Sałatka z zielonych pomidorów
Porady
12.03.2025
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
Jakie składniki będą potrzebne do sałatki z zielonych pomidorów?
Podstawą sałatki z zielonych pomidorów są, jak sama nazwa wskazuje, niedojrzałe pomidory. Do ich przygotowania będziesz potrzebować również kilku podstawowych warzyw oraz przypraw. Na tradycyjną sałatkę z zielonych pomidorów babci przygotuj:
- 3 kg zielonych pomidorów,
- 600 g cebuli,
- 3 czerwone papryki,
- sól i pieprz do smaku.
Do przygotowania składników przyda Ci się też nóż oraz deska do krojenia, które ułatwią precyzyjne posiekanie warzyw. Wszystkie składniki będziesz mógł wymieszać w dużej misce.
Będziesz też oczywiście potrzebować składników na zalewę:
- 3-4 szklanki wody,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki octu spirytusowego,
- ziele angielskie, liście laurowe i ziarna gorczycy.
Sposób wykonania sałatki z zielonych pomidorów krok po kroku
Przygotowanie kolorowej sałatki z zielonych pomidorów nie jest trudne, wymaga jednak odpowiedniego przygotowania warzyw. Najpierw dokładnie umyj zielone pomidory i pokrój je w kostkę lub plastry, w zależności od preferencji. Cebulę obierz z łupin i pokrój w piórka lub drobną kostkę. Paprykę pozbaw gniazd nasiennych i również pokrój w kostkę.
Wszystkie warzywa wymieszaj w naczyniu i dodaj łyżeczkę soli. Pozostaw na 15-20 minut, aby warzywa puściły sok. Następnie odcedź nadmiar płynu przy pomocy durszlaka.
Dla tych, którzy preferują sałatkę z zielonych pomidorów na ostro, można dodać posiekaną papryczkę chili lub kilka kropel sosu tabasco. Dzięki temu prosta sałatka z zielonych pomidorów zyska pikantny charakter.
Następnie przygotuj zalewę z wody, cukru oraz octu i zagotuj ją. Na spód słoików włóż liść laurowy, ziarna gorczycy i ziele angielskie. Następnie umieść w nich gotową sałatkę, pozostawiając nieco miejsca od góry i zalej pomidory zalewą. Odczekaj chwilę, by uciekł z nich nadmiar powietrza i następnie szczelnie zakręć. Jeśli chcesz, żeby zaprawy wytrzymały do zimy, koniecznie poddaj je pasteryzacji przez około 15 minut.
Dlaczego warto przygotować sałatkę z zielonych pomidorów?
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonały sposób na wykorzystanie niedojrzałych owoców. Czy sałatka z zielonych pomidorów jest zdrowa? Pomimo że zielone pomidory zawierają solaninę, która w dużych ilościach może być szkodliwa, odpowiednie przygotowanie pozwala na bezpieczne ich spożywanie.
Zielone pomidory zawierają witaminę C, potas oraz błonnik pokarmowy. Sałatka z zielonych pomidorów koktajlowych jest szczególnie delikatna w smaku i stanowi doskonałe uzupełnienie diety. Jeśli zastanawiasz się, czy sałatka z zielonych pomidorów jest szkodliwa, pamiętaj o umiarze w jej spożywaniu oraz odpowiednim przygotowaniu warzyw.
Sałatka z zielonych pomidorów do słoików to również doskonały sposób na zachowanie letnich smaków na zimę. Przygotowana w formie przetworu, z dodatkiem cukru i octu, może stanowić doskonały dodatek do dań mięsnych lub kanapek w chłodniejsze dni.
Z czym najlepiej podawać sałatkę z zielonych pomidorów?
Sałatka z zielonych pomidorów do obiadu doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza z grillowaną wieprzowiną czy drobiem. Możesz podać ją na zastawie stołowej, aby podkreślić jej apetyczny wygląd.
Alternatywna sałatka z zielonych pomidorów i cukinii na zimę to świetny dodatek do kanapek czy przystawek. Można ją również łączyć z innymi przetworami, takimi jak sałatka z ogórków i zielonych pomidorów na zimę, tworząc bogate w smaku zestawienia.
Oczywiście sałatka z zielonych pomidorów może być modyfikowana według własnych upodobań. Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak świeże zioła, czosnek czy różne rodzaje octu.
Kolorowa sałatka z zielonych pomidorów to nie tylko smaczny dodatek, ale również piękna ozdoba talerza. Jej intensywny, lekko kwaśny smak doskonale komponuje się z wieloma daniami. Wypróbuj ten prosty przepis i przekonaj się, jak wiele możliwości kryje w sobie niepozorna sałatka z niedojrzałych pomidorów.
Czytaj także:
Sycąca i zdrowa sałatka z awokado
Sałatka z rzodkiewki --- 11 wersji na szybką sałatkę z rzodkiewką
Sałatka z serem pleśniowym -- niejeden pomysł na lekki posiłek
Warto przeczytać
Jak przechowywać owoce i warzywa, by dłużej były świeże?
Dowiedz się, jak przechowywać owoce i warzywa w lodówce i poza nią, by dłużej były świeże. Poznaj zasady mycia, temperatury, wilgotności i podziału na strefy oraz akcesoria, które pomagają ograniczyć marnowanie jedzenia.
czytaj więcej
Obieraczki do warzyw i owoców — jak wybrać idealny model do swojej kuchni
Dowiedz się, jak dobrać obieraczkę do rodzaju warzyw i owoców. Poznaj różnice między modelami Y, klasycznym i skrobakiem, zasady bezpiecznego używania oraz pielęgnacji. Sprawdź, które akcesoria pomogą Ci szybciej, czyściej i dokładniej przygotować składniki do gotowania.
czytaj więcej
Pielęgnacja stali nierdzewnej — jak usunąć przebarwienia i zachować błyszczący wygląd?
Stal nierdzewna może zachować swój blask przez lata, jeśli pielęgnujesz ją właściwie. Dowiedz się, jak usuwać przebarwienia, przywracać połysk i chronić powierzchnię przed matowieniem. Poznaj skuteczne domowe sposoby i środki profesjonalne, które utrzymają stal w doskonałej formie.
czytaj więcej
Komplet akcesoriów łazienkowych do małej i stylowej łazienki – co warto wybrać?
Mała łazienka też może być stylowa i funkcjonalna! Sprawdź, jak dobrać akcesoria, które uporządkują przestrzeń, dodadzą jej uroku i nie wymagają remontu. Poznaj gotową checklistę produktów i inspiracje w 4 stylach.
czytaj więcej
Ziemniaki sałatkowe - jakie najlepiej wybrać?
Porady
10.11.2025
Przygotowanie idealnej sałatki ziemniaczanej zaczyna się od wyboru odpowiednich ziemniaków. Nie wszystkie odmiany nadają się do tego typu dań - niektóre rozpadają się podczas gotowania, inne są zbyt mączyste. Ziemniaki sałatkowe mają specyficzne cechy, które sprawiają, że świetnie sprawdzają się w zimnych potrawach. Poznaj najlepsze odmiany ziemniaków do sałatek i dowiedz się, jak je prawidłowo przygotować!
czytaj więcej
Ziemniaki z mięsem mielonym zapiekane w piekarniku
Porady
9.10.2025
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to klasyczne danie, które cieszy się niesłabnącą popularnością w polskich domach. To tania, sycąca i niezwykle prosta w przygotowaniu potrawa jednogarnkowa, które idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Dzięki warstwowej strukturze i aromatycznemu serowi na wierzchu, ta zapiekanka zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci!
czytaj więcej
Ziemniaki z boczkiem - 7 propozycji
Porady
9.10.2025
Ziemniaki z boczkiem to połączenie, które od pokoleń gości na polskich stołach i niezmiennie zachwyca swoim smakiem. Ta prosta, ale niezwykle satysfakcjonująca kompozycja sprawdzi się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na niedzielny rodzinny posiłek. Poznaj 7 sprawdzonych propozycji na dania z ziemniaków i boczku, które z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie!
czytaj więcej
Ziemniaki na frytki - jakie wybrać?
Porady
8.10.2025
Wybór odpowiednich ziemniaków to podstawa sukcesu w przygotowaniu idealnych frytek. Nie każda odmiana nadaje się do smażenia w głębokim tłuszczu, a różnica w użytej odmianie może zadecydować o tym, czy frytki będą chrupiące i złociste, czy miękkie i blade. W tym artykule podpowiemy, jakie ziemniaki wybrać na frytki, aby zawsze wychodziły doskonale!
czytaj więcej
Ziemniaki konfitowane - przepis
Porady
7.10.2025
Ziemniaki konfitowane to wyjątkowe danie, które pochodzi z francuskiej kuchni i coraz częściej gości na polskich stołach. Ta technika gotowania w tłuszczu na niskiej temperaturze przez długi czas sprawia, że ziemniaki stają się niezwykle delikatne, aromatyczne i kremowe w środku. To elegancki dodatek do obiadu, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach i wprowadzi do Twojej kuchni nutę wykwintności!
czytaj więcej
