Zupa serowa – przepis
Jak zrobić najlepszą zupę serową?
Prawdziwa zupa serowa to bardzo aromatyczne danie, którego przyrządzenie zajmie Ci ok. 30 minut. Zanim jednak zabierzesz się do pracy, przygotuj sobie kilka niezbędnych akcesoriów – zdecydowanie ułatwi Ci to późniejsze działanie.
Na pewno przydadzą Ci się kuchenne gadżety, które być może otrzymałeś od znajomych jako prezenty dla miłośnika gotowania. Są to: deski do krojenia sera oraz komplety noży uzupełnione o noże do serów.
Od razu też przygotuj sobie garnki pojedyncze (najlepiej takie o pojemności minimum 2 litrów). Tylko od Ciebie zależy, czy będą to garnki emaliowane, metalowe, czy ceramiczne – zupa serowa uda się w każdym z nich.
Jak zrobić zupę serową? Na początek wybierz swój ulubiony ser i przygotuj kilka prostych składników. Pamiętaj jednak, że najlepsza na świecie zupa serowa to taka, do której przyrządzenia użyjesz kilku różnych gatunków serów!
Czytaj także:
- Zupa z serków topionych – przepis na serową zupę krem
- Aromatyczna zupa krem z pomidorów
- Jak zrobić zupę z dyni? Przepis i praktyczne wskazówki
- Chłodnik pomidorowy. Aromatyczny i arcysmaczny!
Zupa serowa – składniki
Najważniejszym składnikiem zupy serowej jest oczywiście ser. To właśnie od tego, na jaki jego gatunek postawisz, zależy smak i aromat dania. Jedyne sery, które nie będą dobrym wyborem to ricotta, twaróg i mozzarella – zupa nie będzie miała odpowiedniej, jednolitej konsystencji.
Jaki ser do zupy serowej warto więc wybrać? Jeśli danie przyrządzasz dla dzieci, zdecyduj się na mniej aromatyczne i słone sery. Wielu rodziców przyrządza pociechom po prostu zupę z serków topionych! Inna możliwość to połączenie kilku serów, np. sera cheddar lub parmezanu z mascarpone.
Zupę serową możesz też przyrządzić na bazie sera Lazur albo dowolnego sera pleśniowego – wówczas jednak zyska ona o wiele intensywniejszy smak.
Co jeszcze będzie Ci potrzebne? Zarówno zupa serowa z serków topionych, jak i innych rodzajów sera składa się także z:
- bulionu (warzywny lub drobiowy);
- cebuli;
- czosnku;
- odrobiny masła;
- przypraw: sól, pieprz, słodka papryka albo tymianek.
Przepis na zupę serową
Przyrządzanie zupy serowej zacznij od posiekania cebuli i przeciśnięcia czosnku przez praskę. Jeśli masz w domu nieduże, poręczne tarki o małych oczkach, czosnek możesz też zetrzeć na nich.
Następnie rozpuść masło w garnku i zeszklij na nim cebulę. Dodaj czosnek, podsmaż jeszcze chwilę i zalej warzywa bulionem. W tradycyjnym przepisie na zupę serową przyjmuje się, że na ok. 300 g serów do garnka trzeba wlać 500 ml bulionu. W ten sposób przyrządzisz ok. 4 porcji zupy.
Kiedy bulion się zagotuje, dodaj twardszy ser. Mieszaj i rozdrabniaj go, aż zupa uzyska jednolitą konsystencję. Teraz sięgnij po słoiki na przyprawy – dodaj pieprz, paprykę oraz tymianek. Do zupy dorzuć też miękkie serki, tj. mascarpone albo serki topione. Kiedy serki się rozpuszczą i zupa zyska kremową konsystencję, sprawdź jej smak. Jeśli trzeba, dodaj szczyptę soli. Jeśli nie – wyłącz palnik. Przygotuj talerze i łyżki wazowe, podziel zupę na porcje i podawaj od razu.
Z czym podawać zupę serową? Przepis możesz urozmaicić i na talerze wyłożyć domowe grzanki albo posypać całość posiekanym szczypiorkiem.
Czytaj także:
- Niezawodna pomidorówka — jak ją ugotować?
- Zupa krupnik. Sprawdzony przepis od babci
- Zupa na Sylwestra – 13 pysznych pomysłów!
- Jak doprawić zupę? 15 trików
- 4 rozgrzewające zupy na zimowe dni
Warianty i dodatki do zupy serowej
Zupa serowa z grzankami lub szczypiorkiem to oczywiście niejedyne warianty dania! Jeśli chcesz, jeszcze bardziej zmodyfikuj podstawowy przepis! Świetnie smakuje np. zupa serowa z porem! Pokrój go drobno i podsmaż zamiast cebuli. A jeśli znudziła Ci się serowa z grzankami? Zamień ją na zupę serową z groszkiem ptysiowym! Będzie równie smaczna i pożywna.
Możesz też sięgnąć po dodatek mięsa i przygotować:
- Zupę serową z pulpecikami – pulpeciki uformuj i podsmaż wcześniej. Wyłóż je bezpośrednio na talerze, a potem zalej zupą. Równie dobrze będzie smakowała serowa na bazie mascarpone z mięsem z szynki, co zupa serowa z serków topionych z pulpecikami drobiowymi.
- Zupa serowa z mięsem mielonym. Mięso podsmaż na odrobinie oleju i rozdrobnij. Dopiero potem dodaj do niego cebulę i czosnek. Kiedy cebula się zeszkli, zalej całość bulionem i postępuj tak, jak w przepisie na klasyczną serową.
Jak zagęścić zupę serową?
Co zrobić, jeśli Twoja zupa na serkach topionych lub serowa na bazie innych serów okazała się zbyt rzadka? Najprościej dodać po prostu nieco więcej serów i gotować zupę kilka minut dłużej!
Smaczna zupa krem serowa powstanie też, gdy do jej zagęszczenia użyjesz mąki rozpuszczonej w odrobinie wody.
Zupa serowa to pyszne danie, które od lat swoim smakiem zachwyca dzieci i dorosłych. Jeśli więc jeszcze nie testowałeś go w swojej kuchni, zmień to koniecznie. Jesteśmy pewni, że serowa zagości w Twoim menu na dłużej!
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej