Jak zrobić ser smażony?

Jak zrobić ser smażony?
Ser jest składnikiem, bez którego wielu nie wyobraża sobie gotowania i pieczenia. Jedną z bardziej nieoczywistych potraw jest ser smażony. Ogromną popularnością cieszy się w kuchni śląskiej, galicyjskiej, wielkopolskiej oraz niemieckiej. Ser smażony wyróżnia się ostrym zapachem, żółtawą barwą oraz charakterystycznym smakiem.
Co ciekawe, w ostatnich latach ser smażony znalazł się na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wymienione są tam takie wersje tej potrawy, jak: wielkopolski ser smażony z województwa wielkopolskiego, ser topiony na parze z kminkiem z województwa pomorskiego, ser smażony z kminkiem prosto z kujawsko-pomorskiego, ser domowy zależok ze śląskiego czy ser domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przypraw z województwa opolskiego. Jak widać, praktycznie w każdej części Polski ten przysmak jest znany i od lat chętnie się nim zajadamy.
To danie z powodzeniem można przyrządzić w warunkach domowych. Doskonale smakuje zarówno bez dodatków, jak i z zastosowaniem przypraw. Jak zrobić ser smażony? Możesz wykonać go z kupnego twarogu, ale również nada się do tego domowy biały ser półtłusty. W przypadku sera smażonego w panierce wykorzystaj do jego przygotowania ser żółty. Poniżej prezentujemy przepisy, jak zrobić ser smażony.
Z czego konkretnie zrobić smażony ser? Oprócz głównego składnika – twarogu – niezbędne okażą się żółtka jajek, masło, sól oraz soda oczyszczona. W przypadku gdy chcesz przyrządzić czeskie danie o nazwie smažený sýr, do jego zrobienia będziesz potrzebować sera żółtego. Zwykle wykorzystuje się do niego ser edam, munster albo hermelín. Następnie ser jest krojony na plastry i panierowany. Do całości warto dodać szczypiorek, oregano czy bazylię.
Czytaj także:
Jak zrobić smażony ser w panierce?
Ciekawą propozycją kulinarną, od której rozpoczniemy, jest smażony ser w panierce, znany między innymi w kuchni czeskiej czy słowackiej. Podstawą tego dania nie będzie twaróg, a ser żółty.
Składniki:
- 40 dag sera żółtego w kostce,
- 10 dag bułki tartej,
- 2 jajka,
- 20 dag mąki pszennej,
- olej do smażenia.
Jak zrobić smażony ser w panierce? Za pomocą wybranych akcesoriów kuchennych, deski i noża, pokrój ser na plastry o grubości 1,5 cm. Następnie przygotuj produkty do panierowania: jajko, bułkę tartą i mąkę pszenną. Każdy kawałek powinieneś obtoczyć kolejno w mące, jajku oraz bułce. Następnie ponownie zamocz ser w jajku i bułce, by jego panierka była gruba.
Teraz czas na smażenie. Na patelnię wlej dużą ilość oleju i smaż na złoty kolor. Odwróć ser na drugą stronę, wykorzystując do tego odpowiednie narzędzia z kompletu przyborów kuchennych.
Ser w panierce smażony gotowy. Aby urozmaicić danie, podaj je z dodatkiem sosu tatarskiego, majonezu, surówki oraz frytek.
Czytaj także:
Jak zrobić ser smażony z jajkiem?
Interesującą wersją tego dania jest przyrządzenie go ze składnikami dodanymi bezpośrednio na patelnię. Jak zrobić ser smażony z jajkiem? Gdy ser smażony będzie gotowy, nie zdejmuj go z patelni, tylko wbij na niego jajko i energicznie wymieszaj. Przypraw ulubionymi dodatkami, np. posiekanym szczypiorkiem, solą oraz pieprzem. Całość smaż przez kilka minut, do czasu ścięcia się jajka.
Taka wersja sera smażonego z pewnością pozytywnie zaskoczy Twoich bliskich.
Jak zrobić ser smażony z kminkiem?
Zastanawiasz się, jak zrobić ser smażony z kminkiem? To receptura zakładająca połączenie sera półtłustego z sodą oczyszczoną, masłem, żółtkami jajka oraz solą. Taką propozycję znajdziesz poniżej. Wystarczy, że pod koniec gotowania dodasz 2 łyżeczki kminku z przyprawnika do swojego dania.
Pamiętaj, że kminek to niejedyna przyprawa, z którą można połączyć ser. Warto np. zdecydować się na przyrządzenie sera smażonego z dodatkiem słodkiej papryki, oregano czy też bazylii. Niektórzy urozmaicają sobie tę potrawę szynką, cebulą czy suszonymi pomidorami. Tak naprawdę ser smażony należy do dań, które trudno zepsuć, dlatego – jeżeli masz taką ochotę – eksperymentuj ze smakami i dodawaj ulubione składniki. Kto wie, być może znajdziesz swój ulubiony smak, który pokochasz.
Czytaj także:
Jak zrobić smażony ser z twarogu?
Masz w domu nieco białego sera i chcesz przyrządzić smaczny obiad? Zobacz, jak zrobić ser smażony z twarogu. Do jego przygotowania niezbędne będą następujące składniki:
- 1 kostka sera półtłustego,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżki masła,
- 1 żółtko jajka,
- 1 łyżeczka soli.
Jak zrobić smażony ser biały? Ser przeznaczony na potrawę rozgnieć widelcem w misce kuchennej lub zmiel w maszynce do mięsa. Następnie całość posyp sodą oczyszczoną i odstaw na około 10 minut. Zagotuj wodę w garnku pojedynczym. Na garnek możesz teraz wyłożyć miseczkę z twarogiem. Jeżeli wolisz, możesz do przyrządzenia sera z twarogu wykorzystać garnek do gotowania na parze.
Posól i za pomocą sztućców, np. łyżki, mieszaj do czasu, aż znikną wszystkie grudki. Do jednolitej masy dodaj żółtko oraz masło z maselniczki. W dalszym ciągu mieszaj (to dobry moment, by dodać 2 łyżeczki kminku, o którym już wspominaliśmy), po czym pozostaw do wystygnięcia. Danie świetnie smakuje z dodatkiem bułki czy chleba.
Ser smażony to smaczna potrawa, którą można przygotowywać na różne sposoby. Za naszymi granicami przyrządza się ją zwykle z żółtego sera. Natomiast w Polsce to popularne w wielu regionach danie przygotowywane jest z twarogu.
Taki przysmak doskonale sprawdzi się nie tylko jako przekąska, ale można go podać również na obiad z ulubionymi dodatkami, np. z ziemniakami gotowanymi, frytkami, surówkami czy sosami. Klasyczny ser smażony jest zwykle serwowany z sosem tatarskim czy majonezem. Chcesz zaskoczyć rodzinę i przyjaciół? Prawdziwy kulinarny sukces odniesiesz, zapraszając ich na pyszny ser smażony.
Czytaj także:
Warto przeczytać

Ryż parboiled - niezbędny w każdej kuchni
Ryż parboiled to nie byle jaki gatunek ryżu! Ten niezwykły produkt powstaje dzięki specjalnemu procesowi obróbki, który nadaje mu wyjątkowe właściwości. Zanim ziarna trafiają do naszych sklepów, są poddane specjalnej obróbce termicznej z użyciem pary wodnej pod ciśnieniem. To właśnie dzięki temu procesowi ryż paraboliczny różni się znacząco od tradycyjnych odmian.
czytaj więcej
Ryż arborio - co musisz o nim wiedzieć
Ryż arborio to prawdziwy skarb włoskiej kuchni, który od lat podbija serca miłośników dobrego jedzenia na całym świecie. Ta wyjątkowa odmiana ryżu popularna jest w północnych Włoszech, gdzie od pokoleń stanowi podstawę najsłynniejszych dań regionu. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego ten konkretny ryż jest tak cenny i jak gotować ryż arborio, żeby osiągnąć perfekcyjny efekt, to trafiłeś we właściwe miejsce.
czytaj więcej
Ryż czarny - właściwości i potrawy
Czarny ryż to prawdziwa perła wśród zbóż, która swoją fascynującą historię rozpoczęła w starożytnych Chinach, gdzie przez stulecia była ceniony bardziej niż złoto. Kiedyś nazywany ryżem zakazanym, był dostępny wyłącznie dla cesarskiej rodziny i najwyższej arystokracji. Dlaczego? Dlatego, że jego uprawa była niezwykle kosztowna i czasochłonna, a planów było stosunkowo mało w porównaniu do innych odmian ryżu.
czytaj więcej
Ryż brązowy - jak go wykorzystać
Ryż brązowy to prawdziwy skarb w kuchni każdego, kto dba o zdrowie i chce wprowadzić więcej pełnoziarnistych produktów do swojej codziennej diety. W przeciwieństwie do popularnego ryżu białego, ten brązowy odpowiednik zachowuje wszystkie swoje naturalne wartości odżywcze i oferuje znacznie więcej korzyści zdrowotnych. Coraz więcej osób odkrywa jego wyjątkowe właściwości i zastępuje nim tradycyjny ryż biały w swoich ulubionych przepisach.
czytaj więcej
Makaron rigatoni- poznaj 5 najlepszych przepisów
Rigatoni to jeden z najpopularniejszych kształtów makaronu, który podbija serca miłośników włoskiej kuchni na całym świecie. Ten charakterystyczny makaron o rurkowatym kształcie doskonale łączy się z różnorodnymi sosami i składnikami, tworząc niezapomniane kulinarne doświadczenia. Jego unikalna struktura z charakterystycznymi rowkami sprawia, że każdy kęs jest nasycony intensywnym smakiem. Dziś przedstawimy Ci pięć wyjątkowych przepisów, które sprawią, że makaron rigatoni stanie się gwiazdą Twojego stołu!
czytaj więcej
Makaron pełnoziarnisty - czy warto na niego stawiać
W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrowy styl życia, makaron pełnoziarnisty zyskuje na popularności. Ale czy rzeczywiście jest lepszy od tradycyjnego białego? Sprawdźmy, co kryje się za ciemnym kolorem tego produktu i dlaczego warto go wprowadzić do codziennej diety.
czytaj więcej
Makaron bezglutenowy - co musisz o nim wiedzieć i jak go używać
Makaron bezglutenowy to nie tylko alternatywa dla osób z celiakią - to prawdziwa rewolucja w kuchni! Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego coraz więcej ludzi sięga po bezglutenowy makaron? Może dlatego, że w końcu odkryli, jak smaczny i zdrowy może być. A może po prostu chcą urozmaicić swoją dietę bezglutenową? Tak czy inaczej, świat makaronów bez glutenu otwiera przed nami mnóstwo możliwości kulinarnych.
czytaj więcej
Makaron z suszonymi pomidorami - pyszny obiad dla Ciebie
Makaron z suszonymi pomidorami to jedno z tych dań, które nigdy nie wychodzą z mody. Prosty w przygotowaniu, ale pełen smaku - idealny na każdą okazję. Czy to szybki lunch w tygodniu, czy też romantyczną kolację we dwoje, ten klasyk zawsze sprawdza się doskonale. Jak go przyrządzić? Poznaj nasze sposoby!
czytaj więcej
Makaron z łososiem - pyszne danie w 7 odsłonach
Makaron z łososiem to połączenie, które po prostu nie może zawieść. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na szybki obiad po pracy, czy planujesz romantyczną kolację, ten duet zawsze trafia w dziesiątkę. Łosoś swoim delikatnym smakiem i kremową teksturą idealnie komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, tworząc dania, które zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj 7 naszych ulubionych przepisów na makaron z łososiem!
czytaj więcej