Jaka brytfanna na indukcję się sprawdzi?

Porady 4.11.2021

Jaka brytfanna na indukcję?

Jesteś przyzwyczajony do tego, że brytfannę można podgrzewać w piekarniku albo na kuchence gazowej czy elektrycznej? Wciąż niewiele osób zdaje sobie sprawę, że to naczynie świetnie sprawdzi się także na płycie indukcyjnej. 

Jeżeli szukasz brytfanny na indukcję, zwróć uwagę na tworzywo, z którego naczynie jest zrobione. Na płycie indukcyjnej możesz zastosować jedynie brytfannę z żeliwa lub ze stali. Pamiętaj jednak, że produkt niekoniecznie musi być w całości wykonany z takich materiałów. O wiele bardziej istotne jest dno brytfanny (np. żeliwne lub stalowe), dzięki któremu możemy wstawić naczynie na wybranym typie kuchenki. Dlatego nie przekreślaj od razu brytfann ceramicznych czy brytfann aluminiowych, niektóre z nich również mogą nadawać się do gotowania na indukcji.

Przykłady brytfann, które sprawdzą się na indukcji to m.in.:

O tym, czy naczynie nadaje się do użytku np. na kuchence indukcyjnej decyduje oznaczenie na spodzie brytfanny. Zatem, jaka brytfanna na indukcję sprawdzi się najlepiej? Przede wszystkim taka, która została opatrzona symbolem indukcji – to tak zwana zwojnica (cewka).

Czytaj także: Brytfanna - jaka najlepsza? Podpowiadamy!

Brytfanna na indukcję

Na kuchence indukcyjnej możesz swoje dania przygotować szybciej niż na klasycznych urządzeniach do podgrzewania. Brytfanna na indukcję to nie tylko sprawniejsze, ale też znacznie zdrowsze i bardziej ekologiczne gotowanie. Pokrywa brytfanny na indukcję zatrzymuje parę wodną, co ogranicza utratę cennych witamin i składników odżywczych z gotowanego jedzenia. Co więcej, brytfanna do indukcji idealnie sprawdza się do przyrządzania dań jednogarnkowych, dzięki czemu oszczędzasz na dodatkowym zużyciu prądu do gotowania i wody do mycia po posiłku.

Czytaj także: Jak wyczyścić przypaloną brytfannę?

Brytfanna żeliwna na indukcję utrzymuje wysoką temperaturę dania o wiele dłużej niż klasyczne garnki. Dlatego nie musisz martwić się o to, że potrawa będzie szybko stygnąć. Jeżeli nie wiesz, jaka brytfanna na kuchenkę indukcyjną sprawdzi się w twoim domu, zwróć uwagę na:

  • stosowne oznaczenia na spodzie naczynia,
  • tworzywo, z którego została wykonana,
  • kształt i wielkość brytfanny,
  • obecność nieprzywierającego dna, dzięki któremu będzie ci łatwiej dbać o czystość brytfanny,
  • odporność na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne – tu z pewnością sprawdzi się brytfanna żeliwna,
  • wagę brytfanny – lekkość naczynia ułatwia jego przenoszenie, cięższa brytfanna może zwiększać ryzyko uszkodzenia płyty grzewczej, jeżeli w nieostrożny sposób przemieścisz naczynie,
  • wzór - np. błyszczący, matowy, nakrapiany, satyna, a także kolor.

Brytfanna na płytę indukcyjną z powodzeniem sprawdzi się także na kuchence elektrycznej, gazowej oraz w piekarniku. Dzięki temu naczynie możesz wykorzystać do przyrządzania potraw w nieco innych warunkach.

Czytaj także: Brytfanna z rusztem

Brytfanna na indukcję i do piekarnika

Gotowanie i pieczenie to dwie podstawowe funkcje brytfanny na indukcję i do piekarnika. Wybierając więc to naczynie, zyskujesz możliwość przygotowywania szerokiego repertuaru dań, które rozbudzą twoje kubki smakowe. Na kuchence indukcyjnej możesz przyrządzić w brytfannie smaczny bigos czy gulasz. Natomiast w piekarniku upieczesz wyborne mięso, a także zrobisz zapiekankę makaronową czy ziemniaczaną. Niektórzy wykorzystują brytfannę do pieczenia ciasta lub chleba. Wybór potraw z brytfanny jest więc ogromny.

Czytaj także: Brytfanna - co gotować? 6 pomysłów!

Brytfanna na indukcję to wytrzymałe naczynie, dzięki któremu będziesz gotować zdrowiej i bardziej ekologicznie.