Co można zrobić z liści kalafiora?
Co można zrobić z liści kalafiora?
Liście kalafiora są jak najbardziej jadalne, choć rzeczywiście rzadko spotyka się przepisy, w których są one wykorzystywane. Można je smażyć, dusić, piec i wrzucać do zup czy dań jednogarnkowych. Krótko mówiąc – robić z nich wszystko. Kiszone liście kalafiora to doskonała przekąska, zresztą tak samo, jak kiszone różyczki tego warzywa. Smażone liście kalafiora mogą wylądować obok ziemniaczków i niedzielnego kotleta, jako pyszny dodatek do obiadu i „coś zielonego” na talerzu. A pieczone liście kalafiora z pewnością udowodnią Ci, że chipsy z warzyw i liści, to coś naprawdę pysznego.
Dlaczego warto włączyć do menu ten składnik? Przede wszystkim jest to działanie w duchu less bądź zero waste – zamiast wyrzucać, lepiej zrobić coś smacznego i wartościowego. A liście kalafiora z pewnością są wartościowe. Zawierają spore ilości błonnika, kwasu foliowego, a także witaminy C i A oraz wapń, selen i potas. Zapomnij więc o wyrzucaniu! Zamiast tego zrób coś pysznego.
Czytaj także:
- Pomysły na potrawy z kalafiorem – jedz smacznie i zdrowo!
- Fit pizza z kalafiora – bezglutenowa, wegetariańska i niskokaloryczna!
- Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
Liście kalafiora – przepisy
Do czego przydadzą Ci się liście kalafiora? Przepis na pesto to podstawa, którą naprawdę warto znać! Czego potrzebujesz, by zrobić pesto z liści kalafiora? Około dwóch szklanek liści – umytych i pociętych – dwóch ząbków czosnku, odrobiny dowolnych orzechów i soku z połówki cytryny. Do tego sól i pieprz do smaku oraz odrobina oliwy. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj na pastę, a następnie przełóż w słoiki. Jak jeszcze możesz przygotować liście z kalafiora? Przepis na chipsy sam wpada do głowy. Aby zrobić chipsy z liści kalafiora, wystarczy umyć je, skropić oliwą i dodać ulubione przyprawy. Następnie musisz wyłożyć je na blaszkę z papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut. W tym czasie chipsy powinny być już gotowe do zajadania.
Czytaj także:
- Szybki i smaczny obiad – jak go przygotować?
- Botwina – przepisy na wykorzystanie liści buraka
- Co można zrobić z liści jarmużu?
Potrawy z liści kalafiora
A może tak zupa z liści kalafiora? Przepis jest banalnie prosty, a zupa pyszna. Potrzebujesz tylko warzyw zwykle używanych do przygotowywania bulionu, kilku ziemniaków i właśnie liści kalafiora. Wyciągając garnki pojedyncze z szafki wybierz taki, w którym zmieści się sporo zupy – zobaczysz, że chętnych na nią będzie wielu. Warzywa pokrój i gotuj razem. Możesz dorzucić także kalafiora, by wzmocnić smak zupy. Pół godziny przed końcem gotowania dorzuć ziemniaki i gotuj do czasu, aż będą miękkie. Dopraw całość solą i pieprzem. Przygotuj miski, półmiski, salaterki czy inne naczynia, w których można podać zupę. Rodzina będzie chciała zajadać ją jak najszybciej. Oczywiście z tego składnika możesz zrobić także sałatkę. Sałatka z liści kalafiora jest pyszna i delikatna – doskonale smakuje w towarzystwie pomidorów, sera feta oraz oliwek. Możesz dodać liście zamiast sałaty bądź dołączyć je do mieszanki zieleniny.
Liście kalafiora to niedoceniony składnik, który używany jest w kuchni bardzo rzadko. Mamy jednak nadzieję, że z czasem to się zmieni.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej