Wege Wielkanoc – 2 przepisy
Żurek wielkanocny wegetariański
Bardzo lubimy wegetariańskie potrawy świąteczne. Oprócz wyśmienitego smaku mają przede wszystkim często mniej kalorii. Ich lekkostrawność pomaga z kolei utrzymać zdrową dietę, którą wiele osób zarzuca z okazji rodzinnych okazji. Zawsze możesz zrobić z naszą pomocą dania wege – gotowe pomysły znajdziesz na blogu Tadar.pl. Niektóre z nich warto wykorzystać w trakcie świąt, jak np. Wielkanoc wege. Przepisy te są proste i w całości bezmięsne oraz bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Chcesz wiedzieć jak zrobić wegetariański żurek wielkanocny? Najpierw przygotuj potrzebne produkty!
ŻUREK WIELKANOCNY WEGE – SKŁADNIKI:
- pietruszki (2 sztuki)
- seler (1 korzeń)
- cebula (1 sztuka, biała lub czerwona)
- suszone grzyby (20 g, np. borowiki)
- liście laurowe (5 sztuk)
- ziele angielskie (5 ziarenek)
- zakwas na żurek z mąki żytniej (ok. 400 ml)
- majeranek (2 łyżeczki)
- czosnek (5 ząbków)
- olej rzepakowy (2 łyżki)
- woda (2 litry)
- sól i pieprz do smaku
JAK ZROBIĆ WEGE ŻUREK WIELKANOCNY?
2. Odcedź bulion, pozbywając się z niego wszystkich warzyw. Grzyby niech zostaną w garnku.
3. Dokładnie zamieszaj zakwas, a następnie dodaj do garnka majeranek, posiekany drobno czosnek oraz pieprz i sól do smaku.
4. Wlej przygotowany olej rzepakowy. Mieszając, powoli dodawaj zakwas, co jakiś czas próbując, czy poziom kwaskowatości wege żurku jest odpowiedni.
5. Gotuj kilka minut, mieszając bez przerwy i powoli, aby mąka z zakwasu nie osiadła na dnie garnka.
6. W wersji wegetariańskiej podawaj z jajkiem. Wielkanocny żurek wege serwuj natomiast z pokrojonymi w paski grzybami i koperkiem (lub kawałkiem słodkiego jabłka).
Dania wegetariańskie na śniadanie wielkanocne
Świąteczny żurek warto serwować z pomocą wazy do zupy, co doda elegancji całemu posiłkowi. Sprawnie nalejesz go każdemu z pomocą łyżki wazowej – nabierzesz bez brudzenia obrusu i bardzo wygodnie. Jeśli nie chcesz, by było to jedyne danie wegetariańskie na Wielkanoc w tym roku, rozważ również inne smaczne opcje nawiązujące do tradycyjnego menu tego święta. Gdy natomiast chcesz spróbować czegoś nowego, może warto w ramach przystawki podać pizzę z kalafiora - bezglutenowa, wegetariańska i niskokaloryczna opcja na pyszne i ciepłe urozmaicenie śniadania wielkanocnego w wersji wege. Można też zrobić z tej okazji kilka innych potraw bezmięsnych i pozbawionych składników pochodzenia zwierzęcego jak między innymi:- Jajecznicę z ciecierzycy zamiast jajka (oczywiście ze świeżym szczypiorkiem)
- Sałatka z buraczków
- Kalafior zapiekany w sosie chrzanowym z żurawiną
- Babkę wegańską na mleczku kokosowym
Wielkanocny pasztet wegetariański – prosty przepis
Zapiekając składniki lub dania wegetariańskie na Wielkanoc, koniecznie wykorzystaj naczynia żaroodporne, gdyż pozwolą ci one jednocześnie na podanie gotowego posiłku wprost na stół. W tym przepisie lepiej wykorzystać jednak którąś z keksówek. Dzięki takim podłużnym blachom i formom do pieczenia można nadać odpowiedni kształt bezmięsnym pasztetom. Pamiętasz warzywa, które zostały z gotowania bulionu na żurek? Nic się nie musi zmarnować, gdy masz odpowiedni przepis na wegetariańskie dania na Wielkanoc. Marchewka, pietruszka i seler idealnie pasują właśnie do takich przepisów – wielkanocny pasztet wegetariański zyska dzięki nim odpowiednio zwartą konsystencję. Czas wziąć się do dzieła! Wegański koszyk wielkanocny już gotowy?
SKŁADNIKI – PASZTET WIELKANOCNY WEGE:
- pieczarki (ok. 250 g)
- cebula (2 sztuki, średniej wielkości)
- mielone siemię lniane (3 łyżki)
- majeranek suszony (2 łyżeczki)
- olej rzepakowy (1 łyżka)
- bułka tarta (1 łyżka)
- czosnek (2 ząbki)
- pieprz i sól do smaku
ŁATWY PASZTET WEGE NA WIELKANOC – JAK ZROBIĆ W 120 MINUT?
2. Soczewicę ugotuj na bardzo miękko w osolonej wodzie. Podczas gotowania dbaj, by ziarna były cały czas tylko lekko przykryte, a więc dolewaj wodę w trakcie. Na koniec wymieszaj zdecydowanym ruchem, by nadmiar pary dobrze odparował z garnka.
3. Dodaj do soczewicy cebule z czosnkiem i majerankiem z patelni. Połącz dokładnie, możesz nawet zblendować.
4. Posiekaj drobno pieczarki. Dodaj resztę składników. Wymieszaj.
5. Wyłóż masę do przygotowanej keksówki (w naszym wypadku o długości 25 cm) i wygładź wierzch.
6. Ustaw program pieczenia góra-dół i 180 ℃. Włóż do nagrzanego piekarnika na 50 minut. Danie wegetariańskie na Wielkanoc gotowe!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej