Ziemniaki z grilla – podejście klasyczne i nowoczesne

Ziemniaki z grilla to klasyczne danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i wszechstronne zastosowanie np. jako dodatek do mięs lub ryb. Sposobów na przyrządzenie ziemniaczków z grilla jest wiele — w tradycyjnej wersji ziemniaki są często grillowane z dodatkiem oliwy, soli i ziół, co nadaje im wyjątkowego smaku i chrupkości.
Z kolei w nowoczesnym podejściu przepis na ziemniaki z grilla bywa prawdziwym kulinarnym eksperymentem! Nietypowe składniki, przyprawy i techniki czynią ziemniaki pieczone z grilla znakomitym daniem także w wersji solo. Poksperymentuj wraz z nami! Poznaj najlepsze przepisy na aromatyczne, pieczone ziemniaki z grilla, których smak z pewnością zwali Cię z nóg.
Klasyczne ziemniaki z grilla z masłem czosnkowym
Gdy chcesz zrobić warzywa na grilla, pomyśl przez chwilę nad najprostszymi możliwościami. Ziemniaki są niewątpliwie nieco mniej kolorową opcją niż cukinia, ale wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria na grilla oraz przyprawy, by stworzyć i wydobyć z nich głębię smaku. Tekstura ziemniaków z grilla jest bardzo przyjemna dla podniebienia.
Chrupiąca skórka i miękki środek ziemniaków świetnie współgrają z różnymi potrawami. Podobnie jest przecież w przypadku, gdy przygotowujesz szparagi z grilla. Jak zatem stworzyć pieczone na grillu ziemniaki z masłem czosnkowym? Przydadzą ci się duże szczypce kuchenne i… folia aluminiowa.
Jak zrobić ziemniaki z grilla z czosnkiem?
- Zacznij od umycia i dokładnego wyszorowania ziemniaków szczoteczką. Nie obieraj ich.
- Podgotuj ziemniaki we wrzątku przez ok. 10 minut.
- W tym czasie przeciśnij dokładnie przez praskę 4 ząbki czosnku i wymieszaj je z połową kostki miękkiego masła.
- Masło czosnkowe dopraw dwoma szczyptami pieprzu i soli.
- Ziemniaki przekrój na pół. Przygotuj 10 arkuszy foli aluminiowej. Każdą połówkę posmaruj masłem czosnkowym, posyp odrobiną suszonego rozmarynu, a następnie złóż i zawiń w sreberko.
- Układaj na dobrze rozgrzanym ruszcie grillowym i piecz (co jakiś czas obracając) przez minimum 20 minut (ziemniaki z masłem czosnkowym to świetny pomysł na wegetariański grill!).
Ziemniaki z grilla nacinane, pyszne i nowoczesne!
Pieczone ziemniaki sprawdzają się wyśmienicie jako przekąski na grilla. Masło czosnkowe to tylko jedna z wielu opcji, jakie możesz w tym wypadku wykorzystać. Poza tym warto spróbować ziemniaków z masłem ziołowym, solonym, a nawet pikantnym z płatkami chili.
Ziemniaki z grilla świetnie podkreślają w zasadzie każdy smak (np. grillowane i faszerowane nieco słodkim gzikiem). Trochę tak jak cukinia z grilla! Możesz pokroić je w łódeczki, podpiec na złoto i podać z karkówką i sałatkami do grilla. Skusisz się? Zrobisz je podobnie jak pieczarki z grilla, wykorzystując do tego folię aluminiową i jednorazowe tacki grillowe. Chcesz wiedzieć, jak przygotować ziemniaki na grilla w nowoczesny sposób? Spróbuj naszego przepisu na grillowane ziemniaki hasselback, czyli ich ponacinaną wersję!
- Najpierw przez kilka minut podgotuj ziemniaki na parze (oczywiście umyte i dokładnie wyszorowane), aby delikatnie zmiękły. Następnie ponacinaj każdego ziemniaka w poprzek. Nacięcia wyprowadzaj z jednego boku na drugi, a potem powtórz je, zostawiając pomiędzy nimi kilku milimetrową przerwę.
- Następnie drobno posiekaj cebule i pokrój boczek w kostkę, a potem podsmaż składniki razem na patelni wraz ze świeżymi ziołami i odrobiną masła.
- Ułóż farsz pomiędzy nacięciami w ziemniakach.
- Ziemniaki posyp startym serem, a następnie zawiń w aluminiową folię lub ułóż stabilnie na tacce do grillowania.
- Tak przygotowane ziemniaki grilluj przez 20 do 25 minut. Podawaj z ulubionymi dipami i świeżą sałatką!\
Ziemniaki z grilla – pomysły na przepisy!
Ziemniaki pieczone na grillu można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Jednym z interesujących pomysłów jest przyrządzenie sałatki z pieczonymi smashed potatoes. W tym przepisie ziemniaki są wcześniej ugotowane, a następnie lekko rozgniecione i grillowane, a potem mieszane z aromatycznym sosem pełnym ziół i warzyw.
Lubisz próbować nowych smaków? Gdy nie wiemy, co na grilla i chcemy poznać nowe smaki, eksperymentujemy. Jak? A gdyby tak młode i małe ziemniaczki lekko wydrążyć, nadziać twarożkiem z posiekanym porem, a następnie owinąć plastrem boczku? Brzmi pysznie, prawda? W ten sam sposób możesz na własną rękę odkryć idealny przepis na bakłażan z grilla lub z dumą stworzyć recepturę domowego sera na grilla.
Kolejnym ciekawym pomysłem na wykorzystanie ziemniaków z grilla w formie frytek jest dodanie ich do wszelkiego rodzaju bowli czy tatara. Wystarczy pokroić ziemniaki w kształt frytek, skropić je oliwą, posypać ulubionymi przyprawami i grillować aż do uzyskania chrupiącej skórki. Grillowane frytki to idealny dodatek do wielu potrawy, ale równie pysznie smakują solo z odrobiną ketchupu. Jeśli natomiast nie masz czasu, a wszystkie pomysły wyczerpały się podczas robienia marynaty do karkówki i sałatek, wypróbuj między innymi:
- Ziemniaki z grilla faszerowane grzybami z cebulą
- Ziemniaki z grilla faszerowane serem feta i suszonymi pomidorami
- Grillowane ziemniaczki z mięsem mielonym i papryką (prawie jak z ogniska!)
- Ziemniaczane świderki (trochę takie wegańskie szaszłyki, posypane ulubioną mieszanką przypraw)
- Ćwiartki ziemniaków lub batatów karmelizowanych na grillu brązowym cukrem
Życzymy smacznego!
Czytaj także:
Co na grilla? Pomysłowe przepisy, które warto choć raz spróbować
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej