Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania

Majeranek – właściwości i pochodzenie
Majeranek jest roślina pochodząca z terenów śródziemnomorskich, chociaż uprawiany jest w ogrodach na całej rozciągłości geograficznej. Wyrasta do poziomu niewielkiego krzewu, a najlepiej czuje się w terenach okalających morze.
W literaturze i powszechnej wiedzy funkcjonuje pod kilkoma nazwami – ziele kiełbasiane, majeran ogrodowy, lebiodka majeranek i kiełbaśnik, chociaż najczęściej używana jest nazwa majeranek. Listki majeranku są drobne, a ich barwa to mix szarości z zielenią. Kwitnie w kolorze bieli i czerwieni, a jego zapach jest mocno balsamiczny i nieco pieprzny.
Roślina ta często uprawiana jest w przydomowych ogródkach, ale można je także spotkać zdobiące parapety w doniczkach i wazonach. Majeranek jest bardzo wdzięczną rośliną – wyrasta w szybkim tempie, jeśli zapewni się mu odpowiednie warunki. Ziele to lubi słońce, a także żyzną, przepuszczalną glebę i częste spulchnianie. Jeśli planujesz wyhodować majeranek w swoim ogródku, koniecznie spraw sobie dobrej jakości rękawice ogrodowe i konewkę o sporej pojemności, gdyż roślina ta potrzebuje regularnego nawadniania i zraszania. Majeranek jest często wybierany do uprawy przez doświadczonych ogrodników i laików ze względu na właściwości. Jakie właściwości ma majeranek?
W liściach i kwiatach majeranku znajduje się wiele substancji odżywczych – cynk, mangan, taniny i flawonoidy, a także witamina C i A. Młoda roślina kryje w sobie również duże zapasy karotenu oraz rutyny. Majeranek znany jest z właściwości antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, przeciwwirusowych, rozgrzewających, rozkurczowych i udrożniających drogi oddechowe.
Suszony majeranek stosuje się zarówno w farmakologii, jak i w gastronomii z uwagi właściwości smakowe i aromatyczne.
Czytaj także:
- Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania
- Oregano — właściwości, zastosowanie, smakowe połączenia
- Bazylia — właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
- Zioła w kuchni — jak je hodować i do czego wykorzystywać?
- Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
- Szałwia — na co ją stosować? Właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni
Majeranek – na co pomaga?
Na co pomaga majeranek i czy jest tak zdrowy, jak mówią? Już spieszymy z odpowiedzią! Majeranek to w zasadzie recepta na zdrowie i długie życie. Zioło to jest wykorzystywane w medycynie już od wieków. Majeranek używany jest w terapii leczącej zaburzenia trawienia – działa rozkurczowo, przeciwzapalnie i poprawia perystaltykę jelit. Ususzone liście tej rośliny można wykorzystać jako lek na migrenę i kolkę, należy jednak pamiętać o tym, aby przechowywać je w szczelnym pojemniku na produkty sypkie — kontakt z powietrzem może zmniejszyć jego lecznicze działanie.
Inhalacja z majeranku bądź stosowanie maści majerankowej pozwala udrożnić drogi oddechowe, a także pozbyć się stanów zapalnych nosa. A co z herbatką z tego ziela – na co pomaga majeranek do picia? Napar tudzież herbata z liści majeranku to znakomity sposób na złagodzenie przeziębienia, kataru, kaszlu i bólu gardła. Olejki eteryczne, które zawiera ta roślina działają wykrztuśnie i przeciwbakteryjnie.
Majeranek jest również doskonałym sposobem na zachowanie szczupłej sylwetki, ponieważ ma działanie przyspieszające metabolizm. Ziele majeranku często spotkamy również w kosmetykach – olejek z majeranku to idealny sprzymierzeniec w walce z trądzikiem. Posiada również właściwości wzmacniające cebulki włosów.
Majeranek jest niezastąpioną przyprawą, zwłaszcza w polskiej kuchni. Używa się go do zup z fasoli, żurku, barszczu, wieprzowiny i wołowiny, a także sosów i marynat.
Trzeba jednak pamiętać o tym, że wysoka temperatura nieco zabija smak i właściwości prozdrowotne tej rośliny, zwłaszcza po ususzeniu. Zmiażdżony w moździerzu lub młynku majeranek dodawaj do potraw dopiero pod koniec gotowania.
Majeranek na kaszel
Ziele majeranku to złoty środek na kaszel. Roślina ta ma działanie wykrztuśne, dlatego majeranek jest dobry na suchy kaszel. Poza usuwaniem zalegającej wydzieliny udrożni on również drogi oddechowe i ułatwi oddychanie.
Majeranek na zatoki
Majeranek to również doskonały sposób na zatoki. Wystarczy przygotować napar z jego liści i przeprowadzić inhalację. W ten sposób udrożnisz zatoki i oczyścisz je z zalegającej wydzieliny. W aptekach dostępna jest również maść majerankowa, która pomaga w walce z katarem i zapaleniem zatok.
Majeranek na serce
Majeranek jest także polecany osobom chorym na serce. Ziele to ma działanie przeciwpłytkowe, a zawarte w nim fenole pomagają pozbyć się wolnych rodników. Majeranek poprawia również krążenie i wspomaga układ krążenia w codziennej pracy.
Majeranek – przeciwwskazania
Majeranek jest zielem, które spożywane w nadmiernej ilości może stać się szkodliwe. Jakie są przeciwwskazania do stosowania majeranku? Na to ziele powinny uważać osoby zmagające się z obniżonym ciśnieniem krwi – zbyt duża ilość spożytego przez nie majeranku może wywołać bóle główny i stany depresyjne. Skutki uboczne w postaci nadmiernego oddziaływania na układ nerwowy podczas stosowania majeranku mogą być również groźne dla kobiet w ciąży.
Majeranek — zastosowanie w kuchni
Zastosowanie majeranku w kuchni jest znane od kilku wieków. Majeranek wykorzystywany jest do dań kuchni tradycyjnej – do bigosu, do barszczu, do rosołu, kapuśniaka. Ziele to można również wykorzystać do przygotowania marynat do mięs i ryb, a także cięższych sosów na bazie wina.
Czytaj także:
Moździerz kuchenny — jak używać?
Moździerz kuchenny — 10 faktów, które przekonają Cię do jego zakupu!
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej