Co można zrobić z liści jarmużu?
![](images/_news_shot/10jarmuz.jpg)
Jarmuż nie jest rośliną nową, a jednak dopiero od niedawna panuje na nią swojego rodzaju moda. Prawdopodobnie jest ona związana z popularnością wegetariańskiej i wegańskiej diety, a także coraz większej wiedzy związanej z właściwościami produktów spożywczych, w tym warzyw i innych roślin. Dlaczego warto włączyć jarmuż do swojej diety? Co można zrobić z liści i jak je jeść, by były naprawdę smaczne?
Co można zrobić z liści jarmużu?
Liście jarmużu to smaczne warzywo liściaste, które zyskało ogromne zainteresowanie ze strony kulinarnego światka. Nie ma się czemu dziwić. Jarmuż jest nie tylko smaczny, ale również niezwykle zdrowy. To odmiana kapusty, która wcześniej niż u nas znana była w krajach skandynawskich. Obecnie jednak doskonale ma się również w naszej kuchni, gdzie wykorzystuje się je do przeróżnych dań, sałatek, a nawet chipsów.
Jak spożywać jarmuż? Liście są smaczną przekąską i dodatkiem do potraw, niestety łodyżki są bardzo łykowate i dość gorzkie, dlatego należy pamiętać o odpowiednim spreparowaniu tego warzywa.
Do czego można wykorzystać liście jarmużu? Przepis na sałatkę to oczywistość – jarmużem można zastąpić sałatę bądź dodać go do mieszanki zieleniny. Jarmuż dodać można również do risotto czy kaszotto, przygotować pastę lub pesto z jarmużu, upiec go na pizzy zamiast pieczarek czy też zrobić z niego chipsy. Sposobów na przygotowanie tej rośliny jest naprawdę wiele, a każdy wydaje się dobry. Zwłaszcza jeśli lubisz świeży smak warzyw.
Czytaj także:
- Jakie warzywa można jeść na surowo?
- Jak obrać szparagi i czy szparagi się w ogóle obiera?
- Szparagi zielone – przepisy na 5 sposobów
Co można zrobić z jarmużu – przepisy
Wiesz już, jakie możesz zrobić potrawy z jarmużu. Przepisy na niektóre z nich oczywiście również Ci podamy. Zanim jednak zabierzesz się za gotowanie, pamiętaj o kilku kwestiach. Jarmuż możesz swobodnie jeść na surowo, jak i w wersji gotowanej, duszonej czy pieczonej. Świetnie smakuje z marchewką czy jabłkiem, ale także pomidorami i rzodkiewką. Oczywiście będzie doskonały również w koktajlach, w towarzystwie banana czy jabłka.
Zanim położysz jarmuż na kanapkę czy dodasz do sałatki, musisz go dokładnie umyć, a następnie osuszyć. Tu przyda się na przykład wirówka do sałaty Hega 5,5 l. Możesz oczywiście skorzystać z akcesoriów takich jak cedzaki, durszlaki, sitka, choć wtedy liście mogą być nadal wilgotne. To istotne zwłaszcza wtedy, gdy chcesz zrobić chipsy z jarmużu. Powinny być suche, nasmarowane wyłącznie oliwą i posypane przyprawami. Następnie usuń łodyżki i zgrubiałe części, by pozostały wyłącznie liście. Tak przygotowany jarmuż możesz już dalej obrabiać.
Czytaj także:
- Co można zrobić z liści kalafiora?
- Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami
- Szybki i smaczny obiad – jak go przygotować?
- Botwina – przepisy na wykorzystanie liści buraka
Jarmuż – przepisy
Pieczony jarmuż, a może jarmuż duszony? Niezależnie od tego, co wybierzesz, danie będzie przepyszne i naprawdę zdrowe. Oczywiście proces duszenia czy gotowania jest znacznie zdrowszy, niż smażenie na tłuszczu. Dlatego jarmuż smażony powinien być dodatkiem raczej sporadycznie podawanym do obiadu. Jarmuż gotowany wymaga odrobiny czasu – ze względu na jego twardość, powinno się go gotować około 20 minut. To sprawia jednak, że stanowi on doskonały składnik zup, w których nie rozmięka całkowicie, a jedynie robi się bardziej jędrny. Ciekawym eksperymentem kulinarnym są także kiszone liście jarmużu. Tak samo, jak wszystkie kiszonki, to prawdziwe zdrowie na talerzu. A smak? Z pewnością znajdzie swoich zwolenników.
Sałatki z jarmużu – przepisy
Jak wykorzystać jarmuż? Przepisy do obiadu zwykle bazują na niewielkiej ilości składników – porwanych liściach jarmużu, pomidorach i odrobinie winegretu. Takie zestawienie jest naprawdę pyszne, choć nie tak dobre, jak bogata sałatka z jarmużem. W sałatce idealnej powinna znaleźć się także czerwona cebula, feta, pestki dyni (których smak doskonale komponuje się z jarmużem), pomidorki koktajlowe, a także suszone śliwki, które nadadzą całości słodyczy. Do tego winegret z odrobiną octu jabłkowego. Palce lizać! To najlepszy sposób na jarmuż. Przepisy (sałatka czy też surówka), można oczywiście zmieniać według własnego uznania. A następnie przełożyć sałatkę na miski, półmiski, salaterki czy inne talerzyki, by pokazać gościom, jak zdrowo i pysznie można jeść.
Sok z jarmużu
Do czego jeszcze może przydać się jarmuż? Sok z tego warzywa jest naprawdę ciekawą opcją – w sam raz dla wielkich zwolenników świeżych, warzywnych mieszanek. Jeśli posiadasz wyciskarkę wolnoobrotową, bez żadnego problemu wyciśniesz z jarmużu pyszny, zielony sok. Warto zmieszać go z sokiem jabłkowym, gdyż wtedy jest najsmaczniejszy.
Koktajle z jarmużu – przepisy
Jak jeszcze przerobić jarmuż? Smoothie to najłatwiejszy sposób na to, by dostarczyć sobie zdrową dawkę warzyw i owoców. Nie potrzebujesz tego do tego dużej ilości sprzętu – wystarczy blender kielichowy. Z czym łączyć jarmuż? Koktajl najlepiej będzie smakować z jabłkiem, bananem, selerem naciowym, odrobiną cytryny, ale też z ananasem czy mango. Jarmuż bardzo lubi się z egzotycznymi owocami, które mają wyrazisty, lekko kwaskowaty smak. Zrobisz z nich idealny koktajl. Jarmuż musi być jednak dodawany w niewielkich ilościach. Szklanka w zupełności wystarczy. Później przelej smoothie w butelki plastikowe na wodę i napoje, by podzielić się pysznym smakiem z całą rodziną.
Wiesz już, w jakich daniach sprawdzi się jarmuż. Czas więc przejść do gotowania!
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej