Co na obiad latem? 4 przepisy z sezonowymi produktami

 

Obiady na lato – lekko i ekspresowo

 
Obiady latem powinny być jak najmniej skomplikowane. Zwykle nie mamy ochoty bawić się w kuchni w długie gotowanie, zwłaszcza jeśli piekarnik jest odpalony, a obok skwierczy tłuszcz na patelni. Zatem co zrobić na obiad latem? W tym czasie świetnie spisują się zupy, które nawadniają nas i jednocześnie są bardzo lekkie. Do tego przyda nam się oczywiście głęboki garnek, w którym zrobimy tyle zupy, by następnego dnia mieć już obiad z głowy. Sprawdźcie na przykład nasz przepis na zupę z serków topionych – aromatyczną i bardzo prostą do przygotowania. Co na obiad latem możemy przygotować w ekspresowym tempie? Najbardziej letnim daniem są chyba młode ziemniaczki z mizerią i sadzonym jajkiem. Dobra patelnia pozwoli Wam zrobić to z minimalną ilością tłuszczu, by danie było lekkie.
 

Szybki, lekki obiad na upalne dni

 
Szybki i lekki obiad powinien nadal zawierać wszystkie konieczne składniki odżywcze. Lato to bardzo zwodniczy czas, który może przyczynić się do nieświadomych głodówek. W tym czasie po prostu nie chce nam się jeść! Dlatego przygotowując szybki, zdrowy obiad na lato, upewnijcie się, że nie brakuje w nim białka, węglowodanów, zdrowych tłuszczów i witamin. Letni lekki obiad może zawierać wszystkie te składniki i wcale nie obciążać naszego żołądka. Sprawdźcie nasz artykuł Jak przygotować szybki i smaczny obiad?  – z pewnością znajdziecie w nim ciekawe inspiracje. W taką pogodę dobrym pomysłem mogą być także dania postne, które robi się w prosty sposób. Nasz tekst „Dania postne – czyli jakie?” może okazać się zatem pomocny.
Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was kilka pomysłów na lekki obiad letni, który zrobicie szybko i bez większego wysiłku. Przyda się Wam nóż, deska kuchenna oraz oczywiście talerze i sztućce. Gotowi?
 

Pomysły na obiad latem

 
Pomysł na obiad latem to połowa sukcesu. Gdy nie chce nam się gotować i jesteśmy już tuż, tuż od zamówienia posiłku pod drzwi, wybawieniem może okazać się prosty przepis. Oto kilka pomysłów na letnie obiady, które z pewnością wykorzystacie. Są proste, a danie przepyszne.
 

Chłodnik na lato

 
Chłodnik na zimno to jeden z ulubionych letnich przepisów Polaków. Nic dziwnego – robi się go szybko i bez większego wysiłku. Dodatkowo przepis możecie dowolnie modyfikować. My dzisiaj postawiliśmy na całkowitą prostotę, dlatego nie proponujemy Wam przepisu na chłodnik letni z botwiną. Przecież ją trzeba ugotować! Zamiast tego postawiliśmy na chłodnik z rzodkiewki i ogórków. Przygotujcie dwa pęczki rzodkiewki i pół kilograma ogórków. Umyjcie je dokładnie i zetrzyjcie na tarce. Nie pozbywajcie się skórki, bo to właśnie w nich tkwi najwięcej smaku i witamin. Zasypcie je łyżeczką soli i odczekajcie pół godziny, by puściły soki. Następnie dodajcie litr maślanki i duży jogurt naturalny. Teraz wystarczy doprawić całość solą i pieprzem. Chłodnik – zupa na lato idealna! Jeśli zastanawialiście się kiedyś, co można zrobić z rzodkiewki, teraz już wiecie.
 

Szybki letni obiad z warzywami

 
Ten przepis będzie wymagać odrobiny gotowania, jednak nie bójcie się – nadal stawiamy na lenistwo. Idealny letni obiad z ziemniakami i innymi warzywami, to po prostu zapiekanka. Pozwala na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników bez większego wysiłku. Jeśli chcecie zrobić obiad na lato bez mięsa, ten przepis Wam się spodoba. Przygotujcie:
·         kilogram młodych ziemniaków,
·         cukinię,
·         cebulę,
·         paprykę.

Ziemniaki umyjcie i wyszczotkujcie, a następnie pokrójcie w ćwiartki. Cukinię pokrójcie w plastry, to samo zróbcie z papryką i cebulą. Wszystko włóżcie do naczynia żaroodpornego, skropcie obficie oliwą i dodajcie ulubione przyprawy. Naczynie umieśćcie w piekarniku rozgrzanym do 200ºC (najpierw z przykrywką, a po pół godziny bez niej). Warzywa wyciągnijcie z piekarnika, gdy ziemniaki będą miękkie. Dodajcie do niego jajko sadzone lub rybę na parze. Jeśli macie ochotę na inne zapiekanki, koniecznie sprawdźcie naszych 10 pomysłów na zapiekanki makaronowe oraz przepis na ryż z warzywami. Sprawdź także fit placek z cukinii i nasze pomysły na przekąski na piknik.
 

Letni obiad z mięsem

 
Jeśli nie wyobrażacie sobie obiadu bez mięsa, ten przepis będzie w sam raz dla Was. Obiad na lato z kurczakiem także może być prosty i zdrowy. Przykład? Domowe wrapy! Wystarczy usmażyć kurczaka, przygotować gotowe tortille, swoje ulubione warzywa i dip. Możecie także dodać do niej sałatę ze śmietaną. Jeśli nie znacie przepisu, znajdziecie go w naszym artykule „Jak zrobić sałatę ze śmietaną?”. Letni obiad z kurczakiem może być naprawdę lekki i prosty do przygotowania, a jednocześnie bardzo sycący.
 

Letni obiad z makaronem

 
Dania z makaronem na słodko to jedne z ulubionych letnich obiadów dzieci i wielu dorosłych. Jednak dzisiaj postawiliśmy na inny przepis. Tym razem na warsztat bierzemy dania z makaronem na zimno, a właściwie pyszną, lekką sałatkę, którą możecie zjeść na lunch bądź postawić przed gośćmi. Przygotujcie:
 

• makaron orzo,
• 300 gramów świeżych ogórków,
• puszkę kukurydzy konserwowej,
• por,
• 100 gramów żółtego sera,
• mały jogurt naturalny,
• ząbek czosnku,
• 200 gramów usmażonego kurczaka pokrojonego w kostkę (opcjonalnie).

Ugotujcie makaron i schłodźcie go. W tym czasie przygotujcie składniki – ogórki obierzcie i pokrójcie w drobną kostkę. To samo zróbcie z serem. Por pokrójcie w talarki, a następnie przepołówcie je. Wrzućcie warzywa do miski. Dodajcie kukurydzę. Możecie już dodać do nich makaron. Teraz czas na sos czosnkowy. Wrzućcie rozdrobniony w prasce czosnek do jogurtu i dodajcie sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Jeśli nie wiecie, co zrobić z mascarpone zalegającym w lodówce, możecie dodać serek do sosu. Sos dodajcie do sałatki. Możecie dorzucić do niej także pokrojonego w kostkę, usmażonego kurczaka. Teraz wstawcie sałatkę do lodówki, by trochę się schłodziła. Po godzinie możecie ją zajadać!
 
Wysiłek wcale nie jest konieczny, by zrobić pyszny, pożywny obiad, który idealnie sprawdzi się latem. Mamy nadzieję, że wykorzystacie te przepisy, gdy dopadnie Was letni leń.