Kawa 5 przemian. Przepis i działanie
![](images/_news_shot/6kawa5przemian.jpg)
Słyszeliście już co nieco o kuchni pięciu przemian, ale nie do końca wiecie, na czym polega? Ta tradycyjna dieta opierająca się na chińskiej medycynie podpowiada, jak przygotowywać i jeść potrawy oraz pić napoje. Kawoszom z pewnością spodoba się kawa 5 przemian. Zapraszamy do lektury!
Co to jest kawa pięciu przemian?
Dieta wg pięciu przemian polega na łączeniu w kuchni 5 smaków: gorzkiego, słodkiego, słonego, kwaśnego i ostrego. Smaki te odpowiadają pięciu chińskim porom roku i związanym z nimi żywiołami.
Kwaśny smak kojarzony jest z drzewem, które uosabia wiosnę, gorzkość odpowiada ogniu symbolizującemu lato, słodki smak to żywioł ziemi uosabiający późne lato, ostrość uosabia metal symbolizujący jesień, a słony smak to woda, która kojarzona jest z zimą.
W kuchni 5 przemian kolejność serwowania dań oraz sam sposób ich przygotowywania (dodawania składników i przypraw) powinien odzwierciedlać harmonię płynącą z połączenia wszystkich tych żywiołów. Tak skomponowane dania i napoje mają mieć smak bliski ideału oraz być niezwykle zdrowe dla organizmu.
Skoro wiesz już, na czym polega dieta przemian, czas odpowiedzieć na kluczowe pytanie – co to jest kawa 5 przemian?
Kawa wg 5 przemian sporo różni się od tej klasycznej, ma zupełnie inny smak i aromat oraz sposób przygotowania. Klasyczne espresso czy americano przygotowuje się podczas zaparzania, wersja chińska jest gotowana.
Kawa gotowana wg 5 przemian zawiera sporo składników, które zawsze odzwierciedlają harmonię pięciu smaków, ale dodatki te nie są narzucone z góry. Przykładowo reprezentujący wiosnę smak kwaśny może być zarówno sokiem z cytryny, jak i grejpfruta czy rokitnika.
Smak ostry należy rozumieć dosłownie jako ostre przyprawy lub po prostu jako przyprawy. Bardzo często do kawy gotowanej dodaje się kardamon, cynamon, goździki lub imbir zamiast pieprzu i kojarzących się z ostrością papryczek chili.
Jak zrobić kawę pięciu przemian?
Kawa według 5 przemian nie ma jasno określonego przepisu, a w każdej z chińskich prowincji pija się ją inaczej. Najważniejsze w przygotowaniu tego napoju jest kierowanie się pięcioma podstawowymi smakami i uosabiającymi je żywiołami. Smakiem gorzkim zawsze będzie sama kawa i wlewany do niej wrzątek, z kolei reszta dodatków będzie się zmieniać.
U kochających wersje rozgrzewające, sprawdzą się przyprawy korzenne, odrobina soku z cytryny, szczypta soli i miód. Miłośnicy standardowych napojów kawowych mogą zamienić te składniki na wanilię, kakao, pieprz, szczyptę soli i truskawki.
Zazwyczaj kawę pięciu przemian podaje się bezpośrednio w kubku lub w wersji o większej pojemności, czyli w imbryku do kawy.
Bardzo istotna jest tu świeżość składników – do tego napoju najlepiej jest używać świeżo mielonego ziarna albo takiego przechowywanego w szczelnym pojemniku na kawę.
Chcesz dowiedzieć się, jak stworzyć pyszną kawę gotowaną? W kolejnym akapicie znajdziesz na nią przepis.
Przepis na kawę pięciu przemian
Kawa pięciu przemian i nasz przepis na nią z pewnością postawi Cię na nogi. Do przygotowania tego życiodajnego napoju potrzebujesz:
-
Łyżeczkę kawy i 250 ml wrzątku (smak gorzki),
-
2 krople ekstraktu z wanilii (smak słodki),
-
¼ łyżeczki kardamonu lub innych korzennych przypraw z przyprawnika (smak ostry),
-
szczyptę soli (smak słony),
-
pół łyżeczki soku z pomarańczy (smak kwaśny).
Przygotowanie:
Do rondelka wlej 250 ml wody, a następnie zagotuj. Zmniejsz ogień i dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie kardamon i resztę przypraw korzennych. Gotuj przez minutę, a po chwili dodaj szczyptę soli i sok z pomarańczy. Na sam koniec wsyp czubatą łyżkę kawy i gotuj przez 5 minut, a po chwili przelej do filiżanki do kawy i ciesz się pysznym, zbalansowanym smakiem tego magicznego napoju.
Do napoju możesz użyć również likieru lub innych dodatków. Pamiętaj o jednym – kawa 5 przemian nie może być przyrządzana z mlekiem lub śmietanką!
Kawa 5 przemian – kolejność składników
Jak już wcześniej wspomnieliśmy, kolejność dodawania składników podczas przyrządzania kawy według tradycyjnej medycyny chińskiej powinna być ściśle zachowana i tworzyć harmonijne połączenie przypominające koło. Odpowiednia kolejność to:
-
smak gorzki,
-
następnie słodki,
-
potem ostry,
-
słony
-
i kwaśny.
Pamiętaj, żeby domknąć koło poprzez dodanie kawy na sam koniec.
Kawa wg kuchni 5 przemian – właściwości
Warto wiedzieć, że kawa pięciu przemian ma działanie rozgrzewające i uważana jest w medycynie chińskiej za naturalny probiotyk. Dodatkowo kawa wg 5 przemian ma właściwości detoksykujące i regulujące działanie kwasów żołądkowych. Taka kawa wypita z samego rana przyspiesza przemianę materii i wspomaga działanie układu moczowego.
czytaj także:
10 rodzajów kaw i jak je podawać
Kawa mrożona – przepis na 3 sposoby
Jak przechowywać kawę, by była długo świeża i aromatyczna?
Pięć pomysłów na smaczną, domową kawę
Jak działa i jak używać zaparzacza do kawy?
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej