Jak zrobić sos pomidorowy?

Sos pomidorowy
Sos pomidorowy stanowi smaczne urozmaicenie makaronu, ryżu, gołąbków, a także pizzy czy frytek. Zazwyczaj przyrządza się go z pomidorów. Do jego przygotowania można wykorzystać np. koncentrat pomidorowy czy sos z pomidorów w puszce. Osobom, które uwielbiają letnie warzywa polecamy zrobienie sosu z pomidorów na zimę. Gdy za oknem śnieżyca szaleje, można wrócić wspomnieniem do smaków lata.
Jesienią i zimą świetnie smakować będzie również sos pomidorowy z pomidorów z puszki, a także sos z pomidorów suszonych, który można podawać jako dodatek do kurczaka.
Czytaj także:
Jak zrobić sos pomidorowy?
Sos pomidorowy występuje w wielu odmianach. Zwykle jest poddawany obróbce termicznej. Oprócz pomidorów lub dodatku na bazie pomidorów do przyrządzenia takiego sosu będziesz potrzebować bazylii, czosnku, cebuli i tymianku, które wzmocnią walory tego przysmaku.
Jak się robi sos pomidorowy, który będzie doskonale podkreślał smak ulubionych potraw kuchni włoskiej, np. makaronów czy pizzy? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w dalszej części artykułu.
Sprawdź również:
- Jak zrobić sos słodko-kwaśny?
- Jak zrobić sos serowy do makaronu?
- Jak zagęścić sos?
Sos pomidorowy – przepis
Aby przygotować smaczny sos pomidorowy, potrzebny jest sprawdzony przepis. W okresie jesienno-zimowym, gdy nie ma sezonowych pomidorów z polskich gospodarstw w sklepach, lepiej sięgnąć po koncentrat pomidorowy, passatę albo przecier pomidorowy. Pomidory importowane są mniej aromatyczne niż te dojrzewające w letnim, polskim słońcu. Poniżej znajdziesz przepis na sos pomidorowy w tych trzech wersjach.
Czytaj też:
- Jak zrobić sos śmietanowy?
- Jak zrobić sos koperkowy?
- Jak zrobić sos pieczeniowy?
Sos pomidorowy z koncentratu
Przepis na sos pomidorowy z koncentratu zawiera niewiele składników. Do jego wykonania wystarczą:
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 1 kostka rosołowa;
- 1 duża łyżka masła;
- 2 łyżeczki mąki pszennej;
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;
- sól, pieprz, oregano do smaku.
Jak zrobić sos pomidorowy z koncentratu? Zagotuj 1,5 szklanki wody w garnku i rozpuść w niej kostkę rosołową. Po 3 minutach dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z dodatkiem pół szklanki wody. Dolej do gotującego się wywaru. Podgrzewaj przez 5-7 minut. Na koniec dodaj 1 dużą łyżkę masła. Dopraw przyprawami.
Po wystygnięciu taki sos pomidorowy z koncentratu możesz nałożyć na spód pizzy. Gorący sos z koncentratu pomidorowego serwuj z makaronem, ryżem albo mięsem.
Sprawdź również:
- Jak zrobić sos pieczarkowy?
- Jak zrobić sos winegret?
- Jak zrobić sos do pizzy?
Sos pomidorowy z przecieru
Sos z przecieru pomidorowego można wykorzystać jako polewę do makaronu czy gołąbków. Składniki niezbędne do jego przyrządzenia to:
- 500 ml przecieru pomidorowego;
- 100 ml bulionu;
- 0,5 małej cebuli;
- 1 łyżka oleju;
- sól, pieprz, oregano.
Jak zrobić sos pomidorowy z przecieru? Cebulę obierz i pokrój ręcznie w kostkę lub użyj do tego krajalnicy do warzyw i owoców. Podsmaż cebulę na oleju i odstaw na bok, np. przełóż na deskę kuchenną. Do garnka wlej przecier pomidorowy oraz bulion. Wsyp zeszkloną cebulkę. Przypraw. Całość zblenduj, a następnie podgrzej.
Polecamy:
- Jak zrobić sos serowy?
- Jak zrobić sos do spaghetti?
- Jak zrobić sos grzybowy?
Sos pomidorowy z passaty
Sos z passaty dobrze komponuje się z lazanią, pizzą czy pulpetami. Do jego przygotowania wykorzystaj:
- 80 dag passaty;
- pęczek natki pietruszki;
- sól, pieprz, bazylię, tymianek i oregano.
Jak przyrządzić sos pomidorowy, którego bazą jest passata? Nożem pojedynczym posiekaj natkę pietruszki. Passatę wlej do garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dosyp natkę pietruszki. Wymieszaj. Po kolejnych 5 minutach gotowania, przypraw wskazanymi dodatkami.
Czytaj także:
- Zasady przechowywania warzyw i owoców
- Jak zrobić sos czosnkowy?
Warto przeczytać

Kiszone śledzie - jak zrobić?
Kiszone śledzie to danie typowe dla kuchni skandynawskiej i bałtyckiej, który od wieków zwraca uwagę swoim intensywnym smakiem i aromatem. Nie da się przy tym ukryć, że budzi też kontrowersje charakterystycznym zapachem, który jednak nie odstrasza prawdziwych smakoszy. Odkryj sekrety domowego kiszenia śledzi i poznaj przepis, który pozwoli Ci cieszyć się tym niezwykłym przysmakiem przez cały rok!
czytaj więcej
Kiszone pomidory - jak zrobić?
Kiszone pomidory to prawdziwy skarb tradycyjnej kuchni, który powraca do łask w dobie rosnącej popularności fermentacji i przetworów domowych. Ten prosty, ale niezwykle skuteczny sposób konserwacji warzyw pozwala zachować nie tylko ich smak, ale także cenne właściwości zdrowotne na długie miesiące. Odkryj tajemnice kiszenia pomidorów i poznaj przepis, który sprawi, że Twoja spiżarnia wzbogaci się o wyjątkowe przetwory pełne probiotyków i intensywnego smaku!
czytaj więcej
Kasza owsiana - poznaj ją bliżej!
Kasza owsiana to prawdziwy diament wśród produktów zbożowych, który wciąż pozostaje niedoceniony w polskich kuchniach. Ten uniwersalny składnik łączy w sobie wszystkie walory zdrowotne owsa z niezwykłą wszechstronnością kulinarną. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i zdrowe desery - odkryj, dlaczego kasza owsiana powinna znaleźć stałe miejsce w Twojej spiżarni!
czytaj więcej
Kasza kukurydziana
Kasza kukurydziana to często niedoceniany produkt, który zasługuje na znacznie większą uwagę niż tylko jako pokarm dla najmłodszych. Ten złocisty grysik kryje w sobie bogactwo wartości odżywczych i nieskończone możliwości kulinarne. Od sytnych śniadań po wyrafinowane obiady i słodkie desery - odkryj, jak kasza kukurydziana może wzbogacić Twoje codzienne menu!
czytaj więcej
Kasza gryczana - najlepsze potrawy dla całej rodziny!
Kasza gryczana to jeden z najbardziej wartościowych produktów w polskiej kuchni, który zasługuje na miano superfoodu naszych babć. Ten niepozorny produkt kryje w sobie potężną dawkę składników odżywczych i możliwości kulinarnych. Od klasycznych dań po nowoczesne interpretacje - poznaj tajemnice przygotowywania idealnej kaszy gryczanej, która zachwyci całą rodzinę!
czytaj więcej
Ryż basmati w Twojej kuchni
Ryż basmati to prawdziwy król wśród aromatycznych odmian ryżu, który swoim niepowtarzalnym zapachem i sypką konsystencją podbił serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty aromatyczny ryż pochodzący z regionu Himalajów charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami kulinarnymi, które czynią go idealnym składnikiem zarówno prostych, jak i wyrafinowanych dań. Odkryj sekrety idealnego gotowania ryżu basmati i poznaj niezliczone możliwości jego wykorzystania w Twojej kuchni!
czytaj więcej
Ryż jaśminowy - co musisz o nim wiedzieć?
Ryż jaśminowy to prawdziwa perła kuchni azjatyckiej, która swoim delikatnym aromatem i wyjątkową teksturą podbiła serca kucharzy na całym świecie. Ten długoziarnisty ryż jaśminowy pochodzi z Tajlandii i charakteryzuje się lekko kleistą konsystencją oraz słodkim, kwiatowym zapachem. Odkryj sekrety przygotowania idealnego ryżu jaśminowego i poznaj jego niezwykłe walory smakowe oraz zdrowotne!
czytaj więcej
Kasza bulgur - poznaj najlepsze przepisy!
Kasza bulgur to prawdziwy diament kuchni śródziemnomorskiej, który powoli zdobywa serca polskich kucharzy. Ten niezwykły produkt, powstający z pszenicy durum, łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku i cennych składników odżywczych. Od egzotycznych sałatek po sycące obiady - odkryj nieskończone możliwości kulinarnej przygody z kaszą bulgur!
czytaj więcej
Kasza bezglutenowa - co musisz o niej wiedzieć?
Świat kasz bezglutenowych to prawdziwa kopalnia smaków i składników odżywczych dla osób unikających glutenu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na celiakię, masz nietolerancję glutenu, czy po prostu chcesz wprowadzić zdrowsze alternatywy do swojej diety - kasze bezglutenowe oferują duże możliwości kulinarnych eksperymentów. Odkryj bogactwo smaków i poznaj sekrety zdrowego żywienia bez glutenu!
czytaj więcej