Kawa mrożona – przepis na 3 sposoby

Porady 6.05.2022

Kawa mrożona – kilka sposobów na orzeźwiający napój z kofeiną

Kawa mrożona, czyli café frappé, to napój, który swój rodowód ma grecki. Frappé przygotowywane przez Greków to po prostu kawa rozpuszczalna wymieszana z mlekiem lub wodą z kilkoma kostkami lodu. W zależności od gustu oraz potrzeb można dodać do niej dosłownie wszystko. Masz ochotę na kawę z lodami? Wrzuć do szklanki z lodem gałkę lodów waniliowych! Potrzebujesz dodatkowej słodyczy? Dodaj do niej bitą śmietanę i czekoladową polewę. Taką kawę mrożoną z łatwością przygotujesz w domu. 

Kawę mrożoną można przygotować z kawy parzonej w różny sposób – zwykłej rozpuszczalnej, mielonej, sypanej, a także parzonej w sposób alternatywny (kawiarką, french pressem, przelewem, aero pressem czy maceracją na zimno). W zależności od wybranej metody będzie ona inaczej smakowała, a kawa mrożona będzie miała nieco inny charakter. Tak naprawdę do przygotowania smacznego kofeinowego napoju możesz użyć dowolnej, najlepsza kawa mrożona to taka, która smakuje tobie. Jeśli jednak nie masz pomysłu na własną wersję frappé, z przyjemnością zdradzimy ci kilka przepisów, które z łatwością odtworzysz w zaciszu swoich czterech ścian.

Do przygotowania domowej kawy mrożonej potrzebujesz najbardziej podstawowych narzędzi – łyżki, szklanki, kawiarki (jeśli pijasz kawę własnoręcznie mieloną). Przydać się może również łyżka do lodów, którą z łatwością uformujesz estetycznie wyglądające kulki lodów albo wykroisz kawałek owocu. Możesz również posłużyć się blenderem kielichowym lub zwykłym shakerem barmańskim. Jeśli masz w domu trochę kawy i kilka niezbędnych narzędzi, możesz przejść do jej przygotowania. Jak ją zrobić? Odpowiedzi szukaj w kolejnych akapitach.

Kawa mrożona – jak zrobić pyszne frappé?

Zacznijmy może od podstaw tego, jak zrobić kawę mrożoną w greckim stylu. By przyrządzić takie frappé, wystarczy zaparzyć kawę rozpuszczalną w 150 ml ciepłej wody, a następnie pozwolić jej się ostudzić. Potrzebna będzie szklanka, lód i nieco mleka. Całość wlewa się do szklanki, miesza i można cieszyć się pysznym, odświeżającym napojem. 

Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyszukanego, możesz posłużyć się espresso przygotowanym w kawiarce – takie frappé będzie odrobinę bardziej aromatyczne i mocniejsze w smaku. W zależności od tego, jak zaparzysz kawę, twoje frappé będzie miało różną zawartość kofeiny – gdy potrzebujesz szybkiego zastrzyku energetycznego, wybierz kawę parzoną metodami alternatywnymi (np. french press, przelew lub cold brew). Istotna jest tu również kwestia dodatków – czarna kawa będzie zdecydowanie mocniejsza, aniżeli ta z dodatkiem mleka. Jak zrobić mrożoną kawę na bazie espresso z pianką? Dowiesz się tego już za chwilę!

Kawa mrożona – przepis na greckie frappé z blendera

Przepis na kawę mrożoną z blendera może wydawać się nieco abstrakcyjny – no bo jak to i po co blendować kawę? Jeżeli użyjesz do przygotowania frappé kawy rozpuszczalnej, lodu i odrobiny wody to podczas blendowania wytworzy się piana, przypominająca tą ze spienionego mleka. Kawa mrożona z tego przepisu jest najbardziej zbliżona do tej, którą serwuje się w Grecji. Chcesz dowiedzieć się jak szybko i prosto przygotujesz kawę mrożoną z pianką? Już zdradzamy Ci przepis!

Składniki:

Przygotowanie:

Do blendera wlej 120 ml wody i wsyp kawę, następnie zblenduj aż do uzyskania gęstej piany. Całość przelej do szklanki i wypełnionej lodem, a następnie dolej pozostałe 80 ml wody. Pianka powinna oddzielić się od reszty płynu, który powoli spłynie na sam dół. Taką kawę możesz dosłodzić, dodając odrobinę syropu cukrowego lub syropu smakowego (gorąco polecamy waniliowy). Możesz pić ją bezpośrednio ze szklanki albo przez słomkę.

Kawa mrożona, czyli frappé z mlekiem

Nie każdy posiada w domu blender, dlatego warto, żebyś dowiedział się, jak zrobić kawę mrożoną frappé z użyciem podstawowych domowych akcesoriów kuchennych. Taka kawa będzie równie smaczna i aromatyczna, a dodatkowo będzie miała w sobie sporo kofeiny. Do jej przygotowania potrzebujesz:

  • 40 g zmielonej kawy (najlepiej sprawdzi się arabica)
  • Filtr do kawy
  • 100 ml gorącej wody
  • 200 ml zimnego mleka
  • Kilka kostek lodu
  • Szklankę
  • Łyżkę

Przygotowanie:

Zaparz kawę w dzbanku z użyciem filtra – ułóż filtr na dzbanku i wsyp do niego kawę, a następnie wlej gorącą wodę. Poczekaj, aż kawa spłynie do dzbanka. Szybszą metodą jest użycie zaparzacza do kawy zamiast filtra. Gdy kawa się nieco przestudzi, wsyp do szklanki lód i przelej do niej zawartość dzbanka. Następnie wlej mleko i zamieszaj delikatnie, tak aby składniki się połączyły, ale nie całkiem (uzyskasz w ten sposób gradację w kolorze napoju). Przygotowanie kawy mrożonej frappé z tego przepisu nie zajmie Ci więcej niż 10 minut! 

Kawa mrożona z lodami –  włoskie caffe affogato

Włosi to pasjonaci kawy – nie bez przyczyny kraj ten uchodzi za kolebkę baristyczną. Espresso pijane do słodkiego śniadania to dla nich poranny rytuał. Tam też narodziło się caffe affogato, czyli kawa mrożona z lodami w wersji minimalistycznej, w której kostki lodu zostały zastąpione gałką lodów. Jak przygotować kawę mrożoną z lodami w iście włoskim stylu? Podajemy przepis!

Składniki:

  • 1 szot espresso (najlepiej takie z ekspresu)
  • 1 gałka lodów waniliowych

Przygotowanie:

Zaparz espresso w ekspresie kolbowym albo innym domowym urządzeniu do parzenia kawy. Wrzuć do filiżanki (objętościowo podobnej do tej, w której podałbyś cappuccino) gałkę lodów, a następnie dodaj do niej espresso i ciesz się kawą mrożoną we włoskim stylu. Opcjonalnie możesz dodać do niej bitą śmietanę. Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom słodkich napojów, którzy wzdrygają się na myśl o wypiciu czarnej bez cukru.

Kawa mrożona – z ekspresu czy rozpuszczalna?

Kawa mrożona z kawy rozpuszczalnej to zdecydowanie najszybsza i najbardziej budżetowa wersja na napój z kofeiną i lodem. Nie wymaga ona wyjątkowego zaopatrzenia, sprzętu i umiejętności. Z łatwością przygotujesz ją w domu, w podróży, w pracy czy na grillu. Jej smak jest delikatny, mało intensywny. 

Kawa mrożona z ekspresu to już nieco droższy i trudniejszy w przygotowaniu napój – potrzeba do niego ekspresu i dobrego ziarna oraz młynka. Mrożona kawa z ekspresu jest mocniejsza, ma również większą dawkę kofeiny dlatego, jeśli poza orzeźwieniem, potrzebujesz również małego zastrzyku energetycznego, taki napój będzie dla Ciebie lepszym rozwiązaniem aniżeli kawa mrożona w stylu greckim. Spróbuj przygotować kawę mrożoną na różne sposoby i znaleźć ten, który przypadnie ci do gustu. Eksperymentuj i smakuj do woli!

Czytaj także:

Zaparzacz do kawy: jak działa i jaki wybrać?

Szklanki termiczne do kawy z podwójną ścianką — dlaczego warto?

Jak przechowywać kawę, by była długo świeża i aromatyczna?

10 rodzajów kaw i jak je podawać

Pięć pomysłów na smaczną, domową kawę

French press – dobry sposób na pyszną kawę!

Cafe affogato – prosty i szybki deser z pomocą kawiarki