Jak zrobić ser smażony?
Jak zrobić ser smażony?
Ser jest składnikiem, bez którego wielu nie wyobraża sobie gotowania i pieczenia. Jedną z bardziej nieoczywistych potraw jest ser smażony. Ogromną popularnością cieszy się w kuchni śląskiej, galicyjskiej, wielkopolskiej oraz niemieckiej. Ser smażony wyróżnia się ostrym zapachem, żółtawą barwą oraz charakterystycznym smakiem.
Co ciekawe, w ostatnich latach ser smażony znalazł się na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wymienione są tam takie wersje tej potrawy, jak: wielkopolski ser smażony z województwa wielkopolskiego, ser topiony na parze z kminkiem z województwa pomorskiego, ser smażony z kminkiem prosto z kujawsko-pomorskiego, ser domowy zależok ze śląskiego czy ser domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przypraw z województwa opolskiego. Jak widać, praktycznie w każdej części Polski ten przysmak jest znany i od lat chętnie się nim zajadamy.
To danie z powodzeniem można przyrządzić w warunkach domowych. Doskonale smakuje zarówno bez dodatków, jak i z zastosowaniem przypraw. Jak zrobić ser smażony? Możesz wykonać go z kupnego twarogu, ale również nada się do tego domowy biały ser półtłusty. W przypadku sera smażonego w panierce wykorzystaj do jego przygotowania ser żółty. Poniżej prezentujemy przepisy, jak zrobić ser smażony.
Z czego konkretnie zrobić smażony ser? Oprócz głównego składnika – twarogu – niezbędne okażą się żółtka jajek, masło, sól oraz soda oczyszczona. W przypadku gdy chcesz przyrządzić czeskie danie o nazwie smažený sýr, do jego zrobienia będziesz potrzebować sera żółtego. Zwykle wykorzystuje się do niego ser edam, munster albo hermelín. Następnie ser jest krojony na plastry i panierowany. Do całości warto dodać szczypiorek, oregano czy bazylię.
Czytaj także:
Jak zrobić smażony ser w panierce?
Ciekawą propozycją kulinarną, od której rozpoczniemy, jest smażony ser w panierce, znany między innymi w kuchni czeskiej czy słowackiej. Podstawą tego dania nie będzie twaróg, a ser żółty.
Składniki:
- 40 dag sera żółtego w kostce,
- 10 dag bułki tartej,
- 2 jajka,
- 20 dag mąki pszennej,
- olej do smażenia.
Jak zrobić smażony ser w panierce? Za pomocą wybranych akcesoriów kuchennych, deski i noża, pokrój ser na plastry o grubości 1,5 cm. Następnie przygotuj produkty do panierowania: jajko, bułkę tartą i mąkę pszenną. Każdy kawałek powinieneś obtoczyć kolejno w mące, jajku oraz bułce. Następnie ponownie zamocz ser w jajku i bułce, by jego panierka była gruba.
Teraz czas na smażenie. Na patelnię wlej dużą ilość oleju i smaż na złoty kolor. Odwróć ser na drugą stronę, wykorzystując do tego odpowiednie narzędzia z kompletu przyborów kuchennych.
Ser w panierce smażony gotowy. Aby urozmaicić danie, podaj je z dodatkiem sosu tatarskiego, majonezu, surówki oraz frytek.
Czytaj także:
Jak zrobić ser smażony z jajkiem?
Interesującą wersją tego dania jest przyrządzenie go ze składnikami dodanymi bezpośrednio na patelnię. Jak zrobić ser smażony z jajkiem? Gdy ser smażony będzie gotowy, nie zdejmuj go z patelni, tylko wbij na niego jajko i energicznie wymieszaj. Przypraw ulubionymi dodatkami, np. posiekanym szczypiorkiem, solą oraz pieprzem. Całość smaż przez kilka minut, do czasu ścięcia się jajka.
Taka wersja sera smażonego z pewnością pozytywnie zaskoczy Twoich bliskich.
Jak zrobić ser smażony z kminkiem?
Zastanawiasz się, jak zrobić ser smażony z kminkiem? To receptura zakładająca połączenie sera półtłustego z sodą oczyszczoną, masłem, żółtkami jajka oraz solą. Taką propozycję znajdziesz poniżej. Wystarczy, że pod koniec gotowania dodasz 2 łyżeczki kminku z przyprawnika do swojego dania.
Pamiętaj, że kminek to niejedyna przyprawa, z którą można połączyć ser. Warto np. zdecydować się na przyrządzenie sera smażonego z dodatkiem słodkiej papryki, oregano czy też bazylii. Niektórzy urozmaicają sobie tę potrawę szynką, cebulą czy suszonymi pomidorami. Tak naprawdę ser smażony należy do dań, które trudno zepsuć, dlatego – jeżeli masz taką ochotę – eksperymentuj ze smakami i dodawaj ulubione składniki. Kto wie, być może znajdziesz swój ulubiony smak, który pokochasz.
Czytaj także:
Jak zrobić smażony ser z twarogu?
Masz w domu nieco białego sera i chcesz przyrządzić smaczny obiad? Zobacz, jak zrobić ser smażony z twarogu. Do jego przygotowania niezbędne będą następujące składniki:
- 1 kostka sera półtłustego,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżki masła,
- 1 żółtko jajka,
- 1 łyżeczka soli.
Jak zrobić smażony ser biały? Ser przeznaczony na potrawę rozgnieć widelcem w misce kuchennej lub zmiel w maszynce do mięsa. Następnie całość posyp sodą oczyszczoną i odstaw na około 10 minut. Zagotuj wodę w garnku pojedynczym. Na garnek możesz teraz wyłożyć miseczkę z twarogiem. Jeżeli wolisz, możesz do przyrządzenia sera z twarogu wykorzystać garnek do gotowania na parze.
Posól i za pomocą sztućców, np. łyżki, mieszaj do czasu, aż znikną wszystkie grudki. Do jednolitej masy dodaj żółtko oraz masło z maselniczki. W dalszym ciągu mieszaj (to dobry moment, by dodać 2 łyżeczki kminku, o którym już wspominaliśmy), po czym pozostaw do wystygnięcia. Danie świetnie smakuje z dodatkiem bułki czy chleba.
Ser smażony to smaczna potrawa, którą można przygotowywać na różne sposoby. Za naszymi granicami przyrządza się ją zwykle z żółtego sera. Natomiast w Polsce to popularne w wielu regionach danie przygotowywane jest z twarogu.
Taki przysmak doskonale sprawdzi się nie tylko jako przekąska, ale można go podać również na obiad z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami gotowanymi, frytkami, surówkami czy sosami. Klasyczny ser smażony jest zwykle serwowany z sosem tatarskim czy majonezem. Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół? Prawdziwy kulinarny sukces odniesiesz, zapraszając ich na pyszny ser smażony.
Czytaj także:
Warto przeczytać
Kapuśniak z młodej kapusty
Sezon na młodą kapustę już powoli się zbliża, a więc czas na przygotowanie najbardziej klasycznej potrawy z wykorzystaniem tego składnika, czyli kapuśniaka. Ta tradycyjna zupa przygotowana na bazie młodej kapusty to propozycja dla wszystkich osób, które cenią sobie świeże i delikatne smaki. Jak zrobić kapuśniak na bazie młodych liści kapusty? Poznaj nasz aromatyczny przepis!
czytaj więcejCo można zrobić z młodej kapusty? Pomysły na cały sezon!
Sezon na młodą kapustę to idealny czas na poszukiwanie nowych przepisów. Od tradycyjnych dań po nowoczesne, wyrafinowane potrawy — młoda kapusta może stać się główną gwiazdą na naszych stołach. W tym artykule przyjrzymy się różnorodnym sposobom wykorzystania młodej kapusty w kuchni, odkrywając jej potencjał w najróżniejszych przepisach. Odkryj z nami najlepsze sposoby na potrawy z młodej kapusty!
czytaj więcejGołąbki bez zawijania
Szukasz ciekawej i smacznej alternatywy dla klasycznych gołąbków? Jedną z nich są gołąbki bez zawijania, które zachowują smak i charakterystyczne cechy tradycyjnych gołąbków, będąc przy tym znacznie prostszymi w przygotowaniu. Odkryj wraz z nami tajniki przygotowywania tej pysznej potrawy!
czytaj więcejŁazanki z młodej kapusty
Zbliża się sezon na młodą kapustę, a więc jest to doskonały moment na to, by poszukać przepisów, które wykorzystują jej delikatny smak i chrupkość. Jednym z takich przepisów są tytułowe łazanki z młodej kapusty. Ta prosta potrawa obecna w naszej rodzimej kuchni zaskakuje swoim smakiem. Poznaj wszystkie tajniki przygotowywania tej niezwykle kuszącej potrawy!
czytaj więcejSałatka ziemniaczana na grilla
Ziemniaki to wszechstronny składnik, który może być wykorzystany w wielu różnych daniach, również w sałatkach. W tym artykule odkryjesz najlepsze sposoby na przygotowywanie sałatek z ziemniakami, które idealnie spiszą się na grilla. Znajdziesz tutaj także przepis na wyjątkową sałatkę, która zachwyci wszystkich gości swoim smakiem!
czytaj więcejJaka sałatka na grilla?
Wybór odpowiedniej sałatki do grillowanych dań to nie taka prosta sprawa — w końcu możliwości jest tak wiele! Właściwie dobrana sałatka może nie tylko dopełnić smak grillowanych potraw, ale także dodać im świeżości i lekkości. W tym artykule omówimy różnorodne pomysły na sałatki, które doskonale współgrają z różnymi rodzajami mięs i innych grillowanych potraw. Z nami podjęcie decyzji stanie się znacznie prostsze!
czytaj więcejMięsa na grilla. Jakie mięso nadaje się do grillowania?
Wielu z nas uwielbia magię grillowania — aromatyczne dymy unoszące się w powietrzu, soczyste kęsy mięsa, a także niezwykłą atmosferę spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jednak przed magicznym momentem, gdy wybrany kawałek mięsa zaczyna skwierczeć na ruszcie, należy je wybrać. Jakie mięso nadaje się do grillowania? W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie wskazówki, które pomogą Ci wybrać idealny rodzaj oraz partię mięsa, a także sposób jego przygotowania do grillowania. Zapraszamy do lektury!
czytaj więcejKiełbasa z grilla — przepis na grillowy klasyk!
Zapach dymu unoszący się w powietrzu oraz soczysta i aromatyczna kiełbasa świeżo z grilla — ta sceneria to prawdziwa gratka dla miłośników grillowania. Przygotowanie idealnie wypieczonej kiełbasy z grilla wymaga wprawy i pewnej wiedzy. Jak to zrobić? W tym artykule przedstawimy Ci sprawdzony przepis na kiełbasę z grilla, która smakuje i wygląda jak od mistrza BBQ!
czytaj więcejGołąbki z młodej kapusty
Gołąbki to jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni. Dla wielu osób to znakomity pomysł na syty, a przede wszystkim smakowity obiad. Ich wnętrze skrywa soczyste nadzienie, a na zewnątrz znajdują się delikatne liście młodej kapusty. Dodajmy do tego pyszny sos i uczta gotowa! Tradycyjnie gołąbki przyrządza się z kapusty włoskiej, ale dajemy słowo, że młoda kapusta stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Nadaje ona potrawie lekkości i świeżości, która idealnie komponuje się ze smakowitym nadzieniem. Sprawdź, jak przyrządzić gołąbki w młodych liściach!
czytaj więcej