Mazurek wielkanocny – przepis
Mazurek na Wielkanoc – dlaczego warto?
W ostatnim roku była babka lub sernik wielkanocny, pora więc na małą odmianę. Choć mazurek wielkanocny jest jednym z tradycyjnych dań, piecze się go zdecydowanie najrzadziej. Może dlatego, że łatwo go kupić, a może z powodu tego, że najczęściej wybieramy wersję miniaturową do święconki. Warto w tym roku coś zmienić i wprowadzić niewielki powiew świeżości na deserowym stole w swoim domu. Przystawki wielkanocne również się do tego nadają, choć nie będą tak wyśmienite do kawy. Do zrobienia prawdziwego mazurka wielkanocnego nie potrzeba wiele:- Prostokątną formę do pieczenia
- Mikser z głęboką miską
- Tygielek lub miskę do rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej
- Paterę szklaną lub ceramiczną (mazurek wielkanocny na kruchym spodzie zasługuje na odpowiedni sposób podania)
Wielkanocny mazurek na kruchym cieście – z czego zrobić?
Tradycyjne potrawy wielkanocne jak żurek z kiełbasą, czy jajka faszerowane dopieszczą twój apetyt na coś wytrawnego. Gdy jednak przyjdzie czas deseru z bliskimi, ważne jest, by smak kawy przełamało coś słodkiego. Mazurek wielkanocny świetnie się do tego nadaje i wygląda bardzo smakowicie. Jest idealnie kruchy, ma dobrze wyważone proporcje słodyczy i smaku dodatków, a przede wszystkim jest łatwy do zrobienia. Nawet nie będziesz potrzebować pomocy wałków kuchennych do ciasta. Upewnij się tylko, że masz wszystkie niezbędne składniki.PROSTY MAZUREK WIELKANOCNY – SKŁADNIKI
- mąka pszenna (100 g)
- zmielone migdały lub mąka migdałowa (100 g)
- cukier lub ksylitol (70 g)
- biała czekolada (200 g)
- jogurt naturalny (3 łyżki)
- zimne masło (100 g)
- dżem brzoskwiniowy (5-6 łyżek)
- cukier wanilinowy (1 łyżka)
- proszek do pieczenia (1/2 łyżeczki)
- żółtko (1 sztuka)
- płatki migdałów i suszone morele (wedle uznania, do dekoracji)
Mazurek wielkanocny – jak zrobić?
Nie musisz mieć kratki do studzenia ciasta, żeby przygotować migdałowy mazurek wielkanocny na kruchym spodzie. Wystarczą naprawdę podstawowe składniki i ok. 60 minut czasu spędzonego w kuchni. Upewnij się również, że masz trochę wolnego miejsca w lodówce lub zamrażalniku – przyda się do schłodzenia ciasta wyrobionego mikserem na spód do mazurka wielkanocnego z dżemem brzoskwiniowym i suszonymi morelami. Masz odpowiednie blachy i formy do pieczenia, aby go zrobić? Sprawdź koniecznie, jeśli trzeba zamów, a potem dołącz do nas. Pora upiec prawdziwy mazurek wielkanocny – niekajmakowy, niecytrynowy, nieorzechowy, nieczekoladowy i bez bakalii – wspólnie z Tadar.pl!MAZUREK WIELKANOCNY – PRZEPIS:
2. Pokrój zimne masło na kawałki, wrzuć do miski z suchymi składnikami i utrzyj ręcznie lub z pomocą domowego miksera do momentu, aż powstanie kruszonka.
3. Teraz dodaj żółtko. Wymieszaj dokładnie, a z otrzymanego ciasta uformuj zbitą kulę, którą chłódź w lodówce przez 30 minut.
4. Pokrój kule ciasta na plasterki i wyłóż nimi dno przygotowanej foremki wyściełanej papierem do pieczenia. Dno ponakłuwaj, brzegi odciśnij widelcem, żeby utworzyć charakterystyczny wzór tłoczenia.
5. Formę z ciastem włóż do zamrażalnika na 10 minut (lub do lodówki na dwa razy dłużej).
6. Po tym czasie możesz przystąpić do pieczenia spodu mazurka wielkanocnego. W tym celu rozgrzej piekarnik do 180 ℃ (program góra-dół) i piecz przez 20-25 minut – do momentu aż stanie się złocisty.
7. Wyjmij blaszkę z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
8. Gdy spód będzie zimny, rozpuść 200 g białej czekolady, dodając do niej stopniowo po łyżce jogurtu naturalnego. Mieszaj, aż uzyskasz gęsty krem.
9. Posmaruj równomiernie upieczone ciasto mazurka wielkanocnego dżemem brzoskwiniowym, a następnie oblej kremem z białej czekolady. Udekoruj płatkami migdałów i suszonymi morelami. Włóż przynajmniej na godzinę do lodówki. Ciasto będzie wyśmienite nawet 2-3 dni później.
Odwiedź również nasze inne przepisy na ciasta wielkanocne. Wypróbowaliśmy już między innymi sposób na ciasto wielkanocne zielone ze szpinaku oraz niezwykle prosty przepis na babkę wielkanocną. Wszystkie akcesoria do pieczenia, które możesz potrzebować do ich zrobienia znajdziesz w ofercie sklepu internetowego Tadar.pl!
Warto przeczytać
Smażenie kurczaka - 6 sposobów, by uzyskać pyszne mięso
Smażenie kurczaka to sztuka, która daje nieskończone możliwości! Od klasycznych filetów w panierce, po soczyste udka na patelni grillowej czy chrupiące skrzydełka na głębokim oleju — każdy sposób przyrządzania kurczaka ma swój niepowtarzalny urok. W zależności od wybranej techniki, możesz uzyskać delikatne, soczyste mięso lub chrupiącą, aromatyczną skórkę. Oto przegląd najlepszych sposobów na smażenie kurczaka!
czytaj więcejNa czym smażyć? Pomagamy wybrać odpowiedni tłuszcz
Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia ma kluczowe znaczenie dla smaku i zdrowotności przygotowywanych potraw. Do smażenia w wysokich temperaturach idealnie sprawdzają się tłuszcze o wysokim punkcie dymienia. Jak wybrać takie tłuszcze? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcejSmażony camembert - szybki obiad i nie tylko!
Smażony camembert to pyszna i elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i jako szybki posiłek. Kremowy, delikatny ser o intensywnym smaku, który rozpływa się w ustach, doskonale nadaje się do smażenia. Podany z dodatkiem żurawiny, miodu czy owoców smakuje jeszcze bardziej wyjątkowo. Odkryj wszystkie triki na to, jak przyrządzić smażony camembert.
czytaj więcejSmażone banany - jak robi się ten deser?
Smażone banany to wyjątkowo prosty, a jednocześnie przepyszny deser, który zaskakuje swoją słodyczą i chrupiącą skórką. Jeśli szukasz prostego deseru, który zachwyci domowników, koniecznie sprawdź nasze propozycje!
czytaj więcejSmażenie tofu - 4 sposoby, dające najlepsze rezultaty!
Smażenie tofu to doskonały sposób na wydobycie z niego pełni smaku i uzyskanie chrupiącej konsystencji. Tofu, będące wszechstronnym i zdrowym źródłem białka, świetnie sprawdza się w wielu kuchniach świata, a różnorodne techniki jego smażenia pozwalają na przygotowanie wielu pysznych dań. W artykule przedstawimy Ci kilka sprawdzonych metod na smażenie tofu.
czytaj więcejBoczniaki smażone z cebulą — jak je zrobić?
Boczniaki smażone z cebulą to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tych popularnych grzybów. Ich delikatny smak świetnie komponuje się z karmelizowaną cebulą, tworząc danie, które może być zarówno dodatkiem, jak i głównym punktem posiłku. Odkryj nasz sposób na idealnie wysmażone boczniaki z cebulą!
czytaj więcejJak smażyć kanie?
Kanie, zwane także sowami, to jedne z najbardziej cenionych grzybów z polskich lasów. Ich delikatny smak oraz mięsista konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się do smażenia. Tradycyjnie panierowane i smażone jak kotlety schabowe, stanowią popularne danie w sezonie grzybobrania. Aby w pełni wydobyć ich smak, warto znać kilka sprawdzonych technik kulinarnych, które podkreślą ich wyjątkowe walory. Poznaj je już teraz!
czytaj więcejJak smażyć rydze?
Smażone rydze to prawdziwy rarytas w kuchni. Ich delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu dań, jak i samodzielną przekąską. Aby jednak wydobyć z nich pełnię smaku, warto znać kilka sprawdzonych trików na perfekcyjne smażenie. Sprawdź, jak poprawnie usmażyć te pyszne grzyby!
czytaj więcejSos musztardowo-miodowy - jak go zrobić i do czego podawać?
Sos musztardowo-miodowy to doskonałe połączenie ostrego smaku musztardy z delikatną słodyczą miodu, które nadaje wyjątkowego charakteru wielu potrawom. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, pieczonych mięs czy warzyw, podkreślając ich smak i tworząc harmonijną całość. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyca zarówno w codziennych, jak i bardziej wykwintnych daniach. Ożyw swój posiłek i przygotuj ten sos wraz z nami!
czytaj więcej