Szybkowar – 2 przepisy na pyszne dania

Czy dania z szybkowaru są dietetyczne?
Na pytanie to nie można odpowiedzieć jednoznacznie. Wiedząc, jak działa szybkowar, można by stwierdzić, że wszystkie posiłki spod jego pokrywki są dietetyczne. Jest w tym trochę racji, gdyż duszenie parowe pod ciśnieniem idealnie nadaje się do gotowania różnych warzyw, a to z kolei sprzyja dostarczeniu do organizmu wielu ważnych mikroelementów. Z drugiej strony mamy coś takiego jak golonka w szybkowarze – soczysta, pyszna i należąca raczej do dań tłustych. Widać tu jak na dłoni, że to wszystko zależy od tego, co chcesz zrobić. Możesz naprawdę wiele i to szybciej niż sobie wyobrażasz, ale to również ty trzymasz odpowiedzialność z to, czy dania z domowego szybkowaru będą dietetyczne. Na pewno będą nieco zdrowszą wersją samych siebie. Nie masz pomysłu? Sprawdź, co gotować w szybkowarze zaglądając do przepisów na blogu sklepu internetowego Tadar.pl.
Soczysta karkówka, czyli danie z szybkowaru
Mamy świetny przepis na karkówkę! Możesz podać ją do obiadu, a jeśli coś zostanie, będzie idealna na zimno do kanapek. Normalnie czekałyby cię godziny gotowania i wiele straconej energii, a i tak nie byłaby może tak soczysta i krucha jak z szybkowaru. Zapoznaj się tylko z instrukcją swojego garnka ciśnieniowego, nadrób artykuł pt. „Szybkowar – jak gotować w tym garnku” i do dzieła! No chyba, że dopiero rozważasz jego nabycie, wówczas mamy dla ciebie kilka porad, jaki szybkowar kupić.KARKÓWKA Z SZYBKOWARU – SKŁADNIKI:
- woda (250-300 ml)
- słodka papryka mielona (1 łyżeczka)
- gorczyca, kolendra, majeranek, jałowiec, rozmaryn (po ½ łyżeczki)
- czosnek suszony (1 łyżeczka)
- gałka muszkatołowa (½ łyżeczki)
- pieprz czarny (2 szczypty)
- chili (szczypta)
- olej roślinny (5-6 łyżek)
JAK ZROBIĆ KARKÓWKĘ NA CHLEB W SZYBKOWARZE?
2. Wszystkie przyprawy wymieszaj z 3 łyżkami oleju roślinnego. W kolejnym krok wykorzystaj tak stworzona marynatę, aby dokładnie natrzeć nią karkówkę bez kości.
3. Włóż zamarynowane mięso do miski, zabezpiecz folią spożywczą, a następnie schowaj do lodówki (przynajmniej na całą noc).
4. Po wyjęciu z lodówki wlej pozostałe 2-3 łyżki oleju do szybkowaru i obsmaż wstępnie karkówkę bez przykrycia. Postaraj się, by zarumienić ją równo z każdej strony. Możesz to zrobić również na patelni.
5. Teraz pora na zalanie mięsa szklanką wody. Zabezpiecz pokrywę garnka ciśnieniowego i zacznij gotować.
6. Karkówka powinna spędzić w szybkowarze ok. 50-60 minut. Czas licz od momentu osiągnięcia wysokiego ciśnienia w naczyniu. Duś na małym ogniu.
7. Odstaw szybkowar do naturalnej dekompresji (najlepiej w jakieś chłodniejsze miejsce). Jeśli chcesz podać mięso na ciepło skorzystaj z porad rozszczelniania szybkowarów z pomocą zimnej wody. Serwuj np. z buraczkami (je też możesz przygotować w garnku ciśnieniowym).
8. Zimną karkówkę krój na cienkie plasterki i uzupełniaj o nią kromki ulubionego pieczywa. Świetnie smakuje z majonezem i ogórkiem kiszonym. Danie z szybkowaru nr 1 gotowe!
Dania obiadowe z szybkowaru – prosty kapuśniak
Najłatwiejsze do zrobienia w ciśnieniowym garnku są gotowane warzywa, ziemniaki do niedzielnego obiadu oraz zupy. Dania jednogarnkowe z szybkowaru robi się błyskawicznie, ich składniki są idealnie miękkie, a przepisy dziecinnie proste. Wystarczy pilnować właściwego ciśnienia w naczyniu, by cieszyć się tradycyjnym posiłkiem znanym ci zapewne z obiadów podczas wizyt u babci. W kontekście kapuśniaku dylemat „parowar czy szybkowar” wydaje się dość prosty do rozstrzygnięcia.KAPUŚNIAK NA OBIAD Z SZYBKOWARU – SKŁADNIKI:
- bulion warzywny lub mięsny (1,5 litra)
- ziemniaki (5 średnich sztuk)
- marchew (2 sztuki)
- cebula biała (1 sztuka, duża)
- kiełbasa wiejska lub śląska (2 sztuki)
- majeranek (2 łyżeczki)
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
JAK ZROBIĆ KAPUŚNIAK W SZYBKOWARZE?
2. Zamknij garnek ciśnieniowy i gotuj zawartość przez 20 minut.
3. Obierz w tym czasie marchewkę i ziemniaki. Z kartofli zrób kostkę, marchew natomiast zetrzyj z pomocą tarki na dużych oczkach.
4. W osobnym garnku zagotuj pozostały litr bulionu z przygotowanymi warzywami. Trzymaj go na ogniu przez 10 minut lub do momentu aż kawałki ziemniaka zmiękną.
5. Na średniej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i zeszklij pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Z kiełbasy zrób półplasterki i dodaj w połowie czasu smażenia cebuli. Dopraw całość majerankiem.
6. Połącz wszystkie składniki w szybkowarze. Gotuj razem jeszcze kilka minut bez pokrywy garnka ciśnieniowego i… to tyle. Przepis na danie z szybkowaru skończony. Można delektować się jego pysznym, głębokim i tradycyjnym smakiem.
Warto przeczytać

Zupa szczawiowa - sekrety przepysznej szczawiówki
Zupa szczawiowa to tradycyjna polska potrawa, która zachwyca swoim lekko kwaśnym smakiem i kremową konsystencją. Przygotowanie jej to sztuka zbalansowania odpowiednich składników, aby uzyskać idealną harmonię smaku. Sekretem udanej zupy szczawiowej jest nie tylko dobry szczaw, ale także odpowiednie dodatki, które podkreślają jej wyjątkowy charakter. Poznaj sekrety udanej szczawiówki!
czytaj więcej
3/4 szklanki - ile to jest? Odpowiadamy na przykładzie różnych produktów!
Zastanawiasz się, ile to jest 3/4 szklanki w praktyce? Często w przepisach kulinarnych pojawiają się takie miary, które mogą być mylące. W naszym artykule pokażemy, jak łatwo i precyzyjnie odmierzyć 3/4 szklanki, wykorzystując różne produkty spożywcze.
czytaj więcej
Kiszone buraki - jak się je robi i do czego?
Kiszone buraki to tradycyjny przysmak, który zyskuje coraz większą popularność w nowoczesnej kuchni. Proces kiszenia nadaje burakom wyjątkowego smaku i wzbogaca je o cenne probiotyki. Jak zrobić pyszne kiszone buraki i do czego ich użyć? Tego dowiesz się z poniższego artykułu. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcej
Zupa fasolowa - przepis, który warto przywrócić do łask!
Zupa fasolowa to jedno z tych dań, które niegdyś często gościły na polskich stołach, a dziś zdecydowanie zasługuje na powrót do łask. Bogata w białko, błonnik i witaminy, stanowi doskonały, sycący posiłek na chłodne dni. Poznaj nasz przepis na zupę fasolową!
czytaj więcej
Naleśniki na słono - ponad 10 pomysłów
Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dopasować do każdej pory dnia i okazji. Oprócz klasycznych, słodkich wersji, warto sięgnąć po różne pomysły na naleśniki w wersji na słono. W tym artykule znajdziesz inspiracje na pyszne naleśniki, które z pewnością urozmaicą twoje kulinarne menu.
czytaj więcej
Naleśniki wytrawne - z czym je zrobić?
Naleśniki wytrawne to ciekawa odskocznia od tradycyjnej, słodkiej wersji tego dania. Warto eksperymentować z różnorodnymi farszami, które nadadzą naleśnikom charakteru i niepowtarzalnego smaku. Z czym zrobić wytrawne naleśniki? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule!
czytaj więcej
Zupa ogórkowa w 7 odsłonach
Zupa ogórkowa różne ma oblicza! Choć tradycyjnie przygotowywana na bazie kiszonych ogórków, ziemniaków i marchewki, może przybierać różne formy, dostosowując się do gustów i upodobań smakoszy. Od klasycznej wersji, przez bardziej kremowe, aż po wegetariańskie wariacje — odkryj je wraz z nami!
czytaj więcej
Mięso z piekarnika - wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs
Mięso z piekarnika to klasyka kuchni, która zachwyca swoją różnorodnością i głębią smaku. Pieczenie mięsa to technika, która pozwala zachować jego soczystość, jednocześnie nadając mu chrupiącą skórkę. Aby osiągnąć perfekcję w pieczeniu, warto poznać kilka kluczowych zasad dotyczących temperatury, czasu pieczenia i odpowiednich przypraw. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o pieczeniu mięs, aby każde danie z piekarnika wychodziło znakomicie!
czytaj więcej
Schabowe w mleku - czemu służy moczenie schabu w mleku?
Moczenie schabu w mleku to stara, sprawdzona metoda, która nadaje kotletom wyjątkową kruchość i delikatność. Dzięki temu prostemu zabiegowi tradycyjne kotlety schabowe zyskują nowy wymiar smaku i tekstury. Poznaj wszystkie zalety moczenia schabowego w mleku!
czytaj więcej