Napar z kurkumy – jak go przygotować i kiedy stosować?

Kurkuma to znana od stuleci roślina, która pozytywnie wpływa na organizm. Szczególnie ceniona jest w kuchni azjatyckiej. Zobacz, jak przyrządzić z niej napar i dowiedz się, dlaczego warto włączyć ją do swojej diety. Poznaj lepiej jej właściwości. Sprawdź przepis na rozgrzewającą jesienną herbatkę z kurkumą
Napar z kurkumy – na ciepło i na zimno
Napar z kurkumy jest smacznym napojem, który można spożywać o każdej porze roku. Po przyrządzeniu możesz pić go zarówno w wersji na gorąco, jak i na zimno. Rozgrzewający napar z kurkumy sprawdzi się w chłodniejsze, jesienno-zimowe wieczory. Z kolei wersja na zimno to idealna propozycja na letnie spotkania w ogrodzie.
Popularnością cieszą się zarówno napoje przygotowane na bazie samej kurkumy, jak i z szeregiem dodatków, np. z imbirem czy z sokiem z cytryny. Wszystkie te produkty w istotny sposób wzmacniają odporność.
Herbata z kurkumy – właściwości
Właściwości herbaty z kurkumy wynikają z kurkuminy – jednej z najcenniejszych substancji w niej zawartych. To polifenol, który neutralizuje wolne rodniki. Z uwagi na to, że kurkumina może być słabo przyswajalna, najlepiej łączyć ją z piperyną, zawartą m.in. w pieprzu czy papryczce chilli. Takie połączenie doskonale sprawdza się również pod względem smakowym.
Czytaj także: Pięć pomysłów na smaczną, domową herbatę
Jakie jeszcze właściwości wykazuje napar z kurkumy? Okazuje się, że to napój wzmacniający odporność, łagodzący infekcje, wspomagający pracę mózgu, działający przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Napar z kurkumy jest więc idealny na przeziębienie i wspiera organizm w okresie jesienno-zimowego przesilenia.
Czytaj także: Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
Z uwagi na zawartość składników stymulujących przemianę materii warto też zastosować napar z kurkumy na odchudzanie.
Napar z kurkumy – przepis
Aby przyrządzić napar z kurkumy, zgromadź składniki z przepisu. Potrzebne Ci będą:
- 2 łyżeczki kurkumy w proszku lub 2 cm świeżej kurkumy,
- 3 szklanki wody (możesz zastąpić ją mlekiem),
- 2 goździki,
- pół łyżeczki mielonego cynamonu,
- pół łyżeczki mielonego kardamonu,
- kilka plasterków świeżego imbiru,
- pieprz do smaku.
Jeżeli wolisz słodszą wersję herbaty z kurkumy, przepis możesz wzbogacić dodatkowo miodem.
Czytaj także: Herbata zimowa – poznaj pyszne przepisy
Herbata z kurkumy – jak zrobić?
Teraz przejdźmy do tego, jak przygotować napar z kurkumy. Za pomocą tarki zetrzyj świeży imbir i kurkumę. Skorzystaj z niewielkiego naczynia, np. takiego jak garnek do mleka z gwizdkiem i pokrywką Konighoffer 1,5 l z kolekcji Ewa Wachowicz poleca i wlej do niego wodę lub mleko. Dosyp wskazane składniki. Gotuj na wolnym ogniu przez około 8-10 minut. Całość możesz przelać do dzbanka.
Czytaj także: Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać?
Jeżeli zależy Ci na utrzymaniu wysokiej temperatury naparu, sięgnij po zaparzacz do herbaty z podgrzewanym dnem. Wystarczy, że umieścisz w nim swój napój, a będziesz mógł cieszyć się jego ciepłem przez naprawdę długi czas. Napar z kurkumy wlej do szklanki. Sprawdzą się tu np. te odporne na działanie wysokich temperatur. Możesz też wybrać kubek termiczny, by na dłużej zachować ciepło napoju, a jednocześnie zabezpieczyć ręce przed poparzeniem
Napar z kurkumy – jakiej kurkumy użyć?
Warto w tym miejscu odpowiedzieć na pytanie, czy przygotować napar z kurkumy w proszku, czy też sięgnąć po herbatę z kurkumą świeżą? Plusem tego pierwszego rozwiązania jest szybkość przyrządzenia napoju. Z kolei kurkuma świeża wymaga wprawdzie starcia, ale wyróżnia się lepszym aromatem.
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej