Kurczak z mango i warzywami. Pomysł na orientalny obiad

Przepis na kurczaka z mango i warzywami – wschodnie danie w Twojej kuchni

Codzienne wymyślanie kolejnych potraw wymaga dużej dozy kreatywności. Jeżeli szukasz nowych przepisów, sięgaj nie tylko po kuchnię polską, ale również po dania orientalne. Takie potrawy zaskakują bogactwem smaków, ale też łatwością wykonania.

Przyrządzanie orientalnego obiadu daje też pewną swobodę w zakresie działania czy doboru dodatków. Kurczak z mango i warzywami za każdym razem może mieć nieco inną formę – wszystko zależy od konkretnych warzyw użytych w tym daniu. Bogactwo przepisów na mango z kurczakiem sprawia, że taka potrawa nigdy się nie znudzi.

Czytaj także:

• Warzywa na patelnię z kurczakiem – 5 pomysłów na obiad
• Jak zrobić sos słodko-kwaśny?

Kurczak z mango i warzywami – składniki, których potrzebujesz

Istnieje wiele wersji kurczaka z mango i warzywami. Możesz sięgnąć po mięso, mango i jedno wybrane warzywo, uzyskując w ten sposób np. kurczaka z mango i papryką albo kurczaka z mango i szpinakiem. Innym rozwiązaniem jest wybór wielu warzyw. Dzięki temu potrawa zyskuje więcej walorów smakowych.

Czytaj także:

• Mango curry. Szybki obiad kuchni indyjskiej
• Risotto z kurczakiem i warzywami – przepis na udany obiad

Aby przyrządzić kurczaka z mango i warzywami, zgromadź następujące składniki:

• 30 dag kurczaka,
• 1 mango,
• 0,5 cebuli,
• 1 czerwoną paprykę,
• 100 ml mleka kokosowego,
• kurkumę do smaku,
• 1 łyżkę oleju kokosowego,
• 1 garść liści kolendry,
• 1 łyżeczkę zielonej pasty curry,
• sól i pieprz do smaku.

Opcjonalnie do powyższych składników możesz dodać 2 ząbki czosnku.

Czytaj także:

• 7 szybkich obiadów, które zrobisz na jednej patelni
• Patelnia WOK – przydatna w każdej kuchni!

Jak przygotować kurczaka z mango i warzywami? Wykonanie

Poznałeś już produkty niezbędne do przyrządzenia dania z mango i kurczakiem. Teraz przejdź do działania. Na początek przygotuj mięso. Umyj pierś z kurczaka i oczyść ją dokładnie. Następnie poprzecinaj ją nożem w kostkę.

Obierz mango i jego ćwiartkę zblenduj na purée. Pozostałą część mango pokrój w kostkę, a paprykę w drobne paseczki.

Czytaj także: 

• Jak obierać mango?
• Kardamon w kuchni – co z nim zrobić?

Na patelni podsmaż posiekaną cebulę z dodatkiem oleju kokosowego. Możesz zminimalizować jego ilość, sięgając po specjalną patelnię nieprzywierającą z kolekcji naszego sklepu.

Dodaj kurczaka, mleko kokosowe oraz przyprawy i purée z mango. Na koniec dosyp kawałki mango. Duś całość przez kilkanaście minut. Jeżeli zdecydowałeś się na czosnek, zgnieć jego ząbki za pomocą przeznaczonej do tego praski do czosnku i dosyp do dania.

Pierś z kurczaka z mango podawaj wraz z ryżem albo makaronem ryżowym. Przygotuj talerz, na którym umieścisz swoją potrawę. Ozdób ją posiekaną drobno kolendrą. 

I gotowe. Właśnie stworzyłeś potrawę, którą bez trudu zaimponujesz nie tylko najbliższej rodzinie, ale także znajomym podczas przyjęcia.

Czytaj także:

• Kurczak pieczony z cytryną na 3 sposoby
• Jakie przyprawy do kurczaka? Podpowiadamy!