Jak zrobić zakwas na żurek?
Zakwas na żurek domowy – składniki
Od takiej zupy warto zacząć śniadanie wielkanocne. Jej smak pobudzi twój żołądek, a aromat będzie odpowiednią stymulacją dla apetytu. Wystarczy niewielka bulionówka z wielkanocnym żurkiem na zakwasie, by rozgrzać wyobraźnię kulinarną i ze smakiem uczcić rodzinne święta przy wspólnym stole. Na przystawki i przekąski z majonezem przyjdzie jeszcze czas. Choć jajka wielkanocne kuszą farszami i wyglądem, to żurek wielkanocny z białą kiełbasą jest jedną z najbardziej tradycyjnych potraw w tym menu. Aby go zrobić, potrzebujesz tylko paru łatwo dostępnych produktów:- Mąka żytnia razowa (1 szklanka)
- Ciepła, przegotowana woda (3 szklanki)
- Pieprz czarny (5 ziaren)
- Czosnek (3 ząbki)
- Ziele angielskie (3 ziarna)
- Liście laurkowe (3 sztuki)
- Razowy chleb (1 kromka)
Zakwas na żur wielkanocny – jak zrobić?
Zrobienie żurku wielkanocnego na zakwasie nie jest trudne. Trzeba najpierw jednak przygotować ten zaczyn, który zagęści świąteczną zupę i nada jej charakterystycznego posmaku oraz aromatu. Żadna z potraw wielkanocnych nie wymaga tyle uwagi co żur. Z drugiej strony, wiele z nich można kupić w wersji gotowej – swojskie wędliny, kiełbasy, mazurek itd. Smaku żurku świątecznego nie da się jednak podrobić. Jaki zakwas na żurek będzie zatem najlepszy? Oczywiście razowy i tradycyjny. My polecamy i już wyjaśniamy, w jaki sposób możesz go przygotować we własnym domu. Będzie ci do tego potrzebne zamykane naczynie szklane lub kamionkowe.
PRZEPIS NA ZAKWAS NA ŻUREK:
2. Zamieszaj dokładnie zawartość naczynia, a następnie wrzuć do środka przygotowane przyprawy.
3. Odkrój skórkę z kromki chleba razowego i również wrzuć ją do środka. Zalej całość resztą wody. Wymieszaj raz jeszcze i dokładnie.
4. Zamknij naczynie i odstaw je na minimum 3 dni, aby zakwas na żur zdążył się dobrze zawiązać, a jego smak stał się głęboki. Mieszaj go przez ten czas raz dziennie o stałej porze.
5. Teraz ugotuj zupę i wpasuj wazę z żurkiem wielkanocnym na zakwasie razowym pomiędzy miski, półmiski i salaterki na świątecznym stole!
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej