Szparagi z grilla – jak je przygotować i podawać?

Szparagi na grilla – potrzebne składniki
Idealnie pasują jako jedno z dań na wegetariański grill, choć my lubimy je przygotowywać z drobnym, mięsnym akcentem. Podobnie jak pieczarki z grilla szparagi pieczone na ruszcie zyskują, gdy połączy się je z… plastrami boczku. Trzeba tylko uważać, by nie przyrumienić go zbyt mocno. Ogólnie warzywa na grilla to zawsze dobry pomysł, ponieważ dodają posiłkowi apetycznego wyglądu, a podane w odpowiedniej formie są w stanie skusić swoimi kolorami do jedzenia nawet największego niejadka. Szparagi na grillu z boczkiem (lub zawinięte w szynce parmeńskiej) robi się wręcz błyskawicznie. Jedyne, czego możesz potrzebować w trakcie, to poręczne szczypce kuchenne. Zacznijmy jednak od składników tej coraz popularniejszej przekąski na grilla.
SZPARAGI Z BOCZKIEM NA GRILLA – Z CZEGO ZROBIĆ?
- boczek lub szynka parmeńska (ilość plastrów zależy od ilości szparagów)
- oliwa z oliwek (ok. 2 łyżki)
- masło lub sos balsamiczny (2 łyżki)
- tarty parmezan (ilość według uznania)
- sól i pieprz czarny (2-3 szczypty każdego)
Szparagi z grilla – przepis
Jak widzisz, składników jest niewiele. Szparagi z grilla z serem (parmezanem) są również bardzo proste w zrobieniu. Kluczowym etapem sukcesu jest sam początek ich przygotowania, gdy odłamuje się zdrewniałą podstawę. Nawet nie musisz ich obierać. Podczas gdy cukinia z grilla i ziemniaki z grilla wymagają specjalnej marynaty, a nawet farszu, szparagi robione na grillu z boczkiem lub szynka parmeńską potrzebują jedynie subtelnego podkreślenia. Możesz podać je np. zamiast sałatki do grilla, albo w towarzystwie wegańskich szaszłyków!
SZPARAGI Z GRILLA – PRZEPIS:
2. Umyj szparagi na grilla, a następnie dokładnie je osusz.
3. Szparagi przełóż do miski, skrop je oliwą z oliwek oraz oprósz przygotowanym pieprzem mielonym i solą.
4. Zawiń każdy szparag w połowie plastrem boczku lub szynki parmeńskiej.
5. Grillu przez 8 minut, często obracając (szparagi z boczkiem na grillu bardzo szybko się rumienią, więc zadbaj, by ruszt nie był zbyt nisko).
6. Na koniec ułóż je na talerzu, obsyp wiórkami masła i parmezanem lub skrop sosem balsamicznym oraz udekoruj tartym serem.
Pyszne szparagi z grilla – zielone, białe i chrupiące!
Na ruszt możesz wrzucić również białe szparagi. Różnica polega na tym, że je trzeba wcześniej obrać. Białe szparagi są również często trochę grubsze, więc ich grillowanie może zająć nieco więcej czasu. Skrócenie go będzie wymagało wstępnego przesmażenia na patelni. Poza tym, jeśli masz niezbędne akcesoria na grilla, to wszystko powinno pójść gładko i zakończyć się smacznym finałem. Białe szparagi na grilla z boczkiem będą rumienić się bardziej niż zielone, ale to nic. Odwracając je często, zapobiegniesz przypaleniu warzywa oraz utrzymasz odpowiednią sprężystość owijającego je mięsa.Jeśli wciąż zastanawiasz się, co na grilla w tym sezonie, polecamy zajrzeć na naszego bloga. Znajdziesz tu między innymi liczne przepisy na marynaty, karkówkę, a nawet bakłażana z grilla. Alternatywą dla wegetarian może być również ser na grilla – zwłaszcza podany z konfiturą na bazie żurawiny i lekką sałatką.
Warto przeczytać

Sałatka z selera naciowego
Sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na lekki, a jednocześnie sycący posiłek, który może urozmaicić zarówno codzienny jadłospis, jak i menu podczas przyjęć. Chrupiący seler naciowy w połączeniu z innymi składnikami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W poniższym artykule przedstawiamy sprawdzone przepisy na sałatkę z selerem naciowym w różnych wariantach.
czytaj więcej
Sałatka na imprezę
Sałatki to doskonałe rozwiązanie na każdą imprezę - są proste w przygotowaniu, można je zrobić wcześniej, a goście zawsze chętnie po nie sięgają. Niezależnie od tego, czy planujesz kameralną kolację, czy duże przyjęcie, dobra sałatka zawsze się sprawdzi jako dodatek do dań głównych lub samodzielna przekąska. W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na pyszną sałatkę makaronową, która zachwyci wszystkich gości.
czytaj więcej
Sałatka z zielonych pomidorów
Sałatka z zielonych pomidorów to doskonała propozycja na wykorzystanie niedojrzałych owoców, które często pozostają w ogrodzie pod koniec sezonu. Ten orzeźwiający przysmak może być podawany zarówno jako dodatek do obiadów, jak i samodzielna przekąska. Poznaj prosty sposób na przygotowanie kolorowej sałatki, która zaskoczy Cię swoim niepowtarzalnym smakiem.
czytaj więcej
Sałatka szwedzka
Sałatka szwedzka to klasyczne danie, które zachwyca swoim słodko-kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Poznaj oryginalny przepis na sałatkę szwedzką, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub przekąską sama w sobie.
czytaj więcej
Sałatka z pora
Sałatka z pora to klasyczne danie, które zawdzięcza swoją popularność prostocie przygotowania i wyjątkowym walorom smakowym. Połączenie lekko ostrego pora z dodatkami tworzy zbalansowany smak, który sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. W poniższym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjną sałatkę z pora oraz różne warianty tego przysmaku.
czytaj więcej
Sałatka z ogórków
Sałatka z ogórków to doskonały sposób na wykorzystanie letniego urodzaju tych zielonych warzyw. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle wszechstronna – można ją podawać zarówno na świeżo jako dodatek do obiadu, jak i przygotować na zimę w formie przetworów. Poniższy przepis pozwoli ci stworzyć pyszną, chrupiącą sałatkę, która zachwyci wszystkich domowników.
czytaj więcej
Sałatka z surimi
Szukasz pomysłu na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników? Sałatka z surimi to doskonałe rozwiązanie, które łączy w sobie lekkość, prostotę wykonania i niezrównany smak. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis na sałatkę z paluszków krabowych, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań.
czytaj więcej
Sałatka z halloumi
Marzysz o posiłku, który zachwyci podniebienie, a jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Sałatka z serem halloumi może być odpowiedzią na Twoje kulinarne poszukiwania. Z nami dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku.
czytaj więcej
Sałatka z kalafiorem
Sałatka z kalafiorem to doskonała propozycja na lekki posiłek, który możesz przygotować zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. To danie, które zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie bogactwem smaku i wartości odżywczych. W tym artykule poznasz różne warianty sałatki z kalafiorem oraz najlepsze sposoby jej przygotowania.
czytaj więcej