Brukselka z piekarnika. Apetyczny przepis

Świeżo upieczona i karmelizowana brukselka to sposób na pyszne danie, które zasmakuje nawet jej największym przeciwnikom. Wyrazisty smak tego warzywa można podkreślić na wiele sposobów. Chcesz poznać ten najlepszy? Poznaj nasz przepis na idealną, karmelizowaną brukselkę z piekarnika.
Brukselka z piekarnika – prosty przepis na pyszny i zdrowy posiłek
Brukselka należy do grupy warzyw kapustnych i powstała ze skrzyżowania jarmużu z kapustą. Warzywo to ma wielu przeciwników ze względu na specyficzny smak, który da się bardzo łatwo zmienić poprzez odpowiednie przygotowanie i przyprawienie. Niewiele osób wie, jak wiele składników odżywczych kryje się w brukselce.
W tej małej, zielonej kapuście kryją się olbrzymie złoża witamin z grupy B, A, C, E oraz K, a także magnez, żelazo, sód, wapń, fosfor, cynk, selen, a także potas. Brukselka znana jest z właściwości przeciwnowotworowych. Doskonale wpływa na pracę jelit oraz trawienie i ma w sobie sporo błonnika. Niestety warzywa te bywają kłopotliwe w przygotowaniu, ale są na to sposoby!
Brukselka pieczona w słodkiej odsłonie to coś, co zasmakuje nawet największym niejadkom. Nieco gorzkie, kapustne warzywo zatopione w słodko-słonym sosie zyskuje zupełnie inny, głęboki i wyrazisty smak. Chcesz poznać przepis na pyszną pieczoną brukselkę, która równie świetnie smakuje następnego dnia? Koniecznie przeczytaj dalszą część artykułu.
Pomysły na brukselkę z piekarnika
Pieczona brukselka to nie tylko dodatek do obiadu! Może stać się głównym elementem rodzinnego posiłku. Zapakujesz je też dzieciom do szkoły na drugie śniadanie. Jeśli chcesz przyrządzić pieczone brukselki, które zasmakują nawet dzieciom, koniecznie spróbuj dodać do nich miód oraz orzechy i doprawić solą i pieprzem do smaku. Taki smakołyk z pewnością zasmakuje nawet największym przeciwnikom warzyw.
Przygotowujesz duszone wieprzowe mięso na obiad? Brukselka z piekarnika z czosnkiem i parmezanem idealnie się z nim skomponuje i podkreśli smak kruchego mięsa. Zamiast wykorzystywać do przepisu obrane ząbki czosnku, skrop oliwą całą główkę i dopiero wtedy upiecz. Pieczona brukselka z czosnkiem to świetny dodatek do obiadu.
Chcesz poznać przepis na doskonałą, pieczoną brukselkę? Znajdziesz go w kolejnym akapicie.
Brukselka pieczona – przepis
Przygotowujesz obiad i szukasz pomysłu na świetny dodatek do mięsa? A może po prostu masz ochotę na pieczoną brukselkę z piekarnika z miodem i orzechami, delikatnie skropioną sosem sojowym? Z przyjemnością zdradzimy ci przepis na brukselkę z piekarnika, która skradnie Twoje serce.
Składniki:
-
1 kg brukselki,
-
250 g orzechów włoskich,
-
4 łyżki miodu,
-
2 ząbki czosnku,
-
2 łyżki sosu sojowego,
-
2 łyżki oliwy,
-
sól,
-
pieprz.
Akcesoria:
-
nóż,
-
deska do krojenia,
-
duża miska,
-
mała miseczka.
Przygotowanie:
Brukselki przełóż do durszlaka i starannie umyj, a następnie odstaw do wyschnięcia. Pokrój czosnek oraz orzechy i wrzuć do małej miseczki, a następnie dodaj miód, oliwę oraz sos sojowy. Zamieszaj. Brukselkę obierz z wierzchnich listków, odetnij głąb oraz przekrój na połówki. Warzywo posyp pieprzem oraz solą, a potem przełóż do miski. Gotową marynatą zalej brukselkę i wymieszaj dokładnie, a następnie odstaw na 10 minut by przeszła smakiem. W międzyczasie rozgrzej piekarnik na 190 stopni C. Zamarynowaną brukselkę przełóż do naczynia żaroodpornego i połóż na rozgrzaną blachę do pieczenia. Pokrojone, zamarynowane brukselki pieczemy przez 15 minut, a następnie polewamy sosem własnym by je zwilżyć i lepiej skarmelizować. Po upływie kolejnych 10-15 minut brukselka powinna być gotowa.
Jak zrobić perfekcyjną brukselkę z piekarnika?
Jeśli zastanawiasz się, jaka powinna być pieczona brukselka, to dobrze trafiłeś. Jest jedna podstawowa zasada, której należy się trzymać, by brukselka była pyszna. Kluczowy jest sam sposób przygotowywania. Aby brukselki straciły gorycz, trzeba je odpowiednio zblanszować z dodatkiem soli i cukru, bądź zamarynować w słodko-pikantnej marynacie. Gotowana, pieczona, a nawet smażona brukselka, do której nie doda się słodyczy będzie w smaku gorzka i nieprzyjemna.
czytaj także:
Zielone warzywa — dlaczego powinniśmy je jeść?
Jak myć warzywa i owoce? 8 rad
Dodatek do obiadu, czyli prosty przepis na buraczki
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej