Jak używać patelnię grillową?

Do czego patelnia grillowa może nam się przydać?
Patelnia to jedno z akcesoriów kuchennych, których nie może zabraknąć w naszym domu. Patelnia beztłuszczowa pozwala na przygotowywanie zdrowych posiłków, patelnia głęboka umożliwia robienie pysznych sosów i makaronów. A patelnia grillowa? Po co nam ona? Jak mówi sama nazwa, grillowa patelnia na indukcję czy też patelnia na gaz, które posiadają odpowiednie wyżłobienie, może imitować efekt grilla. Pozwoli nam zatem smażyć tak, by dania smakowały jak wprost zdjęte z kratki grillowej. Jeśli macie ochotę na karkówkę czy warzywa z grilla niezależnie od pory roku, to ta patelnia jest Waszą przepustką. Czy patelnia grillowa jest zdrowa? Dania z grilla raczej nie kojarzą nam się z tym, co fit? Wbrew pozorom taka patelnia może być równie dobra, co patelnia ceramiczna. Do smażenia mięsa czy ryb nie potrzebujemy bowiem żadnego tłuszczu. W przypadku warzyw trzeba lekko skropić je oliwą, gdyż same w sobie nie zawierają one tłuszczu.
Patelnia grillowa żeliwna – jak używać?
Jak używać patelnię grillową? To bardzo proste, choć należy pamiętać o kilku istotnych zasadach. Przede wszystkim patelnia naśladująca grill musi być dobrze nagrzana, zanim położymy na niej jakiekolwiek jedzenie. Tak samo, jak w przypadku klasycznego grilla – wysoka temperatura jest tutaj kluczowa. Nie musicie jednak rozgrzewać jej na dużym ogniu. Po prostu poświęćcie na to trochę czasu. Patelnia stalowa nie nagrzeje się od razu, jednak będzie dobrze trzymać ciepło. Dlatego usmażycie na niej pyszne grillowe dania bez większego problemu. Jak korzystać z patelni grillowej, by nic na niej nie przywierało? Nie musicie używać oleju – wystarczy, że będziecie pilnować temperatury. Pamiętajcie także, że by otrzymać efekt jak z grilla, warzywa i mięso nie powinny być przewracane więcej, niż raz. Dzięki temu zachowają one cały swój smak. Do przewracania jedzenia korzystajcie także z miękkich, silikonowych akcesoriów. Nie porysują one patelni, która dzięki temu będzie dużo bezpieczniejsza. Oczywiście jeśli patelnia ma powłokę teflonową, również musicie na nią uważać. Jak wyczyścić patelnię? Delikatnie i ręcznie – nie korzystajcie ze zmywarki, gdyż powłoka może się w niej uszkodzić. Jak używać patelni grillowej ceramicznej? Dokładnie tak samo, jak żeliwnej. Dbajcie o to, by nie została porysowana – wtedy dłużej zachowa swoje właściwości. Dlaczego to takie, ważne dowiecie się z tekstu Czy porysowana patelnia ceramiczna jest szkodliwa? .
Wiecie już, jak używać patelni do grillowania. Teraz czas na samo smażenie!
Patelnia grillowa – czy używać oleju?
Jak w kuchni poradzi sobie patelnia grillowa? Czy dodawać tłuszcz, a może nie jest to konieczne? Jak już wspomnieliśmy – wcale nie potrzebujecie tłuszczu do smażenia na patelni grillowej. Mięso oraz ryby same w sobie posiadają tłuszcz, który wytapia się i chroni przed przywieraniem produktów. Z kolei warzywa warto lekko skropić oliwą lub dzień wcześniej zalać je marynatą. Dotyczy to wszystkich produktów spożywczych, które nie zawierają tłuszczu.
Patelnia grillowa – co smażyć?
Z czym poradzi sobie patelnia grillowa? Jakie dania możecie na niej przygotować? Jak to jakie? Wszystkie, jakich tylko dusza zapragnie! No dobrze, może nie będzie to idealna patelnia do jajecznicy (jaka patelnia do jajecznicy będzie najlepsza, dowiecie się z naszego bloga). Nie zrobicie też na niej idealnych placuszków i nie przyda Ci się z nią przepis na cienkie naleśniki. Jednak wszystko to, co chcielibyście przygotować na grillu, możecie zrobić na tej patelni. Mało tego – można na niej usmażyć także to, co zwyczajowo smaży się na zwykłej patelni z dużą ilością tłuszczu. Mogą to być warzywa, takie jak cukinia, ziemniaczki, cebula czy papryka, ale oczywiście także marynowany kurczak, karkówka czy nawet tofu. Z taką patelnią czeka Was prawdziwa grillowa uczta!
A jeśli ciekawi Was, jak wybrać dobrą patelnię i jak dbać o patelnię ceramiczną, koniecznie sprawdźcie nasze artykuły. Jesteśmy pewni, że przydadzą Wam się w kuchennych wojażach. Przy wyborze innych rodzajów patelni pomocne okażą się natomiast artykuły:
- Patelnia ceramiczna – 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć
- Patelnia granitowa — 8 rzeczy, o których musisz wiedzieć!
- Jaka patelnia stalowa jest najlepsza?
Warto przeczytać

Jajka faszerowane pieczarkami - wielkanocny hit!
Jajka faszerowane pieczarkami to niezwykle aromatyczna propozycja, która świetnie sprawdzi się jako element menu wielkanocnego, ale również jako przekąska na różne okazje. Delikatne pieczarki podsmażone z cebulką i doprawione do perfekcji tworzą pyszne nadzienie, które idealnie komponuje się z kremowym żółtkiem. Sprawdź nasz sposób!
czytaj więcej
Jajka faszerowane - pomysły na jajka nie tylko na Wielkanoc
Jajka faszerowane to przekąska, która doskonale sprawdza się nie tylko na wielkanocnym stole, ale także na rodzinnych przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy podczas codziennego śniadania. Ich największą zaletą jest ogromna różnorodność – można przygotować je na wiele sposobów, łącząc ulubione składniki i dopasowując smak do okazji. Poznaj nasze pomysły na faszerowane jajka!
czytaj więcej
Jak zrobić mazurek pomarańczowy?
Czy jest coś lepszego niż aromatyczny, cytrusowy wypiek na wielkanocnym stole? Mazurek pomarańczowy to rewelacyjna propozycja dla wszystkich fanów słodkości z nutą cytrusów. W naszym przepisie wykorzystujemy całe pomarańcze, które nadają ciastu wyjątkowego smaku i zapachu. Spróbuj zrobić ten pyszny mazurek wraz z nami!
czytaj więcej
Mazurek czekoladowy - poznaj przepis na mazurka w tradycyjnym wydaniu!
Mazurek czekoladowy to jedna z najbardziej klasycznych wersji tego wypieku. Kruchy i słodki mazurek z naszego przepisu zawróci w głowie wszystkim domownikom. Sprawdź, jak przygotować to wyjątkowe ciasto!
czytaj więcej
Mazurek pistacjowy - jak zrobić najmodniejszy mazurek z pistacjami?
Mazurek pistacjowy to połączenie tradycji z nutą nowoczesności — idealny wybór dla miłośników orzechowych smaków. Pistacje, które w ostatnich latach stały się niezwykle modne w cukiernictwie, doskonale podkręcają smak kruchego ciasta. Jeśli szukasz pomysłu na oryginalny świąteczny wypiek, koniecznie wypróbuj nasz przepis na mazurek pistacjowy!
czytaj więcej
Mazurek kajmakowy - pyszne ciasto na Wielkanoc
Mazurek kajmakowy to ciasto, które zachwyca swoją kruchą bazą i aksamitnym, słodkim nadzieniem oraz kojarzy się głównie z Wielkanocą. Choć jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, to w rzeczywistości nie jest aż tak trudne. Jak dokładnie robi się takiego mazurka? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
czytaj więcej
Babka cytrynowa - niezawodny przepis na Wielkanoc
Któż z nas nie kocha zapachu świeżo upieczonej babki cytrynowej rozchodzącego się po domu w wielkanocny poranek? To właśnie ten aromat sprawia, że święta nabierają wyjątkowego charakteru i przypominają nam o rodzinnych tradycjach. Jak zrobić cytrynową babkę na Wielkanoc (i nie tylko)?
czytaj więcej
Keks bezglutenowy. Pokazujemy, jak zrobić keks bez pszenicy
Marzysz o pysznym, wilgotnym cieście, ale musisz unikać glutenu? Nie ma sprawy! Dziś pokażemy Ci, jak przygotować przepyszny keks bezglutenowy, który swoim smakiem dorówna tradycyjnej wersji. Przepis przyda się na Wielkanoc oraz na co dzień. No to do dzieła!
czytaj więcej
Keks z jabłkami - jak go zrobić?
Każdy z nas czasem marzy o aromacie świeżo upieczonego ciasta, który wypełnia cały dom. Keks z jabłkami to właśnie jeden z tych wypieków, które potrafią stworzyć taką magiczną atmosferę. To połączenie klasycznego keksu z soczystymi owocami ma w sobie coś naprawdę wyjątkowego!
czytaj więcej