Cukinia z grilla – 7 przepisów nie tylko dla wegetarian!
Cukinia to wszechstronne warzywo, które wrzucone na grilla nabiera wyjątkowego smaku i chrupkości, stając się doskonałym wyborem dla każdego, niezależnie od preferencji żywieniowych. W tym artykule przedstawimy Ci 7 różnych pomysłów na grillowaną cukinię, które zadowolą nie tylko wegetarian, ale także zaskoczą swoim smakiem fanów mięsnych potraw. Cukinia, dzięki swojej delikatnej konsystencji i łagodnemu smakowi, stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych dań grillowanych, które można przyrządzić w szybki i prosty sposób. Poznaj najlepsze sposoby na to, jak przygotować cukinię na grilla!
Cukinia z grilla – zamarynuj plastry!
Tak będzie najprościej, najszybciej, ale także smacznie. Cukinia pokrojona w plastry i podpieczona na ruszcie może być pysznym dodatkiem do mięs. Tak jak sałatki do grilla wprowadzi na talerze nieco ważnych mikroelementów oraz witamin. Podobnie jak szparagi z grilla doda nieco apetycznego kolorytu do diety na wolnym powietrzu.
Cukinia z grilla może być zamarynowana na wiele sposobów, zyskując dzięki temu niezwykły smak i aromat. Znasz już nasz sposób na to, jak zrobić ziemniaki z grilla - czas wykorzystać je do stworzenia własnych mieszanek przypraw i ziół idealnych do zamarynowania cukinii. Załatw sobie tylko dobre szczypce kuchenne, dzięki którym sprawnie ułożysz, zdejmiesz i obrócisz w odpowiednim momencie grillowane plastry cukinii. Do dzieła!
Jak zrobić marynatę do cukinii z grilla?
- Wymieszaj łyżkę wędzonej papryki, po 2 łyżeczki papryki chili i słodkiej, 3 łyżeczki czosnku granulowanego i po łyżeczce oregano, tymianku, pieprzu czarnego oraz cukru.
- Do małej miseczki wlej 4 łyżki oleju, łyżkę sosu sojowego i trochę ciemnego piwa (nie więcej niż 3 łyżki).
- Wymieszaj składniki płynne, a następnie dodaj suchą mieszankę.
- Połącz wszystko, odstaw na 15 minut, i ponownie zamieszaj. Smaruj każdy plaster cukinii na grilla z obu stron. Pamiętaj, by przed marynowaniem obsypać cukinię solą i zostawić na ok. 45 minut, aby puściła jak najwięcej soków (oczywiście osusz wówczas każdy krążek z pomocą ręcznika papierowego, zanim zamarynujesz przygotowaną porcję na wegetariański grill).
- Ułóż na ruszcie grilla pojedynczo lub zrób z nich wegańskie szaszłyki z cukinii.
Cukinia z grilla z serem – przepis
Wolisz ser na grilla, czy może bardziej smakuje ci bakłażan z grilla? Na naszym blogu znajdziesz porady, jak przygotować rozmaite pyszności z rusztu. Podpowiemy ci, które przyprawy pasują do karkówki lub skrzydełek. Jeśli jednak preferujesz warzywa na grilla, to jesteś we właściwym miejscu. Na talerzu powinno być przecież kolorowo. W ten sposób zapewnisz sobie większą przyjemność z posiłku, a nawet zainteresujesz zdrowymi składnikami maluchy. Upewnij się tylko, że masz odpowiednie akcesoria na grilla, które pomogą ci przygotować cukinię z rusztu z serem mozzarella, halloumi, a nawet z fetą. Jak grillować cukinię z dodatkiem sera? Już spieszymy z prostym przepisem:
- Cukinię pokrój na pół, a następnie pokrój ją w podłużne paski i zamarynuj ją w marynacie z oliwy, ziół prowansalskich oraz soli i pieprzu.
- Ułoż plastry cukinii na ruszcie i przypiecz je z jednej strony.
- Obróć cukinie na grillu, a na zarumienionej stronie ułóż kawałek wybranego sera.
- Poczekaj, aż druga strona się przypiecze, a ser roztopi i gotowe! Podawaj na ciepło lub zimno (w takiej postaci świetnie nadają się jako przekąski na grilla)
Cukinia z grilla – faszerowana i pyszna
Faszerowana i grillowana cukinia to doskonała propozycja dla miłośników warzywnych potraw z grilla. Ten wyjątkowy sposób przyrządzenia cukinii pozwala na zachowanie jej soczystości i delikatnego smaku. Jak zrobić faszerowaną cukinię na grilla? Aby przygotować faszerowaną cukinię, którą wrzuci się na ruszt, niezbędne jest odpowiednie przygotowanie samej cukinii jako bazy do nadziewania.
Bazę można stworzyć poprzez przekrojenie cukinii wzdłuż na pół i delikatne wydrążenie środka, pozostawiając jednak odpowiednio dużo miąższu, aby cukinia nie rozpadła się po wypieczeniu. Natomiast do farszu można wykorzystać różnorodne składniki, takie jak mięso mielone, ryż, warzywa, ser czy zioła, w zależności od preferencji smakowych i dietetycznych. Jeśli chcesz, by cukinia na grillu równo się zarumieniła, możesz przed ułożeniem na grillu owinąć ją folią aluminiową. Jeśli masz grill z pokrywą, nie będzie to jednak konieczne. Oto kilka naszych pomysłów na nadziewane cukinie na grilla.
- Z oliwkami, szynką parmeńską, żółtą papryką i fasolą w sosie pomidorowym:
- Wystarczy, że wymieszasz w misce pokrojone oliwki, szynkę parmeńską, paprykę oraz fasolę, a następnie podsmażysz farsz na patelni wraz z solą i pieprzem.
- Gotowym farszem nadziej lekko wydrążoną cukinię i wrzuć na grilla!
- Z serem kozim, czerwoną papryką i boczkiem:
- Umyj i pokrój paprykę w drobną kostkę.
- Boczek pokrój w paski i wraz z papryką podsmaż na patelni.
- Wrzuć składniki do miski, a następnie wkrusz do niej kozi ser i wszystko razem wymieszaj.
- Gotowym farszem nadziej cukinię i podgrilluj ją.
- Z kiełbasą, porem, pieczarkami i żółtym serem (sprawdź też nasz przepis na pieczarki z grilla):
- Kiełbasę, pora oraz pieczarki pokrój, a potem delikatnie podsmaż na patelni z masłem.
- Żółty ser zetrzyj na tarce.
- Nadziej cukinię farszem, a następnie posyp ją serem, zawiń w folię i wrzuć na ruszt.
A jeśli masz ochotę na bardziej sytą wersję nadziewanej cukinii, przygotuj farsz z podsmażonego mielonego mięsa z dodatkiem cebuli i mozzarelli oraz sosu pomidorowego (a’la bolognese) albo wersję z podsmażonym kurczakiem w ziołach z serem feta i świeżymi liśćmi szpinaku. Taką cukinię możesz nadziać także wegetariańskimi substytutami mięsa - np. sojowym mielonym, czy kurczakiem zrobionym z białka grochu.
Czytaj także:
7 przepisów na bakłażan z grilla
Co na grilla? Pomysłowe przepisy, które warto choć raz spróbować
Stek z grilla - jak perfekcyjnie go upiec?
Kiełbasa z grilla - przepis na grillowy klasyk!
Mięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Sałatka ziemniaczana na grilla
Jak zamarynować pierś z kurczaka na grilla?
Jak przygotować boczek na grilla
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej