Pesto z pietruszki. Jak je przygotować
Pesto z pietruszki – co to jest i jakie ma zastosowanie?
Pesto z pietruszki to polska alternatywa dla pesto alla Genovese, przygotowywanego z bazylii, oliwy, czosnku, sera długo dojrzewającego i przypraw. Jakie zastosowanie ma pietruszkowe pesto? Domowe pesto z pietruszki można dodać do makaronu, zupy, sosu do mięsa oraz sałatki. Znakomicie sprawdzi się też zamiast masła do kanapek i świeżo wypieczonego pieczywa.
Pietruszka znana jest z prozdrowotnych właściwości – ma działanie przeciwzapalne, wzmacniające odporność, a także wspomagające układ pokarmowy. Jedząc potrawy z pietruszkowym pesto, poprawisz wygląd swojej skóry oraz włosów. Zawarte w pietruszce witaminy (C, A, E, K oraz B), a także minerały (żelazo, wapń, magnez, cynk, miedź, mangan) czynią ją sprzymierzeńcem w walce z komórkami nowotworowymi.
Składniki potrzebne do przygotowania pysznego pesto z pietruszki
Pesto z natki pietruszki przygotowuje się w prosty sposób – wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki w moździerzu lub blenderze ręcznym. Potrzebne Ci będą także podstawowe akcesoria kuchenne takie jak deska i nóż. Jeśli przyrządzasz swoje pesto w blenderze, polecamy przecisnąć czosnek przez wyciskacz, zanim dodasz go do reszty składników – w ten sposób wyzyskasz pełnię jego smaku i aromatu. Czego potrzebujesz, by przyrządzić pyszne pesto z pietruszki zielonej?
Nasz przepis na pesto z pietruszki poza natką zawiera składniki, które znajdziesz także w pesto alla Genovese, czyli czosnek, sok z cytryny, orzeszki piniowe (te możesz spokojnie zamienić nasionami dyni lub słonecznika), oliwę extra virgin, a także ser Parmigiano Reggiano, który można zastąpić polskim Dziugasem lub całkowicie go pominąć (wtedy pesto nabierze mocno zielnego posmaku). Pamiętaj – im lepszej jakości będą składniki, tym lepsze będzie pesto!
Krok po kroku – jak zrobić pesto z pietruszki w domu?
Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pesto z pietruszki, które z pewnością zasmakuje wszystkim domownikom? Poznaj nasz przepis na pesto pietruszkowe, dzięki któremu przemycisz trochę witamin do diety swojej rodziny.
Składniki:
- 2 pęczki natki pietruszki,
- 80 g orzeszków piniowych,
- 2 ząbki czosnku,
- 10 ml soku z cytryny,
- 50 g Parmigiano Reggiano (możesz pominąć ten podpunkt),
- 100 ml oliwy extra virgin,
- sól,
- pieprz.
Kuchenne akcesoria:
- moździerz,
- słoik do przechowywania.
Przygotowanie:
Do moździerza włóż czosnek i utrzyj go wraz z sokiem z cytryny oraz orzeszkami piniowymi. Następnie dodaj pietruszkę, ser oraz oliwę i ponownie utrzyj na gładką masę. W międzyczasie dodaj pieprz i sól do smaku. Gotowe pesto przełóż do słoika. Przechowuj w zacienionym miejscu.
Kilka pomysłów na wykorzystanie pesto z pietruszki w kuchni – na śniadanie, pierwsze i drugie danie obiadowe, a może na kolację?
Z czym i do czego podawać pesto z pietruszki? Doskonale komponuje się ono z wieloma daniami. Pesto można podawać jako dodatek do pieczywa, dressing do sałatki, a także w formie dodatku do zupy krem (np. pomidorowej). Rzecz jasna najbardziej popularną formą wykorzystania jest makaron z pesto z pietruszki. To danie będzie smakowało jeszcze lepiej, jeśli dodasz do niego suszone pomidory i świeżo starty ser.
Wybierając przeznaczenia dla pietruszkowego pesto, kieruj się przede wszystkim własnymi upodobaniami kulinarnymi. A może wypróbujesz wszystkie możliwości? Życzymy smacznego!
Czytaj także:
Przepis na domowe pesto z bazylii
7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni?
Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać?
Pesto z czosnku niedźwiedziego na kilka sposobów
Makaron z pesto i kurczakiem. Szybki przepis na smaczny obiad
Warto przeczytać
Smażenie kurczaka - 6 sposobów, by uzyskać pyszne mięso
Smażenie kurczaka to sztuka, która daje nieskończone możliwości! Od klasycznych filetów w panierce, po soczyste udka na patelni grillowej czy chrupiące skrzydełka na głębokim oleju — każdy sposób przyrządzania kurczaka ma swój niepowtarzalny urok. W zależności od wybranej techniki, możesz uzyskać delikatne, soczyste mięso lub chrupiącą, aromatyczną skórkę. Oto przegląd najlepszych sposobów na smażenie kurczaka!
czytaj więcejNa czym smażyć? Pomagamy wybrać odpowiedni tłuszcz
Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia ma kluczowe znaczenie dla smaku i zdrowotności przygotowywanych potraw. Do smażenia w wysokich temperaturach idealnie sprawdzają się tłuszcze o wysokim punkcie dymienia. Jak wybrać takie tłuszcze? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcejSmażony camembert - szybki obiad i nie tylko!
Smażony camembert to pyszna i elegancka przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i jako szybki posiłek. Kremowy, delikatny ser o intensywnym smaku, który rozpływa się w ustach, doskonale nadaje się do smażenia. Podany z dodatkiem żurawiny, miodu czy owoców smakuje jeszcze bardziej wyjątkowo. Odkryj wszystkie triki na to, jak przyrządzić smażony camembert.
czytaj więcejSmażone banany - jak robi się ten deser?
Smażone banany to wyjątkowo prosty, a jednocześnie przepyszny deser, który zaskakuje swoją słodyczą i chrupiącą skórką. Jeśli szukasz prostego deseru, który zachwyci domowników, koniecznie sprawdź nasze propozycje!
czytaj więcejSmażenie tofu - 4 sposoby, dające najlepsze rezultaty!
Smażenie tofu to doskonały sposób na wydobycie z niego pełni smaku i uzyskanie chrupiącej konsystencji. Tofu, będące wszechstronnym i zdrowym źródłem białka, świetnie sprawdza się w wielu kuchniach świata, a różnorodne techniki jego smażenia pozwalają na przygotowanie wielu pysznych dań. W artykule przedstawimy Ci kilka sprawdzonych metod na smażenie tofu.
czytaj więcejBoczniaki smażone z cebulą — jak je zrobić?
Boczniaki smażone z cebulą to prosty, a zarazem wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tych popularnych grzybów. Ich delikatny smak świetnie komponuje się z karmelizowaną cebulą, tworząc danie, które może być zarówno dodatkiem, jak i głównym punktem posiłku. Odkryj nasz sposób na idealnie wysmażone boczniaki z cebulą!
czytaj więcejJak smażyć kanie?
Kanie, zwane także sowami, to jedne z najbardziej cenionych grzybów z polskich lasów. Ich delikatny smak oraz mięsista konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się do smażenia. Tradycyjnie panierowane i smażone jak kotlety schabowe, stanowią popularne danie w sezonie grzybobrania. Aby w pełni wydobyć ich smak, warto znać kilka sprawdzonych technik kulinarnych, które podkreślą ich wyjątkowe walory. Poznaj je już teraz!
czytaj więcejJak smażyć rydze?
Smażone rydze to prawdziwy rarytas w kuchni. Ich delikatny, lekko orzechowy smak sprawia, że są idealnym dodatkiem do wielu dań, jak i samodzielną przekąską. Aby jednak wydobyć z nich pełnię smaku, warto znać kilka sprawdzonych trików na perfekcyjne smażenie. Sprawdź, jak poprawnie usmażyć te pyszne grzyby!
czytaj więcejSos musztardowo-miodowy - jak go zrobić i do czego podawać?
Sos musztardowo-miodowy to doskonałe połączenie ostrego smaku musztardy z delikatną słodyczą miodu, które nadaje wyjątkowego charakteru wielu potrawom. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, pieczonych mięs czy warzyw, podkreślając ich smak i tworząc harmonijną całość. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zachwyca zarówno w codziennych, jak i bardziej wykwintnych daniach. Ożyw swój posiłek i przygotuj ten sos wraz z nami!
czytaj więcej