4 rozgrzewające zupy na zimowe dni
Zima potrafi dać nam się we znaki, dlatego będąc w ciepłym domu, warto rozgrzewać się na wszelkie możliwe sposoby. Na przykład za pomocą pysznych zimowych zup, które potrafią rozgrzać kości i nawet zachęcić do aktywności w mroźny dzień. Oto cztery propozycje zup, które warto mieć w swoim repertuarze – zwłaszcza gdy nadejdą mrozy.
Rozgrzewające zupy — szybkie źródło witamin
Rozgrzewające zupy to najlepszy sposób na dogrzanie się w mrozy za pomocą pysznego jedzenia. Proste zupy rozgrzewające nie zajmą Ci też zbyt dużo czasu – wystarczy kilka składników, by przygotować idealny obiad.
Przygotuj przede wszystkim warzywa, bo to one stanowią bazę w przypadku każdego bulionu. Marchew, dużo selera, pietruszka i por, to Twoi najlepsi przyjaciele podczas gotowania. Każda rozgrzewająca zupa, na przeziębienie, wegetariańska, gulaszowa czy meksykańska, bazuje na tradycyjnym bulionie z tymi warzywami. To również doskonałe źródło witamin, których zimą często nam brakuje.
Czytaj także:
- Zupa na Sylwestra – 13 pysznych pomysłów!
- Zupa z serków topionych – przepis na serową zupę krem
- Zupa grzybowa z mrożonych grzybów – jak ją przygotować?
Zupy rozgrzewające na chłodne dni — nie tylko rosół
Jakie zupy rozgrzewające na zimę przygotowujesz najczęściej? Pewnie jest to rosół, który potrafi postawić na nogi nawet w czasie infekcji. Wystarczy bulionówka tej zupy, by poczuć się lepiej. A jeśli przygotowana zostanie cała waza do zupy, z pewnością domownicy spałaszują ją szybko, oblizując się ze smakiem. Jednak rozgrzewające zupy na jesień czy zimę, to nie tylko rosół. Mamy dla Ciebie aż cztery przepisy, które warto przygotować. Takie rozgrzewające zupy na zimę potrafią zdziałać cuda!
Czytaj także:
- Jak zrobić zupę z dyni? Przepis i praktyczne wskazówki
- Przepis na domowy rosół z szybkowaru
- Bulionówki – przekonamy Cię, że są niezbędne w Twoim domu
- Nie tylko grzaniec – 7 przepisów na zimową herbatę
1. Rozgrzewająca zupa z soczewicy
Soczewica to bardzo pożywne warzywo, które jest obecne głównie w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Rozgrzewająca zupa wegetariańska to jednak dobry pomysł także dla mięsożerców. Zwłaszcza jeśli jest tak smaczna. Jak ją przygotować?
Zacznij od opłukania 150 gramów czerwonej soczewicy pod bieżącą wodą. Możesz wybrać też inną soczewicę, choć właśnie czerwona gotuje się najszybciej. Całą marchew obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Usmaż ją na niewielkiej ilości oleju, dodaj pokrojoną papryczkę chili i trzy rozgniecione ząbki czosnku. Smaż przez chwilę, a następnie przełóż do garnka razem z soczewicą. Zalej bulionem warzywnym – półtora litra wystarczy – i gotuj przez 20 minut. Soczewica będzie już miękka. Całość zblenduj i dopraw solą oraz pieprzem.
Rozgrzewająca zupa z soczewicy jest już gotowa. Bierz łyżki do zupy i zacznij pałaszować!
2. Rozgrzewająca zupa dyniowa
Rozgrzewająca zupa dyniowa kojarzy się głównie z jesienią, jednak zimą także ją zrobisz. Przygotuj więc duży garnek, by każdy członek rodziny mógł jej posmakować. Będzie pyszna!
Na patelni usmaż drobno pokrojoną cebulę, dwa ząbki czosnku i 5 centymetrów obranego imbiru startego na tarce o małych oczkach. Obierz dynię i pokrój ją – potrzebujesz kilograma tego warzywa. Wrzuć dynię do garnka i zalej dwoma litrami bulionu warzywnego lub mięsnego. Dodaj cebulę z czosnkiem i imbirem. Gotuj tak długo, aż zobaczysz, że dynia jest miękka. Jeśli chcesz, możesz do bulionu wrzucić też pokrojonego ziemniaka, który jeszcze bardziej zagęści zupę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj całość. Podawaj z kwaśną śmietaną i grzankami. Tak pyszna rozgrzewająca zupa z dyni zasmakuje wszystkim domownikom.
3. Rozgrzewająca zupa gulaszowa
Rozgrzewająca zupa gulaszowa to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Jeśli masz w domu kociołek myśliwski, możesz zrobić ją właśnie w nim.
Zacznij od oczyszczenia pół kilograma karkówki i pokrojenia jej w kostkę. Całość usmaż razem z cebulą pokrojoną w piórka i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj słodką i ostrą paprykę, pieprz i duś pod przykryciem przez kilka minut. Mięso wrzuć do trzech litrów bulionu i gotuj do miękkości mięsa. Dopraw solą w razie potrzeby. Po około 20 minutach gotowania wrzuć do garnka również pokrojone w kostkę ziemniaki. Z kolei po kolejnych 10 minutach dodaj marchewkę i pietruszkę, także pokrojone w kostkę. Dzięki temu warzywa nie rozpadną się w trakcie gotowania. Na sam koniec dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego i ewentualnie przyprawy.
Tak przygotowana zupa gulaszowa z pewnością rozgrzeje Cię w zimę. Teraz potrzebna Ci jest tylko chochla, by móc nalać ten przysmak do miski i zacząć jeść!
4. Rozgrzewająca zupa meksykańska z kurczakiem
Rozgrzewająca zupa meksykańska powinna być pikantna i pełna smaku. Jak ją zrobić?
Zacznij od pokrojenia cebuli w kostkę i usmażenia jej. Dodaj pół kilograma pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż do momentu, aż mięso będzie gotowe. Dodaj ostrą paprykę i pieprz. Pokrój marchewkę, ziemniaki i paprykę w kostkę, wrzuć do garnka i zalej dwoma litrami bulionu. Gotuj około 20 minut. Dodaj puszkę pomidorów i usmażonego kurczaka, puszkę fasoli i pół puszki groszku, przypraw zupę ostrą papryką, kminem rzymskim, oregano i słodką papryką. Dodaj sól i pieprz. Gotuj całość jeszcze przez 25 minut.
Warzywa powinny się rozpadać i być bardzo miękkie, kurczak natomiast ma być soczysty. Rozgrzewająca zupa z kurczakiem w wersji meksykańskiej postawi każdego na nogi! Jeśli jednak przypraw jest w Twoim mniemaniu za dużo, możesz trochę zmniejszyć ich ilość.
Te cztery przepisy powinny wystarczyć, by rozgrzać się w najbardziej chłodne dni tej zimy. Zwłaszcza jeśli już znudził Ci się rosół.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej