Co można zrobić z liści kalafiora?

Co można zrobić z liści kalafiora?
Liście kalafiora są jak najbardziej jadalne, choć rzeczywiście rzadko spotyka się przepisy, w których są one wykorzystywane. Można je smażyć, dusić, piec i wrzucać do zup czy dań jednogarnkowych. Krótko mówiąc – robić z nich wszystko. Kiszone liście kalafiora to doskonała przekąska, zresztą tak samo, jak kiszone różyczki tego warzywa. Smażone liście kalafiora mogą wylądować obok ziemniaczków i niedzielnego kotleta, jako pyszny dodatek do obiadu i „coś zielonego” na talerzu. A pieczone liście kalafiora z pewnością udowodnią Ci, że chipsy z warzyw i liści, to coś naprawdę pysznego.
Dlaczego warto włączyć do menu ten składnik? Przede wszystkim jest to działanie w duchu less bądź zero waste – zamiast wyrzucać, lepiej zrobić coś smacznego i wartościowego. A liście kalafiora z pewnością są wartościowe. Zawierają spore ilości błonnika, kwasu foliowego, a także witaminy C i A oraz wapń, selen i potas. Zapomnij więc o wyrzucaniu! Zamiast tego zrób coś pysznego.
Czytaj także:
- Pomysły na potrawy z kalafiorem – jedz smacznie i zdrowo!
- Fit pizza z kalafiora – bezglutenowa, wegetariańska i niskokaloryczna!
- Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
Liście kalafiora – przepisy
Do czego przydadzą Ci się liście kalafiora? Przepis na pesto to podstawa, którą naprawdę warto znać! Czego potrzebujesz, by zrobić pesto z liści kalafiora? Około dwóch szklanek liści – umytych i pociętych – dwóch ząbków czosnku, odrobiny dowolnych orzechów i soku z połówki cytryny. Do tego sól i pieprz do smaku oraz odrobina oliwy. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj na pastę, a następnie przełóż w słoiki. Jak jeszcze możesz przygotować liście z kalafiora? Przepis na chipsy sam wpada do głowy. Aby zrobić chipsy z liści kalafiora, wystarczy umyć je, skropić oliwą i dodać ulubione przyprawy. Następnie musisz wyłożyć je na blaszkę z papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut. W tym czasie chipsy powinny być już gotowe do zajadania.
Czytaj także:
- Szybki i smaczny obiad – jak go przygotować?
- Botwina – przepisy na wykorzystanie liści buraka
- Co można zrobić z liści jarmużu?
Potrawy z liści kalafiora
A może tak zupa z liści kalafiora? Przepis jest banalnie prosty, a zupa pyszna. Potrzebujesz tylko warzyw zwykle używanych do przygotowywania bulionu, kilku ziemniaków i właśnie liści kalafiora. Wyciągając garnki pojedyncze z szafki wybierz taki, w którym zmieści się sporo zupy – zobaczysz, że chętnych na nią będzie wielu. Warzywa pokrój i gotuj razem. Możesz dorzucić także kalafiora, by wzmocnić smak zupy. Pół godziny przed końcem gotowania dorzuć ziemniaki i gotuj do czasu, aż będą miękkie. Dopraw całość solą i pieprzem. Przygotuj miski, półmiski, salaterki czy inne naczynia, w których można podać zupę. Rodzina będzie chciała zajadać ją jak najszybciej. Oczywiście z tego składnika możesz zrobić także sałatkę. Sałatka z liści kalafiora jest pyszna i delikatna – doskonale smakuje w towarzystwie pomidorów, sera feta oraz oliwek. Możesz dodać liście zamiast sałaty bądź dołączyć je do mieszanki zieleniny.
Liście kalafiora to niedoceniony składnik, który używany jest w kuchni bardzo rzadko. Mamy jednak nadzieję, że z czasem to się zmieni.
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej