Jak zrobić lasagne? Czy i jak gotować makaron do lasagne?
Lasagne
Słyszysz hasło „lasagne” i zastanawiasz się, co to? To pojęcie ma dwa znaczenia – pierwsze z nich wskazuje na określenie makaronu w prostokątnych plastrach, drugie natomiast oznacza włoską potrawę przygotowywaną z wykorzystaniem tegoż makaronu. Cienkie placki makaronu są przekładane mieszanką mięsa, warzyw i sosu pomidorowego, co do lasagne pasuje wyśmienicie.
Niektórzy się wahają, czy lasagne jest zdrowa. Tak naprawdę wszystko zależy od użytych składników. Jeżeli postawisz na razowy makaron, dobrej jakości mięso mielone i warzywa wraz z samodzielnie robionym sosem, a nie gotowym ze słoika, wyjdzie całkiem zdrowe danie.
Kwestia tego, z czym podawać lasagne powinna być rozpatrywana indywidualnie. Czasem lazania może doskonale smakować samodzielnie, innym razem możemy dodać sałatkę. Jeżeli nie wiesz, jaka sałatka do lasagne będzie idealna, sięgnij po pomidorki koktajlowe, mix sałat i skrop wszystko francuskim sosem. Lazanię można spożywać w towarzystwie alkoholu.
Nie wiesz, jakie wino do lasagne pasuje najlepiej? Sięgnij po czerwone lub różowe, by w ten sposób urozmaicić nieco swój posiłek i pobudzić kubki smakowe do pracy. Klasyczny pszenny makaron lasagne ma 350 kcal w 100 gramach, jest więc nieco kaloryczny. Makaron razowy nie będzie miał mniej kalorii, ale za to więcej minerałów i błonnika, dzięki czemu będzie trawił się wolniej, dając uczucie sytości na dłużej.
Więcej informacji na temat kaloryczności innych rodzajów makaronu znajdziesz w artykule: Ile kalorii ma makaron?
Przepis na lasagne
Prezentujemy prosty przepis na lasagne. Dzięki niemu zachwycisz się smakiem lasagne. Oto podpowiedź, jak zrobić ten przysmak. Do jego wykonania potrzebujesz 15 płatów makaronu lazanii. Przygotuj pół kilo kiełbasy, pół kilo chudej wołowiny lub pół kilo mięsa wieprzowo-wołowego. To nasza propozycja mięsna do lasagne. Jakie mięso ostatecznie wybierzesz, czego użyjesz – czy wołowiny, czy wieprzowiny albo miksu tych mięs – zależy od Ciebie.
Zaopatrz się w warzywa, takie jak 1 cebula, 2 łodygi selera naciowego, 1 marchewka. Będą też potrzebne inne dodatki, np. 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 szklanka gorącego bulionu oraz 40 dag passaty pomidorowej. Do garnka wlej olej i wsyp pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj boczek, smaż chwilę, a potem wrzuć warzywa. Wrzucaj mięso partiami, po 1/3 całej porcji i obsmażaj równomiernie. Do smaku można dolać wino – 1 szklankę białego lub czerwonego – w zależności od preferencji. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 2 godziny. Wahasz się, czy lasagne można przygotować wcześniej, np. dzień przed podaniem? Nie obawiaj się, dobrze zabezpieczone danie przetrwa nawet kilka dni. Zastanawiasz się, czy lasagne pieczemy pod przykryciem? Oczywiście, że tak.
Teraz czas przygotować lasagne – tłumaczymy, jak układać warstwy. Najpierw wysmaruj naczynie żaroodporne olejem, wlej sos beszamelowy (przepis znajdziesz niżej). Ułóż pierwszą warstwę plastrów makaronu, rozprowadź sos boloński, dodaj mieszankę warzyw i mięsa, polej sosem beszamelowym i posyp parmezanem. Przełóż kilkakrotnie makaronem. Włóż do piekarnika na 45 minut, w połowie pieczenia nakryj aluminiową folią.
Zastanawiasz się, jaki sos do lasagne będzie najbardziej odpowiedni? Możesz podawać ją z sosem pomidorowym, ale równie smaczny jest sos beszamelowy. Do miski kuchennej włóż wyjęte z maselniczki 4 łyżki miękkiego masła. Rozgrzej je i dodaj 3 łyżki mąki. Smaż przez około 2 minuty. Mieszaj swój sos bez przerwy. Powoli dodawaj mleko – w sumie wlej 650 ml tego składnika.
Nie wiesz, jakiej śmietany użyć do lasagne? Zrezygnuj z niej całkowicie i przyrządź lasagne zgodnie z naszym przepisem bez dodatku tego produktu.
Wahasz się, czy lasagne piec z termoobiegiem? Odpowiadamy – piekarnik należy nagrzać do 175 stopni i ustawić na grzanie góra i dół bez termoobiegu. Włóż danie do naczynia żaroodpornego, które uprzednio posmarujesz masłem.
Makaron na lasagne – przepis
Makaron do lasagne możesz przyrządzić w domu. Oto jak zrobić makaron na lasagne szybko i smacznie. Przepis na makaron na lasagne jest dość prosty. Wystarczy 300 g mąki pszennej, 4 żółtka, 2 duże jajka i 1/3 łyżeczki soli. Przygotuj deskę kuchenną, nóż pojedynczy oraz wałek kuchenny. Mąkę przesiej do szerokiej miski. Na środku zrób wgłębienie, gdzie wbijesz jajka oraz przygotowane żółtka. Dodaj sól. Roztrzep zawartość widelcem, a potem ugniataj cały czas ciasto zagarniając mąkę. Ugniataj ciasto na stolnicy. Ciasto rozetnij na 4 równe części i odstaw w woreczku na 1,5 godziny. Rozwałkuj każdy płat jak najcieniej i tnij na drobne płaty. Podsypuj mąką, aby uniknąć sklejenia i kładź jeden na drugim. Każdy miłośnik lazanii dysponuje własną recepturą na makaron lasagne – przepisy więc mogą różnić się nieznacznie.
Makaron na lazanię można zamrażać, a także przechowywać w lodówce przez dwa dni w specjalnych naczyniach typu pojemniki do przechowywania żywności. Należy jednak mieć świadomość, że po tym czasie makaron może utracić swój kolor.
Jeżeli chcesz zrobić dobry makaron na lazanię, przepis powyższy jest gwarantem pełnego smaku.
Przy okazji, gdy poznałeś przepis na makaron lazanię, dowiedz się także, jak zrobić makaron do rosołu.
Makaron możesz wykorzystać nie tylko do zrobienia lasagne, ale również do przyrządzenia wielu innych smacznych dań, np. zapiekanek. Oto 10 pomysłów na zapiekanki makaronowe.
Makaron lasagne bezglutenowy
Borykasz się z uczuleniem na gluten? Wypróbuj makaron lasagne bezglutenowy – przepis jest bardzo prosty. Postępuj tak, jak w powyższym przepisie. Jedynie zamień mąkę pszenną mąką bezglutenową. Tak przyrządzony makaron lasagne bez glutenu jest równie smaczny, co ten z mąki pszennej.Makaron lasagne pełnoziarnisty
Biały makaron może powodować skoki cukru, lepiej więc wybrać makaron lasagne razowy. Chcesz mieć pyszny makaron lasagne pełnoziarnisty? Zamiast zastanawiać się, gdzie kupić ten produkt, zrób go samodzielnie. Ewentualnie kupuj w sprawdzonych, certyfikowanych sklepach z żywnością.Makaron do lasagne – gotować czy nie?
Odwieczne pytanie każdego miłośnika lazanii brzmi: czy makaron na lasagne trzeba gotować? Otóż istnieją dwie szkoły przyrządzania lazanii. Jedni preferują makaron lasagne bez gotowania, który bez obaw zapiecze się w piekarniku. Inni natomiast stawiają na lekkie obgotowanie płatów makaronu. W zasadzie nie jest do tego potrzebny garnek do gotowania makaronu, wystarcza głęboka patelnia, gdzie wlewamy wodę z dodatkiem soli oraz odrobinę oleju. Następnie wrzucamy do wrzątku pojedynczy płat makaronu lasagne. Nie wiesz, ile gotować go w wodzie? Wyjmij go po 2-3 minutach i odłóż na talerz. Następnie umieść we wrzątku kolejny.
Bez względu na to, jaką formę makaronu wybierzemy, czy makaron do lasagne bez gotowania czy ten ugotowany, lazania będzie smakować podobnie. W przypadku, gdy stawiamy na gotowany makaron, musimy wiedzieć jak ugotować makaron na lasagne. Czas gotowania musi być krótki, makaron na lasagne całkowicie zmięknie w piekarniku. Powyżej sposób, jak gotować ten przysmak.
Pamiętaj, że makaron do lazanii ma zupełnie inną formę niż rurki penne, makaron nitki czy inne makarony, dlatego do jego odcedzenia nie potrzebujesz durszlaka ani innych akcesoriów do makaronu, które przydadzą się w przypadku klasycznej wersji makaronu. Wystarczy wyjąć go na talerz i tam przestudzić. Każdy plaster tego makaronu powinieneś osobno gotować, dzięki temu makaron lasagne nie przyklei się do innych kawałków.
Tu znajdziesz garść porad dotyczących tego: Co zrobić, żeby makaron się nie sklejał?
Gotową lazanię kroimy na kawałki i wyjmujemy z blachy do pieczenia na talerz. Nie zapomnijmy o podaniu tego smakołyku z zestawem sztućców. Lazanię możemy jeść nożem i widelcem.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej