Przepis na babkę wielkanocną

Babka wielkanocna, która zawsze wychodzi
Wydaje się, że całkiem niedawno dzieliliśmy się na naszym blogu przepisem na ciasto wielkanocne zielone ze szpinaku. Mamy nadzieję, że wyszło wam pyszne i puszyste za pierwszym razem oraz że godnie uzupełniło potrawy wielkanocne i smak ulubionej kawy całej rodziny w jakieś świąteczne popołudnie. Ten przepis jest równie smaczny. Ma w sobie również wiele delikatnego smaku kokosa. Babka wielkanocna to tylko jedna z wielu alternatyw – jest jeszcze np. mazurek wielkanocny, który często wkłada się również do koszyczka ze święconką. Odpowiednie blachy i formy do pieczenia pomogą ci stworzyć niemal każde ciasto. W tym roku polecamy właśnie wersję kokosową babki zamiast cytrynowej, piaskowej, majonezowej, jogurtowej, czekoladowej, czy też marmurkowej. Nie ma opcji, żeby ci nie wyszła – to łatwy przepis drożdżowy bez jajek. Minimum składników, maksimum smaku tradycyjnej babki wielkanocnej.
Wegańska babka wielkanocna – przepis
Gdy śniadanie wielkanocne dobiegnie końca, to znak, że przyszedł czas, aby napić się pysznej, domowej kawy. Przyda się pomoc patery do ciast, dzięki której podawanie deserów jest o wiele wygodniejsze i w pełni eleganckie. Zanim jednak cała twoja praca znajdzie przyjemny dla podniebienia finał, przyda się kilka akcesoriów do pieczenia. Kokosowa i wegańska babka wielkanocna nie wymaga wiele uwagi. Wystarczą najprostsze składniki i ok. 120 minut twojego czasu w kuchni.KOKOSOWA BABKA WIELKANOCNA WEGAŃSKA – SKŁADNIKI:
- mąka orkiszowa (3 i ¾ szklanki)
- wiórki kokosowe (6-7 łyżek)
- suche drożdże (8 g)
- cukier trzcinowy (2/3 szklanki)
- ekstrakt waniliowy (2 łyżeczki)
- rodzynki w rumie (1/4 szklanki)
- olej roślinny (1/3 szklanki)
- sól (1/4 łyżeczki)
- tabliczka czekolady i 20 g masła (na polewę)
Babka wielkanocna na oleju – kokosowa i wegańska
Wiemy, że sernik wielkanocny jest pyszny, ale może znajdzie się miejsce na twoim stole również na coś lżejszego i w wersji wege. Takie wypieki zawsze nas fascynują, bo są przykładem na to, jak pomysłowa może być dieta bez produktów pochodzenia zwierzęcego (i równie pyszna!). Wałki kuchenne nie będą tym razem potrzebne, za to kratki do studzenia ciast mogą się przydać, aby babka wielkanocna z mąki orkiszowej i mleka kokosowego zachowała swoją wielkość i puszystą strukturę. Bez kakao, majonezu, jogurtu i jajek. Taka babka wielkanocna nie może się nie udać – zawsze wyrośnie lepiej niż klasyczna!JAK ZROBIĆ KOKOSOWĄ BABKĘ WIELKANOCNĄ W WERSJI WEGE?
2. Do miski miksera wrzuć mąkę, 4 łyżki wiórków, cukier, drożdże i sól. Wymieszaj suche składniki, a następnie dolej ciepłego mleka, dodaj ekstrakt waniliowy i wyrabiaj ciast przez 5 minut.
3. Teraz dodaj olej roślinny oraz rodzynki w rumie i mieszaj przez kolejne 2 minuty.
4. Przygotuj formę do babki wielkanocnej z rodzynkami oraz bez jajek i natłuść jej wnętrze. Z ciasta na babkę uformuj walec. Ciasto ułóż w pierścień i włóż do blaszki, tak by znalazło się w miarę równo wokół komina formy.
5. Formę nakryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na ok. 3 kwadranse. Następnie włącz piekarnik i ustaw program góra-dół i 180 ℃. Blaszkę odkryj i zostaw w ciepłym miejscu przez czas nagrzewania się urządzenia.
6. Włóż babkę do piekarnika i piecz przez ok. 30 minut (krócej, jeśli wcześniej zrobi się rumiana, dłużej jeśli po pół godziny jest jeszcze blada – to zależy od wielkości formy).
7. Studź najpierw przez kwadrans w piekarniku, potem na kratce. W tym czasie przygotuj polewę, rozpuszczając czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Polej babkę polewą, pozwalając jej spływać na zewnątrz i do wewnątrz otworu, a następnie posyp jeszcze 3 łyżkami wiórków kokosowych.
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej