Dodatek do obiadu, czyli prosty przepis na buraczki
![](images/_news_shot/dodatek-do-obiadu-czyli-prosty-przepis-na-buraczki-tadar-pl.jpg)
Przygotowując niedzielny obiad, często zastanawiamy się, co pasuje do mięsa i ziemniaków. Surówka, sałatka, a może jakieś kiszonki? Możliwości jest tak wiele, ale jest jedna rzecz, która w zasadzie pasuje do wszystkich możliwych mięs – buraczki! Do czego tak naprawdę pasują buraczki i jak je podawać? W naszym artykule znajdziesz szereg przydatnych informacji oraz poznasz odpowiedź na pytanie „co pasuje do buraczków?”.
Buraczki tarte – uniwersalny dodatek do wszystkich mięs i nie tylko
Tarte buraczki to w zasadzie klasyk na polskich stołach. Wielu z nas nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez tartych buraczków. Taka surówka jest lekka i smaczna, a jej delikatny octowy smak sprawia, że staje się niezwykle uniwersalnym dodatkiem do pieczonych i smażonych mięs, klusek, pierogów czy dań rybnych.
Tarte buraczki do obiadu można przygotować na różne sposoby – pokroić i podsmażyć, zetrzeć na tarce albo krajalnicy do warzyw i zapiec, albo ugotować w całości, następnie zdjąć skórkę obieraczką do warzyw i podawać w kawałkach. Buraczki tarte, zasmażane, czy gotowane smakują równie dobrze w wersji na zimno, jak i na ciepło. Taka buraczana surówka smakuje dobrze na świeżo, ale można z niej zrobić zimowe przetwory. Jak zrobić pyszne buraczki tarte? Dowiesz się tego z kolejnego akapitu.
Co dodać do buraczków tartych?
Zastanawiasz się jak doprawić tarte buraki? Dowolność w przygotowaniu buraczanej surówki jest widoczna również w sposobach przyprawiania – niektórym wystarcza odrobina octu, soli i cukru, inni zużywają do przyrządzania połowę ziół z przyprawnika. Niezwykle często przyprawia się je również smażoną cebulką oraz jabłkiem, a fani buraczków ćwikłowych dodają do nich tarty chrzan.
Składniki do buraczków tartych można wybrać dowolnie – ten rodzaj warzywa jest bardzo uniwersalnym smakiem, jak większość jarzyn okopowych (np. ziemniaczków). Należy pamiętać o tym, żeby dobierać przyprawy do metody przygotowywania i ewentualnej obróbki cieplnej – dodanie łyżki kuchennej suszonego rozmarynu do buraczków zasmażanych może zepsuć ich smak.
Przepis na buraczki tarte
Do przyrządzenia pysznych, aromatycznych tartych buraczków na pewno przyda się miska i salaterka. Wszystko w zależności od tego, czy buraczki zasmażane będą częścią eleganckiego obiadu rodzinnego, czy np. dodatkiem do obiadu, gdy domownicy spotkają się przy stole po ciężkim dniu w pracy. Aby zrealizować nasz przepis na buraczki czerwone do obiadu potrzebne ci będą nie tylko warzywa i przyprawy, ale również podstawowe przybory kuchenne. Jak wygląda nasz przepis na buraczki tarte? Już podajemy!
Składniki:
- 600 g małych buraczków
- Duże, kwaśne jabłko (koniecznie obrane i pokrojone w drobne paski)
- Mała cebula
- Łyżka cukru
- Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
Weź deskę do krojenia i ostry nóż i pokój drobno buraczki w cieńkie paseczki. Dobry nóż do krojenia warzyw to recepta na sprawne przygotowanie surówki, jeśli nie masz takiego w swoim asortymencie, sprawdź naszą ofertę zestawów noży kuchennych. Następnie pokrój cebulę i całość wrzuć do dużej miski. Dodaj jabłka oraz przyprawy i wymieszaj dużą łyżką kuchenną, tak aby wszystkie składniki się połączyły.
Buraczki zasmażane
Buraczki zasmażane chyba każdemu kojarzą się z nostalgią i dzieciństwem, kiedy to Mama bądź Babcia przygotowywały je do obiadu. Gotowane, tarte buraczki zasmażane to wspaniałe wspomnienie z dzieciństwa, jednakże nic nie stoi jednak na przeszkodzie by, zamiast zrobić to w wodzie, użyć garnka do gotowania na parze. Ciekawszy i głębszy smak można natomiast uzyskać, piekąc buraczki w piekarniku (190 ℃ przez 60 minut). Zanim jednak włoży się je do piekarnika (oczywiście w mundurkach!), każdy buraczek trzeba w takim wypadku zawinąć w folię aluminiową. Jak widać przepis też może mieć wiele odsłon.
Składniki na buraczki zasmażane do obiadu
Jak doprawić buraczki zasmażane i co do nich dodać, by smakowały jak te u Mamy? Najbardziej klasyczne przepisy na zawierają w sobie sól, ocet, pieprz oraz cukier. Jeśli masz ochotę, możesz pokusić się o doprawienie ich przyprawą korzenną (anyż i buraki to wspaniałe połączenie), albo suszonymi ziołami (np. rozmarynem i estragonem). Żeby wydobyć z nich słodycz, świetnie sprawdzą się jabłka, gruszki, suszone owoce (np. morele czy śliwki), ale można też pokusić się o dodanie do nich ziemniaków czy marchewki. Buraczki smakują obłędnie dosłownie w każdym wydaniu!
Buraczki zasmażane – przepis na szybki dodatek do obiadu
Jak zrobić buraczki zasmażane, które sprawdzą się w roli dodatku do niedzielnego obiadu? Ich przygotowanie jest bajecznie proste! Do przyrządzenia tego pysznego dodatku warzywnego będziesz potrzebować świeżych warzyw, owoców oraz niektórych elementów z zestawu przyborów kuchennych (głównie łyżki). Buraczki tarte do obiadu możesz przygotować według poniższych wskazówek:
Składniki:
- 0,5kg buraków
- Duża cebula
- 40ml oleju
- 50g mąki
- Jedno duże jabłko
- Łyżeczka cukru
- Szczypta soli
- Sok z cytryny
Przygotowanie:
Buraki dokładnie wyszoruj i umyj z ziemi. W całości włóż je do garnka i gotuj przez ok. 60 minut. Następnie odcedź i zetrzyj z pomocą tarki na dużych oczkach wprost do kuchennej miski. Do osobnego naczynia zetrzyj obrane jabłko. Przygotuj sobie 200 ml wrzątku. Przygotowaną cebulkę pokrój w drobną kostkę. Wrzuć ją na patelnię z olejem i smaż, dopóki lekko się nie zarumieni. Energicznie mieszając, dodaj na patelnię mąką, a następnie starte jabłko. Zamieszaj, a po chwili wlej nieco wrzątku i wsyp cukier. Smaż do momentu, aż starte grubo jabłko zacznie się rozpadać. Nie przestając mieszać, dodaj starte buraki na patelnie i dopraw całość solą. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dolewaj po trochę wrzątku, aż uzyskasz pożądany efekt. Dopraw zasmażane buraczki niewielką ilością soku z cytryny. Przełóż do miski, salaterki lub słoika i ciesz się pysznym obiadem!
Wiemy już jak zrobić zasmażane buraczki do obiadu. Prawda, że przepis jest łatwy? Taki wyśmienity smak potrzebuje jednak apetycznego i równie wyjątkowego towarzystwa. Domowe buraczki wydają się pasować do wszystkiego. Naszym zdaniem najlepiej komponują się pomimo wszystko z:
- Ziemniakami i kotletem mielonym, de volaille lub schabowym
- Karkówką pieczoną w piekarniku
- Smażonym i soczystym filetem z łososia
- Ryżem i warzywami z patelni
- Mięsem z królika
- Gulaszem wołowym i plackami ziemniaczanymi
Czytaj także:
Ile gotować buraki w szybkowarze?
Owoce i warzywa jesienne – które warto jeść, a które nie?
Jakie warzywa na grilla sprawdzą się najlepiej?
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/8tatarzlososia.jpg)
Tatar z łososia - jak podawać?
Podawanie tatara z łososia to sztuka, która pozwala wyeksponować smak i świeżość tego delikatnego dania. W artykule przedstawimy najlepsze sposoby serwowania, które zachwycą Twoich gości i podkreślą jego smak. Odkryj nasze sposoby na serwowanie tatara z łososia!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7jakpodacsushi.jpg)
Jak podawać sushi?
Sushi, będące kwintesencją japońskiej kuchni, zyskało ogromną popularność na całym świecie. Podawanie sushi to nie tylko kwestia smaku, ale także sztuka, która wymaga znajomości odpowiednich zasad i etykiety. Przygotuj się na fascynującą podróż po tajnikach podawania sushi, która pozwoli Ci zaskoczyć swoich gości i w pełni cieszyć się smakiem tego wyrafinowanego dania.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6burrata.jpg)
Burrata — jak podawać?
Burrata, delikatny włoski ser z regionu Apulia o kremowym wnętrzu, zdobywa coraz większą popularność wśród smakoszy na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i tekstura sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami i daniami. Podanie burraty może być prawdziwą sztuką. W jaki sposób zaserwować gościom burratę? Odkryj nasze sposoby na ten pyszny ser!
czytaj więcej![](images/_news_shot/4organizacjaszafek.jpg)
Organizacja szafek w kuchni - co ją usprawni?
Organizacja szafek kuchennych bywa nie lada wyczynem, jednak dobrze zaplanowane i uporządkowane szafki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania. W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki, które pomogą Ci zoptymalizować układ szafek, zwiększyć ich funkcjonalność i zminimalizować chaos w kuchni. Odkryj sprawdzone metody na organizację Twoich szafek!
czytaj więcej![](images/_news_shot/3organizacjakuchni.jpg)
Organizacja kuchni - 5 porad, dzięki którym lepiej zarządzisz przestrzenią!
Dobra organizacja kuchni wpływa na wygodę i efektywność codziennego gotowania. W dobrze zorganizowanej kuchni wszystko ma swoje miejsce, co ułatwia utrzymanie porządku i oszczędza czas. Jeśli marzysz o kuchni, w której panuje ład i harmonia, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
czytaj więcej![](images/_news_shot/2przechowywanielodowka.jpg)
Jak przechowywać jedzenie w lodówce, by było dłużej świeże?
Przechowywanie żywności w lodówce w odpowiedni sposób może znacznie przedłużyć jej świeżość i zapobiec marnotrawstwu. W jaki sposób przedłużyć trwałość i przydatność do spożycia swoich ulubionych artykułów spożywczych? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie triki na to, by cieszyć się swoim jedzeniem przez dłuższy czas!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9balkon.jpg)
Jak urządzić balkon?
Urządzanie balkonu to doskonała okazja, aby stworzyć małą oazę spokoju i relaksu w sercu miasta. Niezależnie od jego rozmiaru, każdy balkon może stać się przytulnym miejscem do wypoczynku, spotkań z przyjaciółmi czy uprawy roślin. Kluczowe jest odpowiednie zagospodarowanie przestrzeni, wybór funkcjonalnych mebli oraz dodanie elementów dekoracyjnych, które nadadzą mu indywidualny charakter. Poznaj nasze sprawdzone pomysły i inspiracje, które pomogą Ci w pełni wykorzystać potencjał Twojego balkonu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/10taras.jpg)
Jak urządzić taras?
Taras to niezwykle ważny element każdego domu. Niezależnie od jego rozmiaru, odpowiedni dobór mebli, roślin i dodatków może przekształcić taras w prawdziwą oazę spokoju. Kluczowe jest zrozumienie potrzeb i preferencji domowników, aby wybrać styl aranżacji, który będzie odpowiadał wszystkim użytkownikom. Odkryj różne sposoby na urządzenie stylowego i funkcjonalnego tarasu!
czytaj więcej![](images/_news_shot/5copodnamiot.jpg)
Co zabrać pod namiot? Lista samych konkretów!
Wybierając się na biwak pod namiot, warto wcześniej dobrze przygotować się do wyprawy, aby zapewnić sobie komfort i bezpieczeństwo. Kluczowe jest spakowanie niezbędnych rzeczy, które pozwolą cieszyć się bliskością natury bez zbędnych trudności. Co zabrać ze sobą pod namiot? Poznaj listę najpotrzebniejszych rzeczy!
czytaj więcej