Prosty przepis na kurczaka po chińsku

Jak przygotować pysznego kurczaka po chińsku w domu? Orient w Twojej kuchni
Kuchnia chińska znana jest z bogactwa smaków i harmonijnego ich łączenia. Słodkie, słone, kwaśne, ostre i umami – te smaki znajdziesz praktycznie w każdym daniu ugotowanym przez Chińczyków. Jedną z najbardziej popularnych potraw z tego regionu świata jest zatopiony w aromatycznym sosie kurczak z warzywami.
To danie przyrządza się na tysiące sposobów – z kurczakiem smażonym, szarpanym, marynowanym, duszonym, a nawet pieczonym, dlatego w kuchniach Chińczyków znajdziesz wiele rodzajów garnków oraz zestaw patelni z wokiem i patelnią grillową.
Żeby przygotować pysznego kurczaka, będziesz potrzebować kilku świeżych przypraw i świeże warzywa. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić kurczaka po chińsku z warzywami? A może marzy Ci się poznać metodę na to, jak zrobić kurczaka jak u Chińczyka? W dalszej części tekstu zdradzimy Ci przepis na genialnego kurczaka w aromatycznym sosie.
Lista składników potrzebnych do przygotowania kurczaka po chińsku – kilka podpowiedzi
Zastanawiasz się, jakich przypraw używa się do kurczaka po chińsku, że smakuje tak wybornie? Zależne jest to od regionu oraz osobistych preferencji kucharza.
W kuchni chińskiej króluje czosnek i cebula, sos sojowy, imbir i galangal, a także ocet ryżowy, słodki sos hoisin i sos rybny. Wiele chińskich dań podkręca się miodem i ostrymi papryczkami. Chociaż kuchnia ta kojarzy się głównie z przyprawami korzennymi, to znajdziemy w niej także świeże zioła takie jak pietruszka, chiński szczypiorek, kolendra oraz liście kaffiru (azjatyckiej odmiany limonki).
Chińczycy przywiązują olbrzymią wagę do obróbki mięsa i jego marynowania. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną marynatę do kurczaka? Przepisu szukaj w kolejnym akapicie.
Przepis na marynatę do kurczaka po chińsku – inspiracja prosto z Dalekiego Wschodu
Odpowiednia marynata do kurczaka po chińsku potrafi odmienić jego smak nie do poznania. Chińska marynata do kurczaka składa się z wielu przypraw i sosów, a także wszystkiego, co akurat ma się pod ręką. Poznaj przepis na marynatę, która sprawi, że Twój kurczak po chińsku będzie rozpływał się w ustach!
Składniki:
- 60 ml sosu sojowego,
- 40 g miodu,
- 30 ml sosu hoisin,
- 15 ml sosu rybnego,
- 30 ml octu ryżowego,
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka startego imbiru,
- 1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki,
- pół łyżeczki sezamu.
Akcesoria:
- miska,
- łopatka.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dodaj do miski i starannie wymieszaj łopatką, aby uzyskać gładką masę. Gdy marynata będzie gotowa, wystarczy dodać do niej pokrojonego kurczaka, wymieszać i odstawić na minimum 30 minut.
Szybki i łatwy przepis na kurczaka po chińsku – zachwyć swoją rodzinę!
Jak sprawić, by szybki kurczak po chińsku smakował idealnie? Sekretem jest odpowiednie zamarynowanie mięsa i dobra recepta na kurczaka po chińsku. Przygotowaliśmy dla Ciebie nasz wyjątkowy przepis, który sprawi, że kurczak po chińsku stanie się Twoim ulubionym daniem!
Składniki:
- 500 g pokrojonej i zamarynowanej piersi z kurczaka,
- 60 ml oleju,
- 1 pokrojona w kostkę cebula,
- 1 pokrojona w paski czerwona papryka,
- 1 pokrojona w paski marchewka,
- 5 umytych i pokrojonych na plastry pieczarek,
- 3 posiekane ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka imbiru,
- 40 ml sosu sojowego,
- 1 łyżka brązowego cukru,
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej,
- 4 łyżki wody,
- sól,
- pieprz,
- szczypiorek.
Do wykonania dania najlepiej nadaje się patelnia z pokrywką.
Przygotowanie:
Na patelni podsmażaj czosnek, imbir i cebulę przez 3-4 minuty, a następnie dodaj do nich zamarynowanego kurczaka. Całość smaż przez 6-7 minut, aż kurczak zrobi się rumiany. Następnie dodaj paprykę, marchewkę oraz pieczarki i przykryj pokrywką. Smaż przez 5-6 minut. W miseczce przygotuj sos, składający się z sosu sojowego, sosu rybnego, brązowego cukru, a także mąki kukurydzianej i 4 łyżek wody. Wymieszaj go dokładnie i dodaj na patelnię. Danie dopraw solą oraz pieprzem, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu. Podawaj z drobno posiekanym szczypiorkiem i ryżem.
Jesteśmy pewni, że klasyka kuchni chińskiej zasmakuje i Tobie. A może skusisz się na inne propozycje rodem z Azji?
Czytaj także:
Pyszny i aromatyczny kurczak po tajsku
Mango curry. Szybki obiad kuchni indyjskiej
Kurczak z mango i warzywami. Pomysł na orientalny obiad
Przepis na rozgrzewający sos curry
Kurczak pieczony z cytryną na 3 sposoby
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej