Jakie warzywa na grilla sprawdz膮 si臋 najlepiej?

Porady 2.03.2021


Jakie warzywa grillowa膰?

Pewnie nie raz przesz艂a ci przez g艂ow臋 my艣l „je艣li nie mi臋so, to co na grilla?”. Nam r贸wnie偶, wi臋c postanowili艣my zg艂臋bi膰 temat. Pomog艂y nam w tym osobiste wspomnienia i do艣wiadczenia oraz oczywi艣cie sprytne akcesoria na grilla. Najbardziej przyda艂y si臋 oczywi艣cie szczypce kuchenne – jak zawsze, nawet gdy co艣 pieczemy w piekarniku, czy sma偶ymy na patelni. Odkryli艣my przy okazji wiele wegetaria艅skich propozycji, jak ser na grilla. Pozostaje jednak odpowiedzie膰 sobie na pytanie, jakie warzywa do grillowania nadaj膮 si臋 najbardziej? Jakie艣 pomys艂y? Wed艂ug nas najlepiej nadaj膮 si臋 do tego (oraz na wega艅skie szasz艂yki z grilla):
 
  • Cukinia i papryka (zw艂aszcza je艣li znajdziesz dla nich dobr膮 marynat臋)
  • Cebula lub por (dla ich wyrazistego i lekko s艂odkawego smaku)
  • Bak艂a偶an i kabaczek
  • 艢wie偶e buraki
  • Ziemniaki, marchew, broku艂
  • Szparagi z grilla
 


Warzywa na grill – jak przyprawi膰?

Ich soczysto艣膰, paleta barw, a przede wszystkim wyj膮tkowy smak powinny by膰 wyczuwalne nawet po upieczeniu na ruszcie. Cukinia z grilla ma bardzo du偶y potencja艂, ale te偶 艂atwo zabi膰 jej bazowy smak pozostawiaj膮c jedynie to, co ma w sobie marynata. Je艣li chcesz tego unikn膮膰, zapisz sobie gdzie艣 ten przepis. W wolnej chwili zr贸b te偶 przek膮ski na grilla, 偶eby nikt z domownik贸w i go艣ci nie by艂 g艂odny podczas przygotowywanej uczty.
 
 



MARYNATA DO WARZYW NA GRILLA – JAK ZROBI膯?

1. Wymieszaj 3 艂y偶ki oliwy z 艂y偶k膮 octu winnego.

2. Dodaj 艂y偶k臋 sosu sojowego oraz s贸l i pieprz (wystarczy szczypta).

3. Na koniec uzupe艂nij marynat臋 o zio艂a prowansalskie, tymianek, bazyli臋 i oregano (wystarczy po 1 艂y偶eczce).


 


Wegetaria艅ski grill – co poda膰?

O to tu przecie偶 chodzi, aby by艂o bez mi臋sa, a jednocze艣nie pysznie i jak najzdrowiej. Warzywa na grill niejedn膮 mog膮 mie膰 posta膰 i smak. Bak艂a偶an z grilla nabiera wyrazu dzi臋ki odpowiedniej marynacie. Sa艂atki do grilla r贸wnie偶 s膮 tu mile widziane, zw艂aszcza te lekkie i fit, kt贸re dostarcz膮 witamin i nie obci膮偶膮 偶o艂膮dka. Ale przecie偶 nie musz膮 to by膰 tylko warzywa. Wegetaria艅ski grill lubi wszystkie smaki. Banan w cie艣cie francuskim to wy艣mienity deser prosto z rusztu. My jednak szczeg贸lnie lubimy pieczarki z grilla. Najlepiej nadaj膮 si臋 do tego te du偶e, kt贸re mo偶na pysznie nafaszerowa膰 tak偶e w wersji wege. Opr贸cz tego polecamy:
 
  • Kukurydz臋 pieczona w ca艂o艣ci na grillu z mas艂em czosnkowym
  • Faszerowane po艂贸wki papryki
  • Ziemniaki z grilla nadziewane 偶urawin膮 i polane jogurtem greckim
  • Wega艅skie burgery z buraka, kaszy p臋czak lub kie艂k贸w s艂onecznika