Jak zrobić żurek?

Porady 10.02.2021

Codzienne sukcesy smakują najlepiej, gdy są swojskie i wykonane z naturalnych składników. Wielokrotnie zaskakiwały nas tego typu przepisy. Dają przepyszne efekty, co potwierdza także każdy, kto spróbował naszego świątecznego żurku. Ta głębia smaku, lekka kwaskowatość i aromat. Jeśli szukasz jak zrobić żurek bez zakwasu, prawdopodobnie nie poznasz w te święta, jak pyszna może to być zupa. Zatem jak zrobić żurek na Wielkanoc? Według poniższego przepisu i oczywiście na samodzielnie przygotowanym zakwasie!


Jak zrobić gęsty żurek?

Aby wielkanocny żurek był gęsty, potrzebujesz dobrego zakwasu. Najlepszy będzie ten razowy, gdyż tylko on jest w stanie dać ci tę głębię smaku i aromatu, której tak poszukujesz i która tak bardzo wyróżnia swojski żur na tle innych świątecznych zup. Jedno jest pewne, jeśli chcesz, by śniadanie wielkanocne było wyjątkowe, nie możesz pójść drogą na skróty. Jak zrobić zakwas na żurek wielkanocny dowiesz się z naszego bogatego w porady bloga. Na pewno przyda się dobry garnek, w którym przygotujesz bulion. Poza tym nie obędzie się bez wielu przypraw i warzyw – ich połączenie to najlepsza instrukcja na to, jak zrobić pyszny żurek na Wielkanoc.



Z CZEGO ZROBIĆ ŻUREK NA WIELKANOC – SKŁADNIKI:

- marchewka (2 sztuki)
- cebula (1 sztuka, duża)
- pietruszka bez natki (2 sztuki)
- średni por (1 sztuka)
- seler (½ korzenia)
- woda (1,5 litra)
- suszone grzyby (garść)
- ziemniaki (5 sztuk)
- tarty chrzan (2 łyżeczki)
- majeranek (1 łyżeczka)
- zakwas razowy (2 szklanki)
- biała kiełbasa (3 sztuki)
- jajka ugotowane na twardo (4 sztuki)
- sól i pieprz do smaku



Jak zrobić żurek z ziemniakami?

Dla wielu osób przystawki wielkanocne są tym, na co najbardziej czekają. Ich różnorodne smaki i nierzadko szczodry dodatek mięsa pobudzają kubki smakowe po wielu dniach postu. Z tym majonezem, zielonym szczypiorkiem, mieloną słodką papryką i przyozdobione rzeżuchą wyglądają obłędnie. Choć jajka wielkanocne, kiełbasy, sałatki, a nawet różnorodny wybór ryb potrafią pięknie ubarwić świąteczny stół, to każdy smakosz oddałby wiele za przepis i praktyczne wskazówki, jak zrobić pyszny żurek wielkanocny z jajkiem i białą kiełbasą. Wszystko możesz znaleźć tutaj – tak jak miski, półmiski, salaterki i zastawę do serwowania wszystkich pysznych dań świątecznych.

 


JAK ZROBIĆ ŻUREK Z ZAKWASU?

1. Obierz marchewki, pietruszki, seler i cebule. Umyj warzywa, łącznie z porem, zalej 1,5 litra wody i gotuj pod przykryciem przez 40 minut.

2. Odcedź bulion, wyjmując z niego warzywa. Zamiast nich wrzuć grzyby, obrane i pokrojone ziemniaki, kiełbasę (w całości) oraz majeranek. Gotuj na małym ogniu i pod pokrywką przez 20 minut.

3. Wyjmij kiełbasę, dodaj zakwas i zagotuj całość, doprawiając majerankiem, solą, pieprzem i tartym chrzanem. W tym samym czasie ugotuj jajka na twardo.

4. Podawaj z połówkami jajka na twardo i kawałkami ugotowanej kiełbasy. Grzyby po ugotowaniu wyjmij, posiekaj i również dodawaj na talerz.




Jeśli zastanawiasz się jak zrobić żurek w chlebie, już nie musisz szukać odpowiedniego sposobu. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka małych okrągłych chlebków, odciąć ich górę, lekko wydrążyć i podpiec takie jadalne naczynia przez kilka minut w domowym piekarniku.

Jeśli chcesz elegancko podać zrobiony żurek wielkanocny z kiełbasą i jajkiem nie obędzie się bez wazy do zupy. W naszym sklepie internetowym mamy również kilka łyżek wazowych, które powinny być w sam raz na taką okazję. Po więcej przepisów i inspiracji na potrawy wielkanocne zajrzyj natomiast na naszego bloga!