Szakszuka z kiełbasą chorizo na ostro

Porady 13.03.2023

Sycąca, pożywna szakszuka w wersji na ostro? Czemu nie! Spróbuj wzbogacić oryginalną recepturę składającą się z pomidorów i jajek odrobiną kiełbasy chorizo. Jeśli chcesz poznać przepis na to, jak przyrządzić szakszukę z chorizo, koniecznie przeczytaj dalszą część artykułu.

Szakszuka z chorizo – nowy sposób na pikantne śniadanie

Szakszuka to danie jednogarnkowe, które przywędrowało na polskie stoły aż z terenów Bliskiego Wschodu. W skład klasycznej szakszuki wchodzi sos na bazie świeżych pomidorów i swojskie jaja przyprawione solidną porcją kminu rzymskiego. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby dodać do niej inne składniki oraz przyprawy: awokado, fasolę, paprykę, sery, a nawet chorizo. 

Szakszuka z chorizo, czyli pikantną kiełbasą wieprzową, z której słynie Hiszpania, to znakomity sposób na pożywne śniadanie bądź obiad. Lekko pikantna kiełbasa idealnie komponuje się z delikatnymi pomidorami i jajkami. Szakszukę z pomidorami i chorizo można wzbogacić o inne składniki, np. szpinak albo ostrą paprykę. Jeśli chcesz, by twoja potrawa smakowała po mistrzowsku, nie zapomnij o przyprawieniu jej cebulą i czosnkiem.

Szakszuka z chorizo – przepis

Żeby przyrządzić smaczną szakszukę z kiełbasą chorizo lub wersję bogatszą ze szpinakiem i papryką, musisz zaopatrzyć się w podstawowe akcesoria, takie jak: ostry nóż, łopatka do mieszania, deska do krojenia oraz duża patelnia z pokrywką. Mając taki sprzęt, możesz płynnie przejść do gotowania. 

Jak przyrządzić szakszukę z chorizo, która zachwyci cię swoim smakiem i aromatem? Najważniejsze są tu składniki i ich jakość. Jeśli kupujesz pomidory, wybierz te mięsiste z dużą ilością likopenu. Wybierasz jajka? Koniecznie postaw na te ekologiczne, a najlepiej udaj się na targ, by kupić je bezpośrednio od rolnika. Zależy Ci na osiągnięciu smaku najbardziej zbliżonego do oryginalnego? Koniecznie użyj do gotowania świeżych ziół – najlepsza będzie kolendra, ale może być także natka pietruszki. Posypana ziołami szakszuka z chorizo będzie jeszcze smaczniejsza. Nie zapomnij o przyprawieniu całości solą i pieprzem, najlepiej świeżo mielonym.

Ostre śniadanie: szakszuka z kiełbasą chorizo – jak zrobić?

Zastanawiasz się, jak przyrządzić pyszną szakszukę z dodatkiem chorizo? Jej przygotowanie jest niezwykle proste i trwa tylko kilkanaście minut. Przygotuj z nami idealne jajka zatopione w aromatycznym sosie pomidorowym, a nie będziesz chciał jeść już nic innego!

Składniki:

  • 3 duże pomidory,

  • 100 g chorizo,

  • 3 jaja,

  • 2 ząbki czosnku,

  • 1 łyżeczka wędzonej papryki,

  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego,

  • 30 g posiekanej natki pietruszki lub kolendry,

  • sól,

  • pieprz,

  • 1 duża łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Pomidory sparz i ściągnij z nich skórę, a następnie pokrój i przełóż do miseczki. Pokrój chorizo w plasterki, a następnie przejdź do krojenia cebuli w drobną kostkę. Rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć na nią cebulę wraz z chorizo i delikatnie zamieszaj. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie wsyp pomidory. Całość duś przez dłuższą chwilę pod przykryciem, a potem przejdź do dodawania ulubionych przypraw z przyprawnika. Posyp całość solą, pieprzem, a także kuminem (czyli kminem rzymskim) i papryką wędzoną. Jeśli chcesz podkręcić ostrość, możesz dodać również paprykę chipotle lub chili. Po upływie 10 minut rozsuń pomidory i wbij jaja do powstałych dziur. Poczekaj, aż białka się zetną i zmniejsz ogień. Po upływie 5 minut szakszuka jest gotowa! Wystarczy przełożyć ją na talerze i posypać posiekaną natką pietruszki.

Sprawdź też nasze inne przepisy. Na pewno znajdziesz jakąś inspirację!

czytaj także:

Szakszuka z pomidorami z puszki. Podstawowy przepis

Zielona szakszuka! Przepis na danie w wiosennej odsłonie

Zamienniki jaj. Co zamiast jajek, nie tylko na Wielkanoc?

Jaka patelnia do jajecznicy? 6 rad i przepis na jajecznicę idealną

Szybkie i zdrowe śniadanie – 5 pomysłów na dobry poranek!

Jak zrobić omlet – przepisy na słodko, fit a nawet z warzywami!