Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania
Natka pietruszki – właściwości
Jakie witaminy i wartości odżywcze skrywa w sobie nać pietruszki? Zielone listki tej rośliny to bogate źródło witamin i minerałów, a właściwości natki pietruszki mogą zadziwić. Zawarte w niej żelazo, kwas foliowy oraz witamina C sprzyjają wchłanianiu się żelaza i innych minerałów. Betakaroten sprawia, że nasza skóra jest czysta, zdrowa i lśniąca. Nać pietruszki ma właściwości odświeżające oddech i radzi sobie z tym znacznie lepiej niż powszechnie znana mięta.
Roślina ta skrywa w sobie również substancje przeciwutleniające, dzięki czemu uznawana jest za doskonały suplement diety osób z nowotworami, wysokim cholesterolem czy problemami z krążeniem krwi i sercem. Nie bez powodu pietruszkę (a właściwie natkę) nazywa się królową witaminy C – w tych niepozornych, zielonych liściach znajduje się jej aż 180 miligramów. Dzięki takiemu stężeniu witaminy C pietruszka pozwoli ci szybciej wygoić rany, przyswoić żelazo, wzmocnić kości i skórę oraz cały układ odpornościowy. Jakie jeszcze witaminy ma nać pietruszki?
Znajdziemy w niej witaminę A, E, K, a także witaminy z grupy B oraz kilka drogocennych minerałów takich jak potas, sód, wapń, magnez i fosfor. Spożywając to ziele w większych ilościach, zwiększysz odporności, polepszysz wzrok, odbudujesz florę bakteryjną żołądka. Kwasy i olejki eteryczne zawarte w naci pietruszki pobudzają wydzielanie śliny i soków żołądkowych, przyspieszając procesy trawienne. Ziele to ma również działanie rozkurczające i stanowi świetny lek łagodzący bóle menstruacyjne. Dzięki pietruszce i zdrowej diecie jesteś w stanie uchronić się przed anemią, a także wzmocnić kości i zęby. Roślina ta jest również naturalnym diuretykiem – działa moczopędnie i pozwala usunąć nadmiar wody z organizmu, wspomagając pracę nerek.
Poza niewątpliwymi właściwościami zdrowotnymi pietruszka jest również niezastąpionym dodatkiem w kuchni! Dodaje się ją do warzyw, mięs, ryb, zup czy sosów, a także ziołowych herbatek. Świetnie odświeża i aromatyzuje potrawy i nadaje się do spożycia zarówno w wersji świeżej, jak i suszonej. To również niezwykle łatwe w uprawie zioło, które wyrośnie w doniczce czy wazonie na parapecie. Do takiej hodowli będziesz potrzebować podstawowych akcesoriów ogrodniczych – rękawic ogrodowych oraz konewki (roślina ta kiepsko znosi dużą wilgoć, a przelanie jej sprawi, że szybko zgnije).
Czytaj także:
- Oregano — właściwości, zastosowanie, smakowe połączenia
- Bazylia — właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
- Koperek — właściwości, uprawa, odmiany
- Szałwia — na co ją stosować? Właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni
Natka pietruszki – zastosowanie
Zastosowanie natki pietruszki w kuchni, a także poza nią jest zdumiewające. Wiele firm farmaceutycznych korzysta z jej prozdrowotnych właściwości w procesie tworzenia leków wspomagających pracę nerek i układu trawiennego. Wyciąg z tego ziela stosuje się również w preparatach na poprawę wzorku, a także popularnych mieszanek multiwitaminowych.
Natka z pietruszki jest również jednym z najbardziej lubianych dodatków do potraw – zarówno zup, jak i dań głównych, czy sosów. Osoby na diecie redukcyjnej często wykorzystują sok z natki pietruszki jako część składową koktajli witaminowych. Roślina ta ma zniewalający, mocno zielony kolor i charakterystyczny smak, a poza tym mnóstwo witamin i minerałów – koktajl z natką pietruszki, sokiem z cytryny i jabłka to recepta na zdrową skórę, zęby i trzewia.
Nie tylko osoby w trakcie odchudzania doceniają właściwości natki pietruszki – znajdziesz ją w wielu tradycyjnych polskich daniach, np. jako dodatek do rosołu, marynaty do mięs czy sosu czosnkowego. Ze świeżych listków często przyrządza się pesto, które można wykorzystać jako smarowidło na kanapki lub dodać do makaronów. Można również przygotować sałatkę z natką pietruszki albo dodać ją do ryb i owoców morza. Natka pietruszki to składnik jednego z najbardziej znanych włoskich dań, czyli spaghetti Aglio e Olio.
Roślina ta smakuje znakomicie również w wersji ususzonej – wystarczy, że pokroimy ją drobno na desce do krojenia i wysuszymy w słońcu lub piekarniku. Takie listki należy schować do pudełka na produkty sypkie, by nie straciły walorów smakowych i zdrowotnych. Jeśli nie przepadasz za kawałkami przypraw wchodzącymi w zęby, polecamy zmielenie jej w młynku lub moździerzu przed dodaniem do potraw. Ciekawe i przystępne cenowo młynki, moździerze i inne akcesoria oraz przybory kuchenne i znajdziesz na Tadar.pl!
Natka pietruszki – na co pomaga?
Na co pomaga natka pietruszki? Moglibyśmy śmiało odpowiedzieć, że na wszystko. Natka pietruszki jest dobra na włosy i na twarz. Z uwagi na zawartość witaminy C, E i A działa jak koktajl odmładzający, wzmacniając cebulki włosów, a także odbudowując skórę od środka. Regularne spożywanie pietruszki (czy w suplementach, czy świeżej) sprawi, że twoja skóra nabierze blasku. Natka pietruszki działa na cerę lepiej niż serum czy maseczka, ponieważ działa od środka.
Natka pietruszki to również dobry środek na odchudzanie – przyspiesza wchłanialność minerałów do organizmu, a także wspomaga procesy trawienne i pracę nerek. Pijąc koktajle z liści tej rośliny, szybciej oczyścisz się z toksyn i pozbędziesz się nadmiaru wody z organizmu. Kobiety pijące koktajle oraz napary z tego ziela mogą skutecznie złagodzić bóle miesiączkowe. Napar z łatwością przygotujesz z ususzonego ziela – wystarczy, że wsadzisz je do zaparzacza do herbaty i zalejesz gorącą wodą.
Natka pietruszki – ile dziennie spożywać, by zachować zdrowie?
Ile dziennie należy spożywać natki pietruszki, by cieszyć się dobrym zdrowiem? Według dietetyków i lekarzy nie należy przekraczać ilości większej, aniżeli garść pietruszki dziennie. Gdy przekroczymy zalecaną dawkę, nasz organizm może przekształcić jej zdrowotne właściwości w coś szkodliwego. Skutki uboczne nadprogramowego spożycia tej rośliny to problemy z wątrobą, nerkami, a w skrajnych przypadkach nawet anemia.
Natka pietruszki – przeciwwskazania
Jak w przypadku każdego zioła, istnieje kilka przeciwwskazań do spożywania natki pietruszki. Na to ziele powinny uważać osoby, które zmagają się z chorobami nerek, ponieważ kwas szczawiowy zawarty w pietruszce może doprowadzić do powstania kamieni nerkowych. Kobiety w ciąży również powinny zjadać natkę pietruszki w rozsądnych ilościach, gdyż nadmiar może doprowadzić do skurczy mięśni macicy. Pamiętaj – jeśli nie jesteś pewien, czy możesz ją stosować, zapytaj o to lekarza.
Czytaj także:
Moździerz kuchenny — jak używać?
Moździerz kuchenny — 10 faktów, które przekonają Cię do jego zakupu!
Jak przechowywać przyprawy? 9 zasad
Organizer do przypraw — niezbędny w każdym domu!
Warto przeczytać
Rodzaje kotletów — wiedza w pigułce [+9 przepisów]
Kotlety to potrawa, która zawsze obecna jest na polskich stołach i to w różnych formach. Są one nieodłączną częścią naszej rodzimej tradycji kulinarnej — od tradycyjnych kotletów mielonych po kotlety z kurczaka, a nawet ryby. U nas każdy znajdzie coś dla siebie! Niniejszy artykuł to Twój kulinarny atlas, prezentując wszystkie najważniejsze informacje na temat składników i technik przygotowania. Odkryj wraz z nami także najlepsze przepisy na domowe kotlety!
czytaj więcejKotlety mielone — jak je idealnie usmażyć?
Kotlety mielone to klasyczne polskie danie, którego odpowiedniki można znaleźć w kuchniach z całego świata. W Grecji mamy zatem keftedes, we Włoszech pyszne polpettes , a w Niemczech zjeść można ich frikadellen. Nic jednak nie równa się naszym kotletom mielonym przygotowywanym zgodnie z babciną recepturą. Jak przyrządzić domowe, tradycyjne kotlety mielone? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!
czytaj więcejKotlety mielone z piekarnika. Jak zrobić pieczone mielone?
Pieczenie kotletów mielonych to prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania, który jest także znacznie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia. Pieczenie pozwala zachować soczystość mięsa i możliwość redukcji dodatkowej ilości tłuszczu dodawanej do tej potrawy. W jaki sposób upiec kotlety mielone? Odkryj z nami tajniki przygotowywania tej potrawy!
czytaj więcejJak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na to zapomniane danie!
Kotlety sojowe to niezwykle popularne danie wśród wegetarian, wegan oraz osób poszukujących alternatywy dla mięsnych potraw. Wykonane z soi kotlety są bogatym źródłem białka roślinnego, a jeśli je się dobrze przyrządzi, potrafią zaskakiwać swoim smakiem. Jak zrobić genialne kotlety sojowe? Poznaj nasze sposoby na tę bezmięsne kotlety!
czytaj więcejJak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!
Kotlet schabowy to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni, które cieszy się popularnością, niezależnie od pokolenia. To smakowita i sycąca potrawa, której przygotowanie jest stosunkowo proste, ale efekt potrafi zachwycić każdego amatora dobrej kuchni. Jak zrobić pysznego schabowego? W tym artykule zdradzimy Ci przepis na najlepszego schabowego, takiego jak od babci!
czytaj więcejKotlet pożarski - podstawowy przepis
Kotlety pożarskie to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ich nazwa wzięła się od dawnego zwyczaju spożywania ich przez żołnierzy w czasie kampanii napoleońskich, ale dziś stanowią one nieodłączny element kuchni wielu krajów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tradycyjnemu przysmakowi, zgłębiając tajniki jego przygotowania i odkrywając różnorodne sposoby serwowania. Gotowi na kulinarne odkrycia? Zapraszam do lektury!
czytaj więcejKotlety siekane - jak je zrobić
Kotlety siekane to interesujące danie, które gości na stołach wielu domów na całym świecie. Ich uniwersalny smak, prostota przygotowania oraz ciekawy wygląd czynią je świetnym wyborem na codzienny obiad, a także specjalne okazje. Jak zrobić te pyszne kolety? Zrób je razem z nami i przekonaj się, jakie to proste!
czytaj więcejKotlety jajeczne — przepis na pyszne kotlety z jajek
Kotlety jajeczne z żółtym serem to nietypowa potrawa, która zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne jajka w połączeniu z serem tworzą prawdziwie wybuchową kompozycję. Jak zrobić kotlety jajeczne z dodatkiem sera? Odkryj to wraz z nami!
czytaj więcejKotlety ziemniaczane — przepis
Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!
czytaj więcej