Smażone zielone pomidory. Przepis na amerykańskie danie
![](images/_news_shot/25smazonezielonepomidory.jpeg)
Smażone zielone pomidory (fried green tomatoes) mimowolnie kojarzy się z tytułem filmu, opowiadającego historię miłości i przyjaźni dwóch kobiet żyjących na początku XX wieku. Film ten cieszył się niezwykłą popularnością w latach 90. Zanim wyprodukowano film, powstała powieść o tym samym tytule. Jej fabuła opowiada o życiu ludzi zamieszkujących małą wioskę w Alabamie.
Zostawmy jednak książkę i scenariusz. Smażone zielone pomidory to również znakomita przekąska oraz dodatek do obiadu. Jak usmażyć pomidory w stylu amerykańskim? Tego dowiesz się z naszego artykułu.
Co można zrobić z zielonymi pomidorami?
W pełni dojrzały pomidor ma soczyście czerwony kolor, z kolei zielone pomidory są po prostu niedojrzałe. Powinieneś wiedzieć, że zielone pomidory to produkt niedostępny w większości sklepów. Zielonkawe pomidory z łatwością za to kupisz na ryneczkach od lokalnych rolników.
Charakterystyczny, nieco kwaśny smak zielonych pomidorów zainspirował Amerykanów do stworzenia przepisu na zielone pomidory w wersji smażonej. W skład oryginalnej receptury fried green tomatoes, poza pomidorami, wchodzą sól, pieprz, mąka kukurydziana, a także tłuszcz z wytopionego bekonu.
Zastanawiasz się, co jeszcze można przygotować z tych pysznych, zielonych warzyw? Pomidory w zielonej wersji doskonale sprawdzają się w formie dżemów, ale równie często używa się ich do kiszenia lub marynowania z octem. Ten rodzaj pomidorów można też pokroić na plasterki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na patelni jak kotleta albo wrzucić do ulubionej sałatki.
Dla nas wersja smażona nie ma sobie równych. Jeśli chciałbyś poznać przepis na zielone pomidory smażone, które idealnie sprawdzą się na zimę, koniecznie przeczytaj dalszą część artykułu.
Smażone zielone pomidory – przepis
Smażone zielone pomidory znakomicie sprawdzą się w roli dodatku do obiadu. Poznaj nasz przepis na smażone zielone pomidory na słodko i słono, które skradną twoje serce.
Składniki:
-
1 kg zielonych pomidorów,
-
100 g mąki kukurydzianej,
-
ząbek czosnku,
-
200 g cukru,
-
30 g soli,
-
2 cytryny,
-
200 ml wody.
Akcesoria:
-
rondelek,
-
słoiki z zakrętkami.
Przygotowanie:
Pomidory umyj, pozbaw je gniazd nasiennych oraz szypułek, a następnie pokrój w drobną kostkę i wrzuć do rondelka. Cytrynę wyparz, a potem wyciśnij z niej sok i wlej do rondelka. Czosnek zmiażdż i dodaj do pomidorów. Całość gotuj na małym ogniu przez godzinę do dwóch, tak aby woda lekko odparowała. Następnie przetrzyj pomidory przez sitko i wrzuć z powrotem do rondelka. Dodaj cukier oraz sól i smaż przez 40 minut. Gotowe pomidory przełóż do słoika i odstaw do góry dnem.
Jak usmażyć zielone pomidory?
Smażone zielone pomidory można także przygotować w formie kotletów á la schabowe. Jak to zrobić? Potrzebne Ci będzie jajko, bułka tarta, sól, pieprz oraz olej.
Pomidory należy pokroić na średniej grubości plastry i przyprawić. Wyjmij miseczkę oraz talerz. Do miseczki wbij jajko, a na talerz wysyp bułkę tartą. Plaster pomidora zamocz w jajku, a następnie obtocz w bułce. Czynność powtórz z każdym plastrem pomidora. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na nią pomidory.
Smażymy pomidory z obu stron, aż będą rumiane. Jeśli masz ochotę na wersję bezglutenową, zastąp bułkę mąką kukurydzianą.
Teraz już wiesz, że smażone zielone pomidory to nie tylko książka, czy film. To także pyszna przekąska w amerykańskim stylu.
czytaj także:
Aromatyczna zupa krem z pomidorów
Niezawodna pomidorówka – jak ją ugotować?
10 pomysłów na faszerowane pomidory
Jakie pomidory na przecier są najlepsze?
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej