny – właściwości 

Jeżeli chcesz umilić sobie jesienno-zimowe dni, nalewka z żurawiny będzie doskonałym sposobem na to, by poczuć się lepiej. Te niezwykłe owoce zawierają wiele wartościowych składników odżywczych takich jak: witaminy z grupy B, witamina C, magnez, fosfor czy żelazo.

Żurawinówka – podobnie jak wino czerwone – to źródło flawonoidów, które są istotne w pozbywaniu się wolnych rodników. Tym samym staropolska nalewka z żurawiny może wręcz opóźniać procesy starzenia. Oczywiście, obecny w napoju alkohol jest szkodliwy, jednak pity od czasu do czasu nie powinien negatywnie wpływać na Twój organizm.

Tradycyjna nalewka z żurawiny to także sposób na walkę z różnego rodzaju infekcjami układu oddechowego.

Czytaj także: Konfitura i dżem z żurawiny — 3 przepisy

Szybka nalewka z żurawiny – jak zrobić?

Przygotowanie domowej nalewki z żurawiny jest niezwykle proste. Na początek należy zgromadzić najpotrzebniejsze składniki, wśród których wymienić można spirytus, wodę czy cukier. Ten prosty skład umożliwi Ci przyrządzenie szybkiej nalewki z żurawiny, która przypadnie do gustu wielu osobom.

Jeżeli korzystasz ze świeżych owoców, zadbaj o to, by je dokładnie umyć, a następnie osuszyć. Wsyp je na durszlak. W ofercie sklepu Tadar dostępne są cedzaki, które pozwolą Ci na sprawne odprowadzenie wody.

Z kolei, gdy sięgasz po owoce mrożone, nie musisz ich odcedzać. Przed przystąpieniem do ich obróbki, musisz zaczekać, aż się rozmrożą. Nadmiar wody odlej. Zamrożone owoce należy blendować, a potem przełożyć do słoika. Nalewka z żurawiny mrożonej powstanie, gdy całość zalejesz spirytusem i odstawisz napój na około 2 tygodnie. Po tym czasie sięgnij po pieluszkę lub durszlak, dzięki którym oddzielisz owoce od cieczy.

Do czystej cieczy możesz dodać wódkę oraz wodę z cukrem. Wymieszaj składniki, a następnie weź lejek i przelej nalewkę do wybranego naczynia, np. słoika czy buteleczki. Po 15 dniach Twój napój alkoholowy powinien być gotowy.

Wiesz już, jak zrobić nalewkę z żurawiny. Teraz omówmy dokładniej, w jakich proporcjach należy zastosować poszczególne składniki. Dzięki temu uzyskasz idealny napój, którym możesz częstować przyjaciół i rodzinę.

Czytaj także: Jak zrobić sos żurawinowy i do czego pasuje?

Nalewka z żurawiny – przepis

Przygotowanie alkoholu domowymi sposobami wymaga nie tylko przestrzegania odpowiednich odstępów czasowych, ale też wzięcia pod uwagę konkretnych ilości poszczególnych składników. Chcąc uzyskać idealną żurawinówkę zwróć uwagę na ten przepis. Pamiętaj, by na każdy 1 kg żurawiny użyć 0,5 l wódki i 0,5 l spirytusu.

Dobra nalewka z żurawiny wymaga, by w przepisie znalazły się takie porcje poszczególnych produktów:

• 0,5 kg żurawiny,
• 0,25 l wódki,
• 0,25 l spirytusu,
• 0,1 l wody,
• 20 dag cukru brązowego.

Takie same proporcje stosuj, gdy sięgasz po owoce suszone czy też mrożone.

Czytaj także: Co można zrobić z żurawiny? 5 pomysłów

Interesującym rozwiązaniem, które przypadnie do gustu miłośnikom domowego bimbru, jest przyrządzenie żurawinówki na tym alkoholu. Aby przygotować nalewkę z żurawiny na bazie tego domowego specyfiku potrzebne Ci będą:

• 350 ml bimbru,
• ok. 1 kg żurawiny świeżej,
• 15 dag cukru,
• 125 ml wody.

Jak przygotować żurawinówkę na bimbrze? Dokładnie umyte owoce zalej wodą i bimbrem. Następnie odstaw całość na około 65 dni. Po tym czasie dodaj cukier i potrząsaj co kilka dni naczyniem z nalewką z żurawiny. Dbaj o to, by cukier w pełni się rozpuścił. Po około 3 tygodniach Twoja nalewka będzie nadawać się do przelania do mniejszych butelek. Przechowuj je przez 7-9 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu. Gdy minie ten czas, Twoja nalewka powinna być już gotowa do spożycia.

W zasadzie jeżeli we wrześniu rozpoczniesz przyrządzanie tego napoju, to powinien być on zdatny do spożycia dopiero za mniej więcej rok. Znacznie mniej czasu wymaga przygotowanie tej nalewki z użyciem tradycyjnych składników. Dlatego jeżeli zależy Ci na tym, by skrócić czas uzyskania tego alkoholu, sięgnij po klasyczny przepis na nalewkę żurawinową.

Czytaj także: Co leczy żurawina? Właściwości i zastosowanie w kuchni

Nalewka z żurawiny – składniki

Okazuje się, że nalewka z żurawiny na spirytusie to tylko jedna z wielu opcji. Znana jest też nalewka z żurawiny na miodzie, a także nalewka z żurawiny na wódce. Równie istotne znaczenie ma dobór owoców. Do wyboru masz zarówno świeże, suszone, jak i mrożone owoce.

Jeżeli marzy Ci się nalewka z żurawiny świeżej z dodatkiem miodu, zgromadź:

• 0,5 kg owoców,
• 100 ml miodu,
• 150 ml wódki,
• 250 ml spirytusu do nalewek.

Teraz czas dokładnie umyć, a następnie posiekać żurawinę. Tak przygotowane owoce przełóż do słoika. Całość zalej wódką. Taka mieszanka potrzebuje leżakowania. 14-15 dni później przecedź uzyskaną ciecz do innego naczynia, najlepiej do słoika lub butelki. To dobry moment, by dodać wskazane w przepisie pozostałe składniki, tj. miód i spirytus nalewkowy. Ponownie odstaw nalewkę na około 2 tygodnie. Przelej uzyskaną żurawinówkę do butelki. Dokładnie zakręć i odstaw. Za około 2 miesiące nalewka będzie gotowa do spożycia. Jeżeli np. zaczniesz robić nalewkę we wrześniu, powinna być gotowa na Boże Narodzenie.

W sklepie Tadar znajdziesz wiele ciekawych modeli butelek, które wyglądają na tyle efektownie, że mogą stanowić prezent dla bliskiej osoby. Jeżeli np. w okresie świątecznym nie lubisz przychodzić do bliskich z pustymi rękoma, sięgnij po interesujące typy tego produktu. Na uwagę zasługuje chociażby szklana butelka z klipsem Tadar 1 l okrągła, która pomieści więcej tej substancji. Z kolei, gdy zależy Ci na przygotowaniu mniejszych buteleczek, postaw na naczynia o pojemności 250 ml, np. takich jak butelka szklana z klipsem Tadar 250 ml okrągła.

Czytaj także: Sok z żurawiny — prosty przepis na zdrowy sok