Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania

Majeranek – właściwości i pochodzenie
Majeranek jest roślina pochodząca z terenów śródziemnomorskich, chociaż uprawiany jest w ogrodach na całej rozciągłości geograficznej. Wyrasta do poziomu niewielkiego krzewu, a najlepiej czuje się w terenach okalających morze.
W literaturze i powszechnej wiedzy funkcjonuje pod kilkoma nazwami – ziele kiełbasiane, majeran ogrodowy, lebiodka majeranek i kiełbaśnik, chociaż najczęściej używana jest nazwa majeranek. Listki majeranku są drobne, a ich barwa to mix szarości z zielenią. Kwitnie w kolorze bieli i czerwieni, a jego zapach jest mocno balsamiczny i nieco pieprzny.
Roślina ta często uprawiana jest w przydomowych ogródkach, ale można je także spotkać zdobiące parapety w doniczkach i wazonach. Majeranek jest bardzo wdzięczną rośliną – wyrasta w szybkim tempie, jeśli zapewni się mu odpowiednie warunki. Ziele to lubi słońce, a także żyzną, przepuszczalną glebę i częste spulchnianie. Jeśli planujesz wyhodować majeranek w swoim ogródku, koniecznie spraw sobie dobrej jakości rękawice ogrodowe i konewkę o sporej pojemności, gdyż roślina ta potrzebuje regularnego nawadniania i zraszania. Majeranek jest często wybierany do uprawy przez doświadczonych ogrodników i laików ze względu na właściwości. Jakie właściwości ma majeranek?
W liściach i kwiatach majeranku znajduje się wiele substancji odżywczych – cynk, mangan, taniny i flawonoidy, a także witamina C i A. Młoda roślina kryje w sobie również duże zapasy karotenu oraz rutyny. Majeranek znany jest z właściwości antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych, przeciwwirusowych, rozgrzewających, rozkurczowych i udrożniających drogi oddechowe.
Suszony majeranek stosuje się zarówno w farmakologii, jak i w gastronomii z uwagi właściwości smakowe i aromatyczne.
Czytaj także:
- Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania
- Oregano — właściwości, zastosowanie, smakowe połączenia
- Bazylia — właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
- Zioła w kuchni — jak je hodować i do czego wykorzystywać?
- Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
- Szałwia — na co ją stosować? Właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni
Majeranek – na co pomaga?
Na co pomaga majeranek i czy jest tak zdrowy, jak mówią? Już spieszymy z odpowiedzią! Majeranek to w zasadzie recepta na zdrowie i długie życie. Zioło to jest wykorzystywane w medycynie już od wieków. Majeranek używany jest w terapii leczącej zaburzenia trawienia – działa rozkurczowo, przeciwzapalnie i poprawia perystaltykę jelit. Ususzone liście tej rośliny można wykorzystać jako lek na migrenę i kolkę, należy jednak pamiętać o tym, aby przechowywać je w szczelnym pojemniku na produkty sypkie — kontakt z powietrzem może zmniejszyć jego lecznicze działanie.
Inhalacja z majeranku bądź stosowanie maści majerankowej pozwala udrożnić drogi oddechowe, a także pozbyć się stanów zapalnych nosa. A co z herbatką z tego ziela – na co pomaga majeranek do picia? Napar tudzież herbata z liści majeranku to znakomity sposób na złagodzenie przeziębienia, kataru, kaszlu i bólu gardła. Olejki eteryczne, które zawiera ta roślina działają wykrztuśnie i przeciwbakteryjnie.
Majeranek jest również doskonałym sposobem na zachowanie szczupłej sylwetki, ponieważ ma działanie przyspieszające metabolizm. Ziele majeranku często spotkamy również w kosmetykach – olejek z majeranku to idealny sprzymierzeniec w walce z trądzikiem. Posiada również właściwości wzmacniające cebulki włosów.
Majeranek jest niezastąpioną przyprawą, zwłaszcza w polskiej kuchni. Używa się go do zup z fasoli, żurku, barszczu, wieprzowiny i wołowiny, a także sosów i marynat.
Trzeba jednak pamiętać o tym, że wysoka temperatura nieco zabija smak i właściwości prozdrowotne tej rośliny, zwłaszcza po ususzeniu. Zmiażdżony w moździerzu lub młynku majeranek dodawaj do potraw dopiero pod koniec gotowania.
Majeranek na kaszel
Ziele majeranku to złoty środek na kaszel. Roślina ta ma działanie wykrztuśne, dlatego majeranek jest dobry na suchy kaszel. Poza usuwaniem zalegającej wydzieliny udrożni on również drogi oddechowe i ułatwi oddychanie.
Majeranek na zatoki
Majeranek to również doskonały sposób na zatoki. Wystarczy przygotować napar z jego liści i przeprowadzić inhalację. W ten sposób udrożnisz zatoki i oczyścisz je z zalegającej wydzieliny. W aptekach dostępna jest również maść majerankowa, która pomaga w walce z katarem i zapaleniem zatok.
Majeranek na serce
Majeranek jest także polecany osobom chorym na serce. Ziele to ma działanie przeciwpłytkowe, a zawarte w nim fenole pomagają pozbyć się wolnych rodników. Majeranek poprawia również krążenie i wspomaga układ krążenia w codziennej pracy.
Majeranek – przeciwwskazania
Majeranek jest zielem, które spożywane w nadmiernej ilości może stać się szkodliwe. Jakie są przeciwwskazania do stosowania majeranku? Na to ziele powinny uważać osoby zmagające się z obniżonym ciśnieniem krwi – zbyt duża ilość spożytego przez nie majeranku może wywołać bóle główny i stany depresyjne. Skutki uboczne w postaci nadmiernego oddziaływania na układ nerwowy podczas stosowania majeranku mogą być również groźne dla kobiet w ciąży.
Majeranek — zastosowanie w kuchni
Zastosowanie majeranku w kuchni jest znane od kilku wieków. Majeranek wykorzystywany jest do dań kuchni tradycyjnej – do bigosu, do barszczu, do rosołu, kapuśniaka. Ziele to można również wykorzystać do przygotowania marynat do mięs i ryb, a także cięższych sosów na bazie wina.
Czytaj także:
Moździerz kuchenny — jak używać?
Moździerz kuchenny — 10 faktów, które przekonają Cię do jego zakupu!
Warto przeczytać

Sałatka z kurczakiem - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który dostarczy energii na cały dzień? Sałatka z kurczakiem to idealne rozwiązanie! Jest nie tylko pyszna i kolorowa, ale również pełna wartości odżywczych. To doskonała propozycja na drugie śniadanie, lunch do pracy czy lekką kolację. W tym artykule podzielimy się przepisem na najlepszą sałatkę z kurczakiem, która z pewnością podbije serca wszystkich domowników. Poznaj sekret idealnego połączenia chrupiących warzyw, soczystego kurczaka i aromatycznego dressingu!
czytaj więcej
Sałatka grecka - najlepszy przepis!
Marzysz o wakacjach nad Morzem Śródziemnym? Chcesz poczuć smak Grecji bez wychodzenia z domu? Sałatka grecka to doskonały sposób, by choć na chwilę przenieść się na słoneczne wyspy Hellady! To proste, ale też niezwykle smaczne danie cieszy się popularnością na całym świecie nie bez powodu - łączy w sobie świeżość warzyw, słoność sera feta i czarnych oliwek oraz aromatyczność ziół i oliwy z oliwek. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem na autentyczną sałatkę grecką, która podbije serca i podniebienia Twoich bliskich. Poznasz także różne warianty tego klasycznego dania i odkryjesz, dlaczego warto włączyć je do swojego kulinarnego repertuaru. Gotowy na małą podróż do Grecji? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z makaronem ryżowym - najlepszy przepis!
Szukasz pomysłu na proste, ale efektowne danie, które możesz przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako dodatek na grilla? Sałatka z makaronem ryżowym będzie strzałem w dziesiątkę! Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale także niezwykle wszechstronna. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z makaronem ryżowym, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak ją przygotować krok po kroku, jakie korzyści płyną z jej spożywania oraz jak można wzbogacić podstawowy przepis o dodatkowe składniki. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która odmieni Twoje spojrzenie na sałatki!
czytaj więcej
Sałatka z brokułem - jak zrobić najlepszą?
Szukasz pomysłu na pyszne, zdrowe i sycące danie, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub podać jako dodatek lub przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi? Sałatka z brokułem będzie idealnym wyborem! W tym artykule pokażemy, jak przygotować najlepszą sałatkę z brokułem, która zachwyci wszystkich swoim smakiem. Poznasz klasyczny przepis, dowiedziesz się o zdrowotnych korzyściach płynących z jej spożywania oraz odkryjesz ciekawe modyfikacje, które pozwolą Ci eksperymentować w kuchni. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynajmy!
czytaj więcej
Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej