Papryka marynowana – jak ją zrobić, co z niej zrobić i ile ma kalorii?

Papryka marynowana – przepis

Papryka marynowana to przekąska w sam raz na zimę. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, czy też warzywo do obiadu. Możesz użyć jej też do stworzenia idealnej marynaty do mięs. Istnieje naprawdę wiele sposobów na wykorzystanie tych przetworów. Marynowana papryka czerwona czy też żółta jest bardzo prosta do przygotowania. Wystarczy Ci tylko kilka składników, a także odpowiednie akcesoria. Jakie produkty warto mieć pod ręką?

• Garnki – najlepiej takie, które są już wysłużone. Będziesz w nich przygotowywać zalewę do papryki.
• Miarki kuchenne – podczas przygotowywania zapraw, dokładność zawsze jest w cenie.
• Słoiki z klipsem – wygodne i bezpieczne. Możesz umieścić w nich duże ilości papryki, a następnie zamknąć je i mieć pewność, że są szczelne. To zmniejsza ryzyko wystąpienia pleśni w zaprawach.
• Lejki – nie są konieczne, jednak dobrze mieć to akcesorium przy sobie, gdy przygotowujesz zaprawy w wąskich słoikach. Wtedy nie wylejesz ani odrobiny zalewy.
• Tarki, przecieraki i szatkownice – a zatem wszelkie urządzenia, które mogą pomóc Ci równo pokroić kawałki papryki. Nieważne, czy jest to papryka ostra marynowana, czy też inne warzywa. Warto pokroić je idealnie, by wyglądały jak ze sklepu, a smakowały jeszcze lepiej.

Jak zrobić idealną zaprawę na zimę, jaką jest marynowana papryka. Przepis jest bajecznie prosty.

Czytaj także:

• Maszynki do krojenia warzyw i nie tylko — co musisz o nich wiedzieć
• Kiszenie ogórków — jak to się robi?
• Nie tylko ogórki — jakie warzywa możesz kisić?

Papryka marynowana w słoiki – składniki i przygotowanie

Papryka marynowana w occie to przepis podstawowy, bardzo prosty nawet dla osób, które jeszcze nie robiły zapraw. Istnieje jednak wiele innych sposobów na zrobienie tego warzywa – papryka marynowana z miodem czy też papryka marynowana z olejem to tylko dwa przykłady. Dziś jednak skupimy się na najprostszym przepisie. Czego do niego potrzebujesz?

By otrzymać 3 słoiki papryki marynowanej, musisz przygotować:

• 1 kilogram papryki czerwonej
• Małą cebulę
• 3 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 12 ziaren czarnego pieprzu
• 800 mililitrów wody
• 300 mililitrów octu
• 150 gramów cukru
• 15 gramów soli morskiej lub kamiennej

To wszystko. Naprawdę niewiele składników jest potrzebnych, by zrobić idealną zaprawę. Papryka marynowana na słodko będzie wymagać większej ilości cukru. Jeśli masz ochotę ją zrobić, nic nie stoi na przeszkodzie. 

Czas na gotowanie. Papryki oczyść i pokrój w równe kawałki. Do każdego ze słoiczków dodaj po ząbku czosnku, jednym liściu laurowym, dwóch ziarnach ziela angielskiego i czterech ziarnach pieprzu. Ciasno ułóż papryki. Teraz musisz zrobić zalewę. Wlej do garnka wodę, ocet, wsyp sól i cukier. Zagotuj całość i zalej papryki w słoiku tak, aby były zakryte. Poddaj ją krótkiej pasteryzacji, a następnie połóż je w zacienionym pomieszczeniu. To tyle. Po minimum tygodniu możesz już otworzyć swoje zaprawy. Jednak najlepiej poczekać trochę dłużej.

Czytaj także:

• 2 akcesoria do przetworów domowych, które musisz mieć!
• Jak przechowywać domowe przetwory?
• Sałatki w słoiku – jak je smacznie skomponować?

Papryka marynowana – co z niej zrobić?

W jakim daniu przyda Ci się papryka konserwowa? Do czego ją użyć? Możesz dorzucić ją do gulaszu, marynat, zupy pomidorowej czy pieczonego mięsa. Najlepiej jednak sprawdzi się jako dodatek do sałatek – na przykład z kurczakiem – czy też zakąska do alkoholu. Naprawdę ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia.

Ile kcal ma papryka marynowana?

Wiesz już, jak łatwa do przygotowania jest papryka marynowana. Kcal w tym daniu także powinny sprawić, że zrobisz je z jeszcze większą przyjemnością. Tego typu przekąska to zaledwie 35 kcal (100 gramów). Jest zatem naprawdę lekka. Możesz zajadać ją bez wyrzutów sumienia.

Jeśli zastanawiasz się, jakie przetwory przygotować, by zimą cieszyć się pysznymi warzywami, koniecznie zrób właśnie paprykę marynowaną. Będzie nie tylko smaczna, ale i zdrowa!