Mrożona herbata – 3 przepisy na orzeźwiający napój

Porady 5.05.2022

Mrożona herbata – prosty sposób na orzeźwienie

Wraz z początkiem wakacji, gdy temperatura rośnie, odczuwamy wzmożone pragnienie. Najprościej jest ugasić je szklanką wody, ale można pokusić się również o coś bardziej wyszukanego – mrożoną herbatę. Napój ten od wielu lat cieszy się niezwykłym powodzeniem, a wraz z przyjściem pierwszych ciepłych dni trafia do menu barów i restauracji. Podawany w szklankach do napojów, dzbankach, a nawet sprzedawany bezpośrednio ze słojów z kranikiem orzeźwiający napój występuje w wielu wersjach smakowych. 

Ten wakacyjny klasyk można również przygotować w prosty i szybki sposób w zaciszu własnej kuchni — wystarczy, że masz w domu herbatę, lód i trochę owoców. Możesz przygotować klasyczny orzeźwiający napój na lato na bazie czarnej herbaty i cytryny, ale warto jest popróbować różnych wersji smakowych i wykorzystać do przygotowania esencję z zielonej herbaty i pulpy mango. Tutaj  możliwości jest tak wiele, że każdego dnia możesz przyrządzić inny smak tego orzeźwiającego napoju idealnego na upalne dni, jak i noce. Jak przygotować smaczną, nietypową kompozycję na bazie herbaty? Odpowiedź znajdziesz w kolejnym akapicie!

Mrożona herbata – jak ją zrobić?

Jak zrobić mrożoną herbatę w domu? Sposobów na jej przyrządzenie jest kilka, natomiast większość z nich mieści się w zaledwie kilku krokach. Domowa herbata mrożona w wersji podstawowej to w zasadzie esencja herbaciana (jej intensywność można samemu dozować), woda, lód i trochę owoców albo syropu smakowego. Idealna herbata mrożona to taka, która doskonale orzeźwia, jednocześnie zachowując właściwości energetyczne, czyli teinę. 

Teina to substancja zbliżona do kofeiny, która ma właściwości pobudzające. W zależności od jakości herbaty, którą użyjesz do sporządzenia swojej domowej herbaty mrożonej, zawartość teiny będzie różna. Jeśli zależy Ci na ochłodzeniu i pobudzeniu, użyj liściastej herbaty wysokiej jakości. Taki napar możesz z łatwością przygotować w zaparzaczu do herbaty – wystarczy, że wsypiesz do niego liście i zalejesz wodą o odpowiedniej temperaturze (taka informacja zazwyczaj zamieszczona jest na etykiecie). 

Kolejnym ważnym składnikiem jest lód – im więcej go dodasz, tym chłodniejszy będzie napój, jednakże szybciej się rozwodni. Taką mocno zmrożoną herbatę trzeba pić szybciej, inaczej jej smak będzie mniej intensywny. Do szybkiego picia mrożonych napojów użyj słomki do napojów – dzięki niej temperatura napoju nie wywoła takiego szoku na twoich kubkach smakowych. 

Ostatnim elementem, który pozwoli ci na stworzenie pysznej herbaty mrożonej, są świeże owoce. W takim napoju sprawdzą się dosłownie wszystkie – mango, truskawki, cytrusy, a także arbuz. Niech fantazja Cię poniesie! Jeśli potrzebujesz wskazówek tudzież inspiracji, to w następnym akapicie znajdziesz przepis na to, jak zrobić pyszną i prostą herbatę mrożoną!

Mrożona herbata — przepis na napój idealny na upalne dni

Przepis na mrożoną herbatę, która ugasi pragnienie w gorące, letnie dni naszego autorstwa to dosłownie bułka z masłem! Do przygotowania herbaty mrożonej z tego przepisu potrzebne ci będzie kilka składników:

  • 10 g czarnej herbaty liściastej (np. earl grey)
  • 200 ml wrzątku
  • 15 ml soku z cytryny
  • Pokrojone w plastry cytryny i pomarańcze
  • 20 ml syropu cukrowego
  • Lód
  • 100 ml przefiltrowanej wody
  • Wysoka szklanka
  • Łyżka

Przygotowanie:

Herbatę zaparz w dzbanku do napojów albo innym naczyniu odpornym na wysoką temperaturę. Poczekaj, aż esencja stanie się ciemna i intensywna, a następnie dodaj do niej kostkę lodu, by ją ochłodzić. Do wysokiej szklanki wsyp lód, wlej kolejno esencję herbacianą, syrop cukrowy oraz sok z cytryny i zalej przefiltrowaną wodą. Całość starannie wymieszaj łyżką. Na sam koniec wrzuć do szklanki cytrusy i gotowe!

Mrożona herbata owocowa

Mrożona herbata owocowa to gratka dla tych, którzy lubią słodzone, aromatyzowane napoje. Taką herbatę można przygotować na bazie esencji z klasycznej herbaty albo suszu owocowego (np. z owocu dzikiej róży). Najważniejsza jest w niej nie sama herbata, ale właśnie owoce – pyszne brzoskwinie, pomarańcze, borówki, a nawet owoce tropikalne czy zwykły dżem. 

Jeśli masz w domu mrożone maliny, z łatwością przygotujesz mrożoną herbatę malinową. Wystarczy, że do herbacianej bazy wrzucić kilka malin i lekko je ugnieciesz łyżką. Masz ochotę na brzoskwiniową herbatę mrożoną? Weź kilka połówek brzoskwiń z puszki i zblenduj je na gładką masę – takie purée dodaj do esencji herbacianej i własna ice tea jest gotowa! Gdy nie masz w domu owoców, a chcesz przygotować słodki, orzeźwiający napój, spróbuj użyć dżemu (np. truskawkowego). Mrożona herbata truskawkowa na pewno zasmakuje wszystkim domownikom. 


 

Mrożona herbata zielona – moc orzeźwienia

Jak już wcześniej wspomnieliśmy, mrożoną herbatę możesz przygotować dosłownie z każdego jej rodzaju, również z zielonej. Taki napój będzie bardziej delikatny, mniej intensywny w smaku i doskonale skomponuje się z owocami tropikalnymi, np. marakują czy ananasem. Chcesz poznać przepis na idealną, mrożoną zieloną herbatę? Już spieszymy z recepturą, ale ostrzegamy – lepiej zrób jej cały dzbanek!

Składniki:

  • 10 g liściastej zielonej herbaty (najlepsza będzie sencha)
  • 200 ml gorącej wody (najlepiej, żeby miała temperaturę ok. 80 stopni)
  • 10 ml soku z cytryny
  • 40 ml purée z marakui
  • 25 ml syropu cukrowego
  • 2 plastry pomarańczy
  • Gałązka mięty
  • Lód
  • 100 ml przefiltrowanej wody
  • Wysoka szklanka
  • Łyżka

Przygotowanie:

Zaparz herbatę i odczekaj, aż trochę się ostudzi. Przygotuj szklankę i wsyp tam lód, a następnie dodaj esencję herbacianą, sok z cytryny, syrop cukrowy oraz purée. Całość zalej wodą do pełna i wymieszaj łyżką. Na sam koniec udekoruj miętą i plastrami pomarańczy.

Herbata cold brew – alternatywny sposób na parzenie herbaty

Herbata cold brew to obecnie niezwykle popularny sposób na jej parzenie. Polega on na tym, że susz herbaciany zalewa się zimną wodą i odstawia do zaparzenia na dłuższy czas (od 3 do 12 godzin w zależności od rodzaju herbaty). Uzyskana przez macerację herbata jest mniej gorzka w smaku, ma delikatniejszy aromat i nadaje się dla osób o wrażliwym żołądku. Cold brew można przygotować z każdej herbaty, np. zielonej czy czarnej. Jak zrobić cold brew ice tea? Podajemy szybki przepis!

Składniki:

  • 10 g białej herbaty
  • 300 ml zimnej wody
  • Świeże truskawki i maliny
  • 15 ml syropu cukrowego
  • Gałązka mięty
  • Lód
  • Łyżka 
  • Wysoka szklanka

Przygotowanie:

Do słoika wsyp herbatę i zalej ją 200 ml wody. Słoik zakręć i dostaw do lodówki na ok. 3 godziny. Gdy herbata się już zaparzy, możesz przejść do przygotowywania mrożonej herbaty. Do szklanki wrzuć 3 truskawki i 3 maliny, a następie ugnieć je łyżką. Wsyp lód, wlej esencję herbacianą oraz syrop cukrowy i uzupełnij wodą. Mieszaj energicznie, aż owoce zmieszają się z resztą składników. Udekoruj miętą, truskawką i 2 malinami. Pozostaje nam życzyć Ci smacznego!


 

Czytaj także:

Zaparzacz do herbaty – dlaczego warto go wybrać?

Wyciskarka do cytrusów – niezbędna latem!

Dzbanek do herbaty – idealny na prezent!

Herbata zimowa — poznaj nasz sposób na grzaniec!

Pięć pomysłów na smaczną, domową herbatę

Parzenie herbaty każdego rodzaju — jak poprawnie zaparzyć herbatę?