Jak zdrowo się odżywiać?
Zdrowa dieta – co to oznacza?
Zdrowe żywienie to termin, który właściwie dla każdego z nas może oznaczać coś innego. Ogólne reguły nie różnią się jednak od siebie. Zasady zdrowego żywienia dorosłych określone zostały przez WHO czy też Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Również zdrowa dieta dla dzieci powinna być przygotowywana zgodnie z piramidą zdrowego żywienia, która na przestrzeni lat przechodziła pewne modyfikacje. Dziś wiemy chociażby, że plan zdrowego odżywiania nie na wiele się zda, jeśli u jego podstaw nie znajdą się ćwiczenia, które powinny trwać co najmniej godzinę dziennie. Jak powinno wyglądać zdrowe odżywianie? Zasady są jasne:
- Należy jeść regularnie 5 posiłków dziennie i pamiętać o piciu wody.
- Zadbaj o to, by na twoim talerzu znalazły się warzywa.
- Pełnoziarniste produkty zbożowe to także ważny element codziennego menu.
- Białko to nie tylko mięso – to także ryby i rośliny strączkowe. Chude mięso z kolei jest dużo lepszym wyborem od tłustego.
- Unikanie słodyczy to dobra praktyka – można zastąpić je owocami i bakaliami.
- Dzienne spożycie soli to zaledwie płaska łyżeczka. Lepiej nie korzystać z niej zbyt często.
- Produkty o niskim stopniu przetworzenia to prawdziwy skarb dla organizmu. Zrezygnuj z gotowych dań i fast-foodów.
- Sen to także element zdrowego stylu życia – nie zapominaj o nim.
- Nabiał powinien stanowić ważną część twojej diety. Z tą zasadą mogliby jednak kłócić się weganie.
- W zachowaniu dobrego stanu zdrowia pomóc może systematyczne sprawdzanie masy ciała.
Warto zwracać uwagę na to, by nasza dieta była zdrowa i odpowiednio zbilansowna. W końcu niezdrowa dieta jest przyczyną większej liczby zgonów na świecie niż palenie tytoniu.
Czytaj także:
- Pomysły na potrawy z kalafiorem
- Zdrowe przekąski w podróży
- Szybkie i zdrowe śniadanie
- Co ugotować dziecku, aby rozbudzić jego apetyt?
Jak zacząć się zdrowo odżywiać?
Jak zacząć się zdrowo odżywiać? Na pewno zdrowe odżywianie dobrze jest wprowadzać powoli, etapami, zamiast od razu rzucać się w wir diet. Do diety, tak samo jak do innych rzeczy, należy podchodzić zdroworozsądkowo. Jeśli odżywiasz się dobrze, nie znaczy to, że nie możesz od czasu do czasu zjeść czegoś „niedozwolonego”. Najważniejsze jednak, by nie zdarzało się to codziennie. Pamiętaj, jesteś tym, co jesz. Nie pozwól robić sobie śmietnika z żołądka.
Czytaj także:
- 3 akcesoria kuchenne, dzięki którym przygotujesz zdrowe jedzenie
- Jak myć warzywa i owoce?
- Co to są nowalijki?
- Jak pokroić warzywa?
Jak zdrowo się odżywiać?
Dobra, zdrowa dieta nie jest czymś, co przeczytało się w internecie i bez zastanowienia wprowadziło w życie. To opracowany plan żywienia, który uwzględnia potrzeby naszego organizmu. Jeśli masz nadciśnienie, spożywanie soli powinno być u ciebie jeszcze niższe niż u reszty społeczeństwa. Prawdopodobnie dietetyk nie będzie polecał ci jedzenia kiszonek, mimo że to w końcu zdrowe produkty. Jeśli cierpisz na choroby tarczycy, lekarz będzie zachęcał cię do zrezygnowania z jedzenia surowych warzyw kapustnych, takich jak brokuły czy kalarepa, gdyż zawarte w nich związki wiążą jod. Możesz jednak jeść te warzywa po obróbce termicznej. Zdrowa dieta dla ciebie będzie różnić się pewnymi elementami od zbilansowanej diety brata, sąsiada lub przyjaciółki. Warto o tym pamiętać. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zdrowo się odżywiać, odwiedź dietetyka i skonsultuj to z nim.
Czytaj także:
- Zielone warzywa — dlaczego powinniśmy je jeść?
- Jak przygotować zdrowy posiłek?
- Jak jeść tanio i zdrowo?
Jak wytrwać w diecie?
Wyrwanie w diecie może wydawać się trudne – zwłaszcza na samym początku. Istnieje jednak kilka sposobów na to, by pomóc sobie w przetrwaniu najtrudniejszych chwil. Jednym z nich jest zdecydowanie się na dietę z drugą osobą, na przykład partnerem czy partnerką. Dzięki temu nie czujesz osamotnienia, które często towarzyszą osobom na diecie. Warto jednak pamiętać, że zdrowe odżywianie nie jest katorgą – dieta nie powinna męczyć. Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta pozwala ci bowiem jeść prawie wszystko, gdyż opiera się na różnorodności produktów spożywczych. Dlatego kolejnym sposobem na wytrwanie w diecie jest…wybranie tej właściwej diety. Najlepiej z pomocą dietetyka.
Aby nie poddać się zbyt szybko, warto także założyć sobie mierzalne i niewielkie cele. Najczęściej rezygnujemy z diety, gdyż nie spełnia ona naszych oczekiwań. To jednak bardzo subiektywna kwestia – jeśli zakładamy nierealistyczne plany, jak pozbycie się 10 kilogramów w miesiąc, nie spodziewajmy się, że dieta nagle stanie się magicznym rozwiązaniem. Zacznij więc od małych kroczków, by upewnić się w przekonaniu, że zdrowe odżywianie działa.
Czytaj także:
- Jakie tłuszcze są zdrowe?
- Jak zrobić warzywa na parze?
- Jak zrobić zdrowe lody?
Zasady zdrowego odżywiania
W jednym z poprzednich akapitów umieściliśmy 10 zasad zdrowego odżywiania, które znaleźć można na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Ale zdrowe odżywianie to coś więcej niż tylko trzymanie się reguł i przestrzeganie pewnych zasad. Na czym polega zdrowe odżywianie? Przede wszystkim na świadomym dokonywaniu wyborów – w supermarkecie, w restauracji, w kinie czy na spotkaniu u znajomych.
Zdrowa dieta – co jeść?
Wiesz już, na czym polega zdrowe odżywianie. Jadłospis możesz zatem stworzyć właściwie na poczekaniu. Oto kilka porad, które warto wykorzystać podczas przygotowywania posiłków.
- Dieta – co jeść na śniadanie? Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinno zasilić mózg, by był on zdolny do pracy, a także dać ci energię do działania. Dlatego śniadania powinny składać się w dużej mierze z węglowodanów, oczywiście złożonych. Znajdziesz je w produktach pełnoziarnistych – takich, jak żytni chleb czy też kasze bądź płatki. Idealnym pomysłem na śniadanie na diecie będzie zatem jaglanka na roślinnym mleku z dodatkiem orzechów. Zrobisz ją z 40 gramów kaszy jaglanej i szklanki mleka oraz ulubionych bakalii. Nie dodawaj cukru. Kasza jaglana jest bogata także w białko, z kolei orzechy to źródło nienasyconych tłuszczów. Kaszę wypłucz pod bieżącą wodą, a następnie zalej ją mlekiem i gotuj na małym ogniu. Dodaj orzechy i ciągle gotuj, aż kasza będzie miękka i wchłonie całe mleko. Możesz podawać ją także z owocami. Taką jaglankę warto także zabrać do pracy. Przydadzą ci się wówczas pojemniki do przechowywania żywności.
- Dieta – co jeść na obiad? Postaw na posiłek pełen warzyw i produktów pełnoziarnistych. Nie może w nim zabraknąć także białka. Idealnym zestawieniem jest ryba z warzywami gotowanymi na parze, a także kasza – na przykład bulgur. Wyciągnij parowar i przygotuj filet z ulubionej ryby – natrzyj ją ziołami, nie korzystaj jednak z soli. Za pomocą obieraczki do warzyw i owoców obierz marchewki, a następnie pokrój je na mniejsze części. Wstaw rybę na jedno piętro, a marchewki na drugie. Do nich możesz dodać także umytą brukselkę przekrojoną na pół. Gotuj całość przez 15-20 minut, w zależności od wielkości ryby. W tym czasie ugotuj kaszę, wyciągnij ją na talerz i skrop oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Obok kaszy ułóż rybę i warzywa.
- Dieta – co jeść na kolację? Kolacja to czas na lekkie jedzenie, by nie obciążać i tak spowolnionego metabolizmu. Najlepiej więc zajadać wtedy warzywa. Upiecz je w piekarniku razem z ziołami i oliwą. Pokrój ziemniaki, cukinię, paprykę, cebulę i pieczarki – przy takich daniach przydadzą się krajalnice do warzyw i owoców lub gilotyny do warzyw. Oczywiście zwykłe noże pojedyncze także się sprawdzą. Wszystkie warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp ulubionymi przyprawami i polej oliwą. Włóż do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni i piecz do momentu, aż warzywa będą miękkie. Jeśli porcja jest za duża, sięgnij po woreczki do mrożenia. Warzywa możesz łatwo rozmrozić na patelni.
Zdrowe odżywianie – przepisy
Wiesz już, jak działa zdrowa dieta. Przepisy możesz zatem szykować sobie z wyprzedzeniem. To także bardzo pomaga w prowadzeniu zdrowego stylu życia. Przepisy zdrowej diety znajdziesz w wielu miejscach w internecie – w tym również na naszym blogu. Staramy się regularnie dostarczać ci inspirujących wskazówek i receptur.
Zdrowe odżywianie nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy pamiętać o kilku podstawowych zasadach, ale także zwracać uwagę na to, co wkłada się do koszyka w sklepie. Wybieraj produkty świeże, z krótkimi składami, jak najmniej przetworzone i gotuj z nich pyszne dania. To najlepszy sposób na to, by codziennie osiągać sukcesy w kuchni.
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej