Napar z kurkumy – jak go przygotować i kiedy stosować?
Kurkuma to znana od stuleci roślina, która pozytywnie wpływa na organizm. Szczególnie ceniona jest w kuchni azjatyckiej. Zobacz, jak przyrządzić z niej napar i dowiedz się, dlaczego warto włączyć ją do swojej diety. Poznaj lepiej jej właściwości. Sprawdź przepis na rozgrzewającą jesienną herbatkę z kurkumą
Napar z kurkumy – na ciepło i na zimno
Napar z kurkumy jest smacznym napojem, który można spożywać o każdej porze roku. Po przyrządzeniu możesz pić go zarówno w wersji na gorąco, jak i na zimno. Rozgrzewający napar z kurkumy sprawdzi się w chłodniejsze, jesienno-zimowe wieczory. Z kolei wersja na zimno to idealna propozycja na letnie spotkania w ogrodzie.
Popularnością cieszą się zarówno napoje przygotowane na bazie samej kurkumy, jak i z szeregiem dodatków, np. z imbirem czy z sokiem z cytryny. Wszystkie te produkty w istotny sposób wzmacniają odporność.
Herbata z kurkumy – właściwości
Właściwości herbaty z kurkumy wynikają z kurkuminy – jednej z najcenniejszych substancji w niej zawartych. To polifenol, który neutralizuje wolne rodniki. Z uwagi na to, że kurkumina może być słabo przyswajalna, najlepiej łączyć ją z piperyną, zawartą m.in. w pieprzu czy papryczce chilli. Takie połączenie doskonale sprawdza się również pod względem smakowym.
Czytaj także: Pięć pomysłów na smaczną, domową herbatę
Jakie jeszcze właściwości wykazuje napar z kurkumy? Okazuje się, że to napój wzmacniający odporność, łagodzący infekcje, wspomagający pracę mózgu, działający przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Napar z kurkumy jest więc idealny na przeziębienie i wspiera organizm w okresie jesienno-zimowego przesilenia.
Czytaj także: Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
Z uwagi na zawartość składników stymulujących przemianę materii warto też zastosować napar z kurkumy na odchudzanie.
Napar z kurkumy – przepis
Aby przyrządzić napar z kurkumy, zgromadź składniki z przepisu. Potrzebne Ci będą:
- 2 łyżeczki kurkumy w proszku lub 2 cm świeżej kurkumy,
- 3 szklanki wody (możesz zastąpić ją mlekiem),
- 2 goździki,
- pół łyżeczki mielonego cynamonu,
- pół łyżeczki mielonego kardamonu,
- kilka plasterków świeżego imbiru,
- pieprz do smaku.
Jeżeli wolisz słodszą wersję herbaty z kurkumy, przepis możesz wzbogacić dodatkowo miodem.
Czytaj także: Herbata zimowa – poznaj pyszne przepisy
Herbata z kurkumy – jak zrobić?
Teraz przejdźmy do tego, jak przygotować napar z kurkumy. Za pomocą tarki zetrzyj świeży imbir i kurkumę. Skorzystaj z niewielkiego naczynia, np. takiego jak garnek do mleka z gwizdkiem i pokrywką Konighoffer 1,5 l z kolekcji Ewa Wachowicz poleca i wlej do niego wodę lub mleko. Dosyp wskazane składniki. Gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut. Całość możesz przelać do dzbanka.
Czytaj także: Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać?
Jeżeli zależy Ci na utrzymaniu wysokiej temperatury naparu, sięgnij po zaparzacz do herbaty z podgrzewanym dnem. Wystarczy, że umieścisz w nim swój napój, a będziesz mógł cieszyć się jego ciepłem przez naprawdę długi czas. Napar z kurkumy wlej do szklanki. Sprawdzą się tu np. te odporne na działanie wysokich temperatur. Możesz też wybrać kubek termiczny, by na dłużej zachować ciepło napoju, a jednocześnie zabezpieczyć ręce przed poparzeniem
Napar z kurkumy – jakiej kurkumy użyć?
Warto w tym miejscu odpowiedzieć na pytanie, czy przygotować napar z kurkumy w proszku, czy też sięgnąć po herbatę z kurkumą świeżą? Plusem tego pierwszego rozwiązania jest szybkość przyrządzenia napoju. Z kolei kurkuma świeża wymaga wprawdzie starcia, ale wyróżnia się lepszym aromatem.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej