Deska serów – jak przygotować i co na niej położyć?

Deska serów na imprezę

Przyjęcia coraz częściej odbywają się bez udziału tradycyjnych dań serwowanych w stół. Coraz to częściej wybiera się do tego dania w formie tapasu, którymi można się swobodnie dzielić i wymieniać. Poza oliwkami i nadziewanymi papryczkami, na imprezę często wybiera się sery. Przygotowanie deski serów na imprezę jest niezwykle proste i szybkie, a zarazem eleganckie. Taką deskę serów na imprezy można podawać na nowoczesnej zastawie stołowej, np. kolorowych talerzach, ale można do tego wykorzystać również miski, półmiski i salaterki. Najważniejsze jest efektowne podanie oraz jakość serwowanych serów. Jak przygotować deskę serów na przyjęcie? Przydadzą się do tego proste akcesoria i przybory kuchenne.
 

Jak zrobić deskę serów?

Jak zrobić deskę serów, która będzie efektownie prezentować się na stole? Pamiętajcie, że to ser ma być głównym bohaterem tej przystawki. Jest jednak kilka zasad, których warto się trzymać, aby np. na imprezie deska serów zrobiła furorę wśród gości. Jak przygotować deskę serów, by zrobiła wrażenie? Gdybyśmy mieli wybrać najważniejsze z nich, to byłyby to:
 

• serwowanie serów na desce drewnianej (bukowej, akacjowej, bambusowej itd.) lub na kamiennej;
• podanie do wybranych serów noży i widelczyków, pozwalających na skosztowanie,
  wyjęcie serów z lodówki mniej więcej na godzinę przed podaniem;
• komponowanie deski serów z całych dużych kawałków lub pokrojonych porcji (jeśli deska jest niewielka, to można pokroić, gdyż sery nie zdążą wyschnąć);
• wybór serów pod względem twardości i intensywności smaku;
• dobór gatunków serwowanych na desce serów do podanego wina (koniecznie zadbaj tu o eleganckie i poprawnie dobrane kieliszki do wina).

Jakie sery na deskę serów?

Jakie sery do deski serów wybrać? Najkrótszą odpowiedzią na to pytanie może być „różne". Deska serów jest formą przystawki i elementem menu degustacyjnego. Jej celem jest przede wszystkim dać przyjemność z próbowania nowych i ciekawych smaków, które na co dzień nie znajdują miejsca w naszych lodówkach i kanapkach. 

Jakie sery podać na desce, tak aby zawierały one odmiany twarde i miękkie, które są trudno dostępne? Przyjęło się również, że buduje się ją w oparciu o różną intensywność smaku poszczególnych serów. Właściwie nie ma jednego klucza serwowania deski serów. Czasem robi się ją do wina, innym razem jako dodatek do wspólnie spędzonego czasu. Grunt to ładne podanie, ciekawa kompozycja smaków i różnorodność. 

Ważne jest również miejsce odbywania się imprezy – inaczej podamy sery w jadalni przy stole, a inaczej na przyjęciu w ogródku. Im bardziej oficjalny jest charakter przyjęcia, tym bardziej wskazane jest użycie odpowiedniej zastawy. Gdy impreza odbywa się w małym gronie przyjaciół, można podać sery nawet na desce do krojenia. 

Jakie sery wybrać na deskę serów? Proponujemy użycie bursztynu, rubinu, mimolette, cheddara, oscypka, gorgonzoli, brie oraz roqueforta. Sery można podawać w wersji na zimno, ale również na ciepło. Polecamy wykorzystanie patelni grillowej i akcesoriów do grilla, by delikatnie zrumienić sery takie jak oscypek.
 

Jak udekorować deskę serów?

Jak udekorować deskę z serami? Pamiętajcie, że do każdego gatunku sera podanego w całości warto używać osobnego noża (jeśli nie masz wystarczającej ilości, sprawdź naszą ofertę zestawów noży kuchennych). Im większa deska z serami, tym więcej zmieści się również na niej dekoracji. Jak udekorować deskę serów, by wyglądała ciekawie i zachęcająco?

Aby jednak zachować apetyczny wygląd tak podanej przekąski, polecamy wam wykorzystać do ozdoby w szczególności produkty spożywcze. Dzięki temu deska serów zaoferuje gościom jeszcze więcej ciekawych doznań smakowych i możliwość komponowania i próbowania różnych połączeń. W szczególności warto więc postawić na dekoracje deski na sery wykonane z różnego rodzaju wędlin, winogron oraz kawałków gruszek lub jabłek, oliwek, ogórków kiszonych oraz pomidorków koktajlowych, a także pieczywa (np. pokrojonej na małe kawałki bagietki z masłem ziołowym lub czosnkowym. Warto samemu przygotować masło – wystarczy zmieszać masło ze zmielonymi w młynku lub moździerzu ziołami). 
 

Jaka deska do serów będzie najlepsza?

Oficjalne podanie na zastawie nie jest dla Ciebie? Jeśli zastanawiasz się nad alternatywną formą podania serów, spróbuj podać deskę serów na desce i to dosłownie! W zależności od gustu i formy przyjęcia możesz podać sery na drewnianej desce do serów albo wykorzystać kamienną deskę do serów. Twój stół jest małych rozmiarów? Wybierz małą, okrągłą deskę do podania serów i innych przystawek. To, jaka deska do serów będzie odpowiednia, jest zależne tylko od Ciebie! Zdaj się na swój gust i wybierz taką, która po prostu Ci się podoba. Pamiętaj, że liczy się zawartość oraz dekoracje. Jeśli chcesz przyozdobić swoją deskę albo dodać do niej oliwki czy papryczki, niezbędny może okazać się zestaw przyborów kuchennych, dzięki któremu szybko i łatwo stworzysz piękną kompozycję.

Czytaj także:

Rodzaje i gatunki serów – przewodnik Tadar.pl

Jaki ser na grilla wybrać?

Ser halloumi – jak zrobić? 11 pomysłów!

Jak zrobić ser smażony?

Przekąski na grilla – 14 prostych przepisów 

13 szybkich przekąsek na Sylwestra do zrobienia w mniej niż 30 minut! 

Przekąski na Sylwestra z ciasta francuskiego, które przygotuje każdy!

Przystawki wielkanocne – 10 inspiracji

Przekąski na piknik – 14 prostych przepisów na przekąski

Krewetki z grilla – jak je przygotować?