7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni?
![](images/_news_shot/popularneziola.jpeg)
Najpopularniejsze zioła w ogrodzie
Zioła z ogrodu zapewniają daniom smak, którego nie da się przebić. Dzięki nim nabierają pewnej głębi, której nie mają dania z suszonymi ziołami z torebki. Dlatego, jeśli naprawdę lubisz gotować i cieszyć się smakiem swoich potraw, koniecznie załóż zielnik w swoim ogródku lub też na balkonie. Jak to zrobić?
Wybierając zioła do ogrodu przemyśl, które z nich najczęściej pojawiają się na Twoim stole. To bardzo istotna kwestia, gdyż pozwala Ci podejść praktycznie do miejsca zajmowanego w ogródku. Zioła ogrodowe nie zajmują dużych przestrzeni, a jednak należy wydzielić dla nich kilka grządek, by spokojnie rosły.
Najczęstsze zioła, które wybierane są przez Polaków, to z pewnością bazylia i mięta. Są używane bardzo często do dań czy napojów. Bazylia nie przepada jednak za przesadzaniem, dlatego jeśli już wybierasz dla niej miejsce, zastanów się nad nim dobrze i nie sadź niczego zbyt blisko niej. Roślina pięknie się rozrasta i zajmuje sporo miejsca, co może być problemem dla innych ziół rosnących nieopodal. Możesz posadzić miętę i bazylię razem, gdy oba te zioła lubią nasłonecznione lub częściowo zacienione miejsca.
To jednak przykład tylko dwóch roślin. Z pewnością domyślasz się, że pozostałe popularne zioła mogą mieć inne wymagania, które musisz przemyśleć, zanim zaczniesz je sadzić. Postaramy się jednak opowiedzieć o wszystkich roślinach, by jak najlepiej pomóc Ci w stworzeniu domowego ogródka.
Czytaj także:
- Zioła w kuchni - jak je hodować i do czego wykorzystywać?
- Bazylia - właściwości, odmiany i zastosowanie w kuchni
- Tymianek - właściwości, zastosowanie, uprawa
- Rozmaryn - jak stosować w kuchni? Właściwości i skutki uboczne
- Szałwia - na co ją stosować? Właściwości lecznicze i zastosowanie w kuchni
- Koperek - właściwości, uprawa, odmiany
- Natka pietruszki - właściwości, przepisy, przeciwwskazania
- Mięta - właściwości, rodzaje, przeciwwskazania
- Majeranek - właściwości, uprawa, przeciwwskazania
Najpopularniejsze zioła w Polsce
Popularne zioła w Polsce to nie tylko bazylia i mięta, które przecież nie pochodzą z naszego kraju. Na tych terenach hodowano zupełnie inne zioła. Na szczęście nadal są one popularne bądź też właśnie wracają do łask, dzięki coraz większemu zainteresowaniu zdrową, naturalną kuchnią. Najpopularniejsze zioła w naszym kraju to przede wszystkim:
- Pokrzywa zwyczajna – najczęściej kojarzy nam się z niezbyt przyjemnym kłuciem, do którego dochodzi, gdy skóra ma bezpośredni kontakt z liśćmi pokrzywy. Jednak oprócz tego, ta roślina to prawdziwy skarb w kuchni. Smak pokrzywy jest bardzo charakterystyczny, silnie ziołowy, dlatego jeśli korzystasz z niej, musisz robić to świadomie. Uwierz jednak, że kotleciki roślinne z pokrzywą czy też zupa pokrzywowa to naprawdę niezwykłe dania, które zasmakują każdemu. Dlaczego jeszcze warto hodować pokrzywę zwyczajną w swoim ogródku? To moczopędne zioło, które wspiera układ moczowy podczas infekcji. Dodatkowo znajdziesz w nim witaminy A, B, C oraz K, a także potas, żelazo, krzem i wapń. Jeśli masz w domu zaparzacze do herbaty, możesz szybko sporządzić z pokrzywy pyszny napar, który wspiera trawienie. Nie zapominaj o pokrzywie, gdy będziesz rozplanowywać swój ogródek.
- Szałwia lekarska – to kolejna roślina, która powinna znaleźć się w Twoim ogródku. Zwłaszcza jeśli przepadasz za ziołowym smakiem, a także cenisz sobie bogate właściwości produktów, które kładziesz na talerzu. W szałwii znajdziesz witaminy A, C i te z grupy B, ale także olejki eteryczne, które charakteryzują się działaniem bakteriobójczym, przeciwgrzybiczym i przeciwzapalnym. Jeśli masz problem z trudno gojącą się raną, możesz przygotować okłady z szałwii. Tu przydadzą się młynki i moździerze, w których możesz rozgnieść liście. Napar z szałwii pomoże z kolei przy zapaleniu dziąseł czy niestrawności.
- Rozmaryn – zioło, które każde danie jest w stanie zmienić w coś magicznego. Rozmaryn jednak, w przeciwieństwie do innych przypraw, dobrze jest suszyć. Świeży rozmaryn możesz jednak dodać do aromaterapii czy produkcji domowych kosmetyków. Oczywiście przygotujesz z niego także pyszny i zdrowy napar, które poprawi trawienie i pomoże po spożyciu zbyt obfitego i tłustego posiłku. Rozmaryn ma też właściwości moczopędne, więc będzie idealny podczas infekcji układu moczowego.
Oczywiście to nie wszystkie popularne zioła ogrodowe. Tych jest naprawdę wiele. Które z nich są najpopularniejsze w kuchni?
Czytaj także:
- Organizer do przypraw - niezbędny w każdym domu!
- W czym przechowywać produkty sypkie? 12 pomysłów
- Jak przechowywać imbir?
- Jak przechowywać czosnek?
Jakie zioła warto mieć w kuchni?
Najpopularniejsze zioła w kuchni to oczywiście kwestia bardzo relatywna. Wiele zależy od tego, jaką kuchnię preferujesz, jakie dania spożywasz najczęściej. Kuchnia włoska, azjatycka a może grecka? One wszystkie obfitują w zioła, a jednak zupełnie inne. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest posiadanie kilku grządek z przeróżnymi ziołami, które możesz dopasować do smaków z każdej części świata. Jakie zioła w kuchni sprawdzą się najlepiej?
- Bazylia – wspomniana już wcześniej bazylia to jedno z najpopularniejszych ziół, które Polacy po prostu uwielbiają. Być może dlatego, że jest tak uniwersalne? Najbardziej jednak kojarzy się z kuchnią włoską, a zatem pizzą, makaronami, sałatkami i sosami. Możesz użyć jej do wielu dań bez obaw, że zioło przytłumi inne smaki. Bazylia świetnie smakuje zarówno w wersji świeżej, jak i suszonej.
- Oregano – już starożytni Grecy i Rzymianie zachwycali się oregano. To kolejny znak rozpoznawczy kuchni włoskiej. Jest jednak często stosowane również w kuchni greckiej, która w naszym kraju nie jest aż tak popularna. Nie zmienia to jednak faktu, że za pomocą jednego zioła możesz doprawić naprawdę wiele produktów – mięsa, ryby, sałatki, sosy czy zupy.
- Kolendra – to bardzo popularne zioło uprawiane w przydomowych ogródkach. Charakteryzuje się bardzo specyficznym, świeżym, niemal cytrusowym smakiem. Jest używane przede wszystkim w kuchni indyjskiej, chińskiej i tajskiej. Liście kolendry dodaje się jednak także do guacamole, które jest znakiem rozpoznawczym kuchni meksykańskiej. Jak zatem widzisz, za pomocą tego zioła możesz przelecieć się dookoła świata.
- Pietruszka – jeśli hodujesz zioła w ogrodzie, gatunki, które wybierasz, nie muszą wcale za pomocą smaku zabierać Cię daleko. Czasem wystarczy, by przywołały smaki z dzieciństwa. Nie ma nic lepszego, niż rosół z pietruszką wprost z ogródka. Pamiętaj też, że pietruszka to moc witamin i minerałów. Znajdziesz w niej masę witaminy C, a także foliany i beta-karoten.
Czytaj także:
- Moździerz kuchenny - 10 faktów, które przekonają Cię do jego zakupu!
- Jaki młynek do pieprzu wybrać?
- Jakie przyprawy do warzyw na patelnię dobrać? Przewodnik po łączeniu smaków
- Jak przechowywać przyprawy? 9 zasad
- Młynek do przypraw - jaki wybrać?
- Moździerz kuchenny - jak używać?
Jakie zioła warto mieć w domu?
Najpopularniejsze zioła w domu to bazylia i mięta, ale także kolendra. Dlaczego? Najczęściej spotykamy je w domach dlatego, że z łatwością można kupić już wyrośnięte zioła w sklepach spożywczych i supermarketach. Znajdują się one w niewielkich, plastikowych doniczkach. Jeśli nie chcesz traktować ich jako jednorazowy zakup, możesz przesadzić zioła i zadbać o to, by pięknie urosły.
W zakładce wazony i doniczki znajdź odpowiednie donice, pasujące do wystroju Twojej kuchni. Lepiej nie trzymać ziół w plastikowych pojemniczkach, w których je kupujemy. Korzenie najczęściej plączą się w nich i nie mają jak się rozwinąć, a roślina szybko umiera.
Wybierając rośliny do domu, możesz także wybrać swoje zioła z ogródka i przenieść je do doniczki, którą będziesz trzymać w kuchni. Wystarczy zabrać jedną sadzonkę, wstawić ją do wody i poczekać, aż wypuści korzenie. Taką ukorzenioną roślinę możesz włożyć do ziemi w donicy. To łatwy sposób na rozmnażanie ziół, które już udało Ci się wyhodować.
Jakie zioła warto mieć w ogrodzie?
Jakie zioła warto uprawiać? Wśród najpopularniejszych roślin, które najczęściej znajdują się w Polskich ogródkach, znajdziesz także miętę, koperek, szczypiorek czy tymianek. Zioła do ogrodu ziołowego muszą być jednak nie tylko popularne, ale także zadbane, by można było odnaleźć w nich pełnię smaku.
Jak o to zadbać? Przede wszystkim pamiętaj, że niezbędne jest tu zapewnienie im odpowiedniego miejsca. Wspomnieliśmy już, że bazylia i mięta lubią nasłonecznione stanowisko. Wiele innych ziół, takich jak tymianek, oregano, majeranek czy kolendra także uwielbiają słońce.
Tylko w takim miejscu rzeczywiście będą mogły rosnąć, by zachwycić Cię swoim smakiem. Wybierając miejsce na grządce pamiętaj też o tym, że duże zioła potrzebują dużo miejsca – nie sadź sadzonek zbyt blisko siebie, gdyż te szybko się nawzajem zaduszą, a z Twojego zielnika niewiele wyjdzie.
Co jeszcze? Podlewanie! Konewki pomogą Ci oczywiście w dokładnym odmierzeniu wody, która jest koniecznym elementem pielęgnacji Twoich ziół. Dbaj o to, by ziemia nie była sucha, jednak nie przesadzaj z ilością wody. Pamiętaj, że rośliny można bardzo łatwo przelać. Aby zioła ogrodowe były smaczne, musisz zadbać również o to, by w rośnięciu nie przeszkadzały im żadne chwasty. Załóż rękawice ogrodowe i zabierz się do pracy. Pielenie nie jest może najprzyjemniejsze, jednak z pewnością satysfakcję zapewni Ci podziwianie swoich pięknych grządek, które wyglądają zdrowo i imponująco. Ogród z ziołami wymaga pracy. Na szczęście ona naprawdę popłaca.
Zioła do ogrodu – rodzaje
A może interesują Cię ciekawe zioła do ogrodu? Możesz postawić na te gatunki, których nie używa się aż tak często w kuchni. To chociażby cząber czy estragon, ale także lubczyk. Szkoda, że nie pamiętamy o ogromnej sile smaku i zapachu tych wspaniałych ziół.
Wśród ciekawych ziół ogrodowych, które są wieloletnie, znajdziesz też melisę i ogórecznik. O ile melisa znana jest ze swoich właściwości kojących, ogórecznik jest już prawie zapomniany. Ma kwaskowy, lekko ogórkowy smak, który z pewnością doda charakteru wielu potrawom przygotowywanym w Twojej kuchni. Dodatkowo ogórecznik pięknie kwitnie, dlatego będzie wyglądać naprawdę zjawiskowo w ogródku.
Co jeszcze warto mieć w ogrodzie? Czosnek niedźwiedzi! Tak, ta przyprawa jest niezastąpiona podczas przygotowywania sosów i mięs. Możesz robić z niego również syropy i napary, gdyż czosnek niedźwiedzi ma takie same właściwości jak zwykły czosnek.
Uprawa ziół w ogrodzie
Hodowla ziół w ogrodzie nie jest trudna – nie musisz obawiać się tej pracy. Z całą pewnością konieczne jest dbanie o swoje rośliny, jednak nie jest to żmudne zajęcie, które nie przynosi wielu korzyści. Podlewanie i pielenie to właściwie wszystko, co musisz robić, gdy masz już piękny zielnik.
Oczywiście najpierw musisz poczekać, aż Twoje zioła urosną. Co możesz zrobić, by im pomóc? Daj im czas i nie staraj się ich pospieszać. Zioła, tak samo jak inne rośliny, potrzebują chwili, by zaaklimatyzować się i urosnąć. Nie podlewaj ich zbyt obficie i nie zrywaj ich, gdy tylko zauważysz pierwsze liście. Staraj się z delikatnością podchodzić do ziół, odrywając bądź odcinając wyłącznie liście. Nigdy nie rwij ich zbyt mocno, gdyż to może skończyć się naruszeniem korzeni. A od tego krótka droga do zniszczenia całej rośliny.
Uprawa zielnika przynosi wiele satysfakcji – przede wszystkim podczas gotowania. Korzystając ze świeżych, pachnących ziół, możesz odmienić smak wielu potraw, które wcześniej nie były aż tak dobre. Magia ziół jest z pewnością czymś, co sprawia, że udaje nam się osiągać kolejne sukcesy w kuchni.
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej