Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania

Majeranek – właściwości i pochodzenie
Majeranek jest roślina pochodząca z terenów śródziemnomorskich, chociaż uprawiany jest w ogrodach na całej rozciągłości geograficznej. Wyrasta do poziomu niewielkiego krzewu, a najlepiej czuje się w terenach okalających morze.
W literaturze i powszechnej wiedzy funkcjonuje pod kilkoma nazwami – ziele kiełbasiane, majeran ogrodowy, lebiodka majeranek i kiełbaśnik, chociaż najczęściej używana jest nazwa majeranek. Listki majeranku są drobne, a ich barwa to mix szarości z zielenią. Kwitnie w kolorze bieli i czerwieni, a jego zapach jest mocno balsamiczny i nieco pieprzny.
Roślina ta często uprawiana jest w przydomowych ogródkach, ale można je także spotkać zdobiące parapety w doniczkach i wazonach. Majeranek jest bardzo wdzięczną rośliną – wyrasta w szybkim tempie, jeśli zapewni się mu odpowiednie warunki. Ziele to lubi słońce, a także żyzną, przepuszczalną glebę i częste spulchnianie. Jeśli planujesz wyhodować majeranek w swoim ogródku, koniecznie spraw sobie dobrej jakości rękawice ogrodowe i konewkę o sporej pojemności, gdyż roślina ta potrzebuje regularnego nawadniania i zraszania. Majeranek jest często wybierany do uprawy przez doświadczonych ogrodników i laików ze względu na właściwości. Jakie właściwości ma majeranek?
W liściach i kwiatach majeranku znajduje się wiele substancji odżywczych – cynk, mangan, taniny i flawonoidy, a także witamina C i A. Młoda roślina kryje w sobie również duże zapasy karotenu oraz rutyny. Majeranek znany jest z właściwości antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, przeciwwirusowych, rozgrzewających, rozkurczowych i udrożniających drogi oddechowe.
Suszony majeranek stosuje się zarówno w farmakologii, jak i w gastronomii z uwagi właściwości smakowe i aromatyczne.
Czytaj także:
- Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania
- Oregano — właściwości, zastosowanie, smakowe połączenia
- Bazylia — właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
- Zioła w kuchni — jak je hodować i do czego wykorzystywać?
- Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
- Szałwia — na co ją stosować? Właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni
Majeranek – na co pomaga?
Na co pomaga majeranek i czy jest tak zdrowy, jak mówią? Już spieszymy z odpowiedzią! Majeranek to w zasadzie recepta na zdrowie i długie życie. Zioło to jest wykorzystywane w medycynie już od wieków. Majeranek używany jest w terapii leczącej zaburzenia trawienia – działa rozkurczowo, przeciwzapalnie i poprawia perystaltykę jelit. Ususzone liście tej rośliny można wykorzystać jako lek na migrenę i kolkę, należy jednak pamiętać o tym, aby przechowywać je w szczelnym pojemniku na produkty sypkie — kontakt z powietrzem może zmniejszyć jego lecznicze działanie.
Inhalacja z majeranku bądź stosowanie maści majerankowej pozwala udrożnić drogi oddechowe, a także pozbyć się stanów zapalnych nosa. A co z herbatką z tego ziela – na co pomaga majeranek do picia? Napar tudzież herbata z liści majeranku to znakomity sposób na złagodzenie przeziębienia, kataru, kaszlu i bólu gardła. Olejki eteryczne, które zawiera ta roślina działają wykrztuśnie i przeciwbakteryjnie.
Majeranek jest również doskonałym sposobem na zachowanie szczupłej sylwetki, ponieważ ma działanie przyspieszające metabolizm. Ziele majeranku często spotkamy również w kosmetykach – olejek z majeranku to idealny sprzymierzeniec w walce z trądzikiem. Posiada również właściwości wzmacniające cebulki włosów.
Majeranek jest niezastąpioną przyprawą, zwłaszcza w polskiej kuchni. Używa się go do zup z fasoli, żurku, barszczu, wieprzowiny i wołowiny, a także sosów i marynat.
Trzeba jednak pamiętać o tym, że wysoka temperatura nieco zabija smak i właściwości prozdrowotne tej rośliny, zwłaszcza po ususzeniu. Zmiażdżony w moździerzu lub młynku majeranek dodawaj do potraw dopiero pod koniec gotowania.
Majeranek na kaszel
Ziele majeranku to złoty środek na kaszel. Roślina ta ma działanie wykrztuśne, dlatego majeranek jest dobry na suchy kaszel. Poza usuwaniem zalegającej wydzieliny udrożni on również drogi oddechowe i ułatwi oddychanie.
Majeranek na zatoki
Majeranek to również doskonały sposób na zatoki. Wystarczy przygotować napar z jego liści i przeprowadzić inhalację. W ten sposób udrożnisz zatoki i oczyścisz je z zalegającej wydzieliny. W aptekach dostępna jest również maść majerankowa, która pomaga w walce z katarem i zapaleniem zatok.
Majeranek na serce
Majeranek jest także polecany osobom chorym na serce. Ziele to ma działanie przeciwpłytkowe, a zawarte w nim fenole pomagają pozbyć się wolnych rodników. Majeranek poprawia również krążenie i wspomaga układ krążenia w codziennej pracy.
Majeranek – przeciwwskazania
Majeranek jest zielem, które spożywane w nadmiernej ilości może stać się szkodliwe. Jakie są przeciwwskazania do stosowania majeranku? Na to ziele powinny uważać osoby zmagające się z obniżonym ciśnieniem krwi – zbyt duża ilość spożytego przez nie majeranku może wywołać bóle główny i stany depresyjne. Skutki uboczne w postaci nadmiernego oddziaływania na układ nerwowy podczas stosowania majeranku mogą być również groźne dla kobiet w ciąży.
Majeranek — zastosowanie w kuchni
Zastosowanie majeranku w kuchni jest znane od kilku wieków. Majeranek wykorzystywany jest do dań kuchni tradycyjnej – do bigosu, do barszczu, do rosołu, kapuśniaka. Ziele to można również wykorzystać do przygotowania marynat do mięs i ryb, a także cięższych sosów na bazie wina.
Czytaj także:
Moździerz kuchenny — jak używać?
Moździerz kuchenny — 10 faktów, które przekonają Cię do jego zakupu!
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej