4 rozgrzewające zupy na zimowe dni

Zima potrafi dać nam się we znaki, dlatego będąc w ciepłym domu, warto rozgrzewać się na wszelkie możliwe sposoby. Na przykład za pomocą pysznych zimowych zup, które potrafią rozgrzać kości i nawet zachęcić do aktywności w mroźny dzień. Oto cztery propozycje zup, które warto mieć w swoim repertuarze – zwłaszcza gdy nadejdą mrozy.
Rozgrzewające zupy — szybkie źródło witamin
Rozgrzewające zupy to najlepszy sposób na dogrzanie się w mrozy za pomocą pysznego jedzenia. Proste zupy rozgrzewające nie zajmą Ci też zbyt dużo czasu – wystarczy kilka składników, by przygotować idealny obiad.
Przygotuj przede wszystkim warzywa, bo to one stanowią bazę w przypadku każdego bulionu. Marchew, dużo selera, pietruszka i por, to Twoi najlepsi przyjaciele podczas gotowania. Każda rozgrzewająca zupa, na przeziębienie, wegetariańska, gulaszowa czy meksykańska, bazuje na tradycyjnym bulionie z tymi warzywami. To również doskonałe źródło witamin, których zimą często nam brakuje.
Czytaj także:
- Zupa na Sylwestra – 13 pysznych pomysłów!
- Zupa z serków topionych – przepis na serową zupę krem
- Zupa grzybowa z mrożonych grzybów – jak ją przygotować?
Zupy rozgrzewające na chłodne dni — nie tylko rosół
Jakie zupy rozgrzewające na zimę przygotowujesz najczęściej? Pewnie jest to rosół, który potrafi postawić na nogi nawet w czasie infekcji. Wystarczy bulionówka tej zupy, by poczuć się lepiej. A jeśli przygotowana zostanie cała waza do zupy, z pewnością domownicy spałaszują ją szybko, oblizując się ze smakiem. Jednak rozgrzewające zupy na jesień czy zimę, to nie tylko rosół. Mamy dla Ciebie aż cztery przepisy, które warto przygotować. Takie rozgrzewające zupy na zimę potrafią zdziałać cuda!
Czytaj także:
- Jak zrobić zupę z dyni? Przepis i praktyczne wskazówki
- Przepis na domowy rosół z szybkowaru
- Bulionówki – przekonamy Cię, że są niezbędne w Twoim domu
- Nie tylko grzaniec – 7 przepisów na zimową herbatę
1. Rozgrzewająca zupa z soczewicy
Soczewica to bardzo pożywne warzywo, które jest obecne głównie w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Rozgrzewająca zupa wegetariańska to jednak dobry pomysł także dla mięsożerców. Zwłaszcza jeśli jest tak smaczna. Jak ją przygotować?
Zacznij od opłukania 150 gramów czerwonej soczewicy pod bieżącą wodą. Możesz wybrać też inną soczewicę, choć właśnie czerwona gotuje się najszybciej. Całą marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Usmaż ją na niewielkiej ilości oleju, dodaj pokrojoną papryczkę chili i trzy rozgniecione ząbki czosnku. Smaż przez chwilę, a następnie przełóż do garnka razem z soczewicą. Zalej bulionem warzywnym – półtora litra wystarczy – i gotuj przez 20 minut. Soczewica będzie już miękka. Całość zblenduj i dopraw solą oraz pieprzem.
Rozgrzewająca zupa z soczewicy jest już gotowa. Bierz łyżki do zupy i zacznij pałaszować!
2. Rozgrzewająca zupa dyniowa
Rozgrzewająca zupa dyniowa kojarzy się głównie z jesienią, jednak zimą także ją zrobisz. Przygotuj więc duży garnek, by każdy członek rodziny mógł jej posmakować. Będzie pyszna!
Na patelni usmaż drobno pokrojoną cebulę, dwa ząbki czosnku i 5 centymetrów obranego imbiru startego na tarce o małych oczkach. Obierz dynię i pokrój ją – potrzebujesz kilograma tego warzywa. Wrzuć dynię do garnka i zalej dwoma litrami bulionu warzywnego lub mięsnego. Dodaj cebulę z czosnkiem i imbirem. Gotuj tak długo, aż zobaczysz, że dynia jest miękka. Jeśli chcesz, możesz do bulionu wrzucić też pokrojonego ziemniaka, który jeszcze bardziej zagęści zupę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj całość. Podawaj z kwaśną śmietaną i grzankami. Tak pyszna rozgrzewająca zupa z dyni zasmakuje wszystkim domownikom.
3. Rozgrzewająca zupa gulaszowa
Rozgrzewająca zupa gulaszowa to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Jeśli masz w domu kociołek myśliwski, możesz zrobić ją właśnie w nim.
Zacznij od oczyszczenia pół kilograma karkówki i pokrojenia jej w kostkę. Całość usmaż razem z cebulą pokrojoną w piórka i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj słodką i ostrą paprykę, pieprz i duś pod przykryciem przez kilka minut. Mięso wrzuć do trzech litrów bulionu i gotuj do miękkości mięsa. Dopraw solą w razie potrzeby. Po około 20 minutach gotowania wrzuć do garnka również pokrojone w kostkę ziemniaki. Z kolei po kolejnych 10 minutach dodaj marchewkę i pietruszkę, także pokrojone w kostkę. Dzięki temu warzywa nie rozpadną się w trakcie gotowania. Na sam koniec dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego i ewentualnie przyprawy.
Tak przygotowana zupa gulaszowa z pewnością rozgrzeje Cię w zimę. Teraz potrzebna Ci jest tylko chochla, by móc nalać ten przysmak do miski i zacząć jeść!
4. Rozgrzewająca zupa meksykańska z kurczakiem
Rozgrzewająca zupa meksykańska powinna być pikantna i pełna smaku. Jak ją zrobić?
Zacznij od pokrojenia cebuli w kostkę i usmażenia jej. Dodaj pół kilograma pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż do momentu, aż mięso będzie gotowe. Dodaj ostrą paprykę i pieprz. Pokrój marchewkę, ziemniaki i paprykę w kostkę, wrzuć do garnka i zalej dwoma litrami bulionu. Gotuj około 20 minut. Dodaj puszkę pomidorów i usmażonego kurczaka, puszkę fasoli i pół puszki groszku, przypraw zupę ostrą papryką, kminem rzymskim, oregano i słodką papryką. Dodaj sól i pieprz. Gotuj całość jeszcze przez 25 minut.
Warzywa powinny się rozpadać i być bardzo miękkie, kurczak natomiast ma być soczysty. Rozgrzewająca zupa z kurczakiem w wersji meksykańskiej postawi każdego na nogi! Jeśli jednak przypraw jest w Twoim mniemaniu za dużo, możesz trochę zmniejszyć ich ilość.
Te cztery przepisy powinny wystarczyć, by rozgrzać się w najbardziej chłodne dni tej zimy. Zwłaszcza jeśli już znudził Ci się rosół.
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej