Kasza orkiszowa. Jak ją gotować?
![](images/_news_shot/8kaszaorkiszowa.jpeg)
Kasza orkiszowa to źródło witaminy A, D, E, a także witamin z grupy B. Kaszę orkiszową traktuje się również jako naturalny probiotyk, wzmacniający odporność w okresach przeziębienia i grypy. Zobacz, jak ugotować ten przysmak.
Jak gotować kaszę orkiszową?
Orkisz zalicza się do najstarszych odmian pszenicy. To źródło cennych witamin, m.in. A, D, E, B oraz minerałów. Oprócz walorów zdrowotnych kasza uzyskana z orkiszu wyróżnia się również uniwersalnym smakiem, który doskonale komponuje się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i potrawami na słodko.
Czytaj także: Kasza manna na mleku. 6 sposobów podania
Do czego pasuje kasza orkiszowa? Jej delikatny smak sprawdzi się w przypadku deserów z owocami albo z czekoladą, do wymieszania których warto zastosować zestaw przyborów kuchennych. Kaszę można połączyć też z mięsem i warzywami, tworząc tzw. kaszotto.
Kasza to lekkostrawna i łatwo przyswajalna przekąska, którą można jeść praktycznie o każdej porze dnia. Warto włączyć kaszę orkiszową do swojej diety, by dostarczyć organizmowi wartościowych substancji i po prostu zjeść coś pysznego.
Czytaj także: Wszystkie odmiany ryżu — jaki ryż do danego dania wybrać?
Jak należy gotować kaszę orkiszową? Na początek sięgnijmy po garnek, wykonany z materiałów, które nie wchodzą w interakcję z jedzeniem. Wypróbujmy naczynia dostępne w ofercie sklepu internetowego Tadar, np. garnki emaliowane lub garnki ze stali nierdzewnej.
Teraz przygotujmy wodę. Pamiętajmy o odpowiednich proporcjach do gotowania. Otóż 1 szklanka kaszy powinna być ugotowana w 2 szklankach wody. Aby orkiszowa kasza się nie sklejała, możemy dolać do wody odrobinę oleju. Dla uzyskania lepszego smaku posólmy wodę nieznaczną ilością soli. Wodę można zastąpić mlekiem. Wówczas nie należy solić mleka, lecz najwyżej lekko je posłodzić stosownie do własnych preferencji.
Czytaj także: Przepis na bezglutenowy pasztet wegetariański z kaszy gryczanej, pieczonych warzyw i pieczarek
Kaszę wrzucamy do wrzącej wody. Kaszę orkiszową najlepiej gotować pod przykryciem, z lekko uchyloną przykrywką. Kaszkę mieszamy, używając do tego łyżki drewnianej, nierysującej powierzchni garnka, jedynie do momentu zagotowana.
Czytaj także: 10 przepisów na dania z kaszą pęczak
Pamiętajmy, że po zagotowaniu, kasza orkiszowa nie wymaga już mieszania. Na tym etapie zmniejszamy ogień i pozwalamy gotować się kaszy orkiszowej do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.
Na koniec kaszę przesiewamy przez durszlak, odporny na działanie wysokich temperatur, np. wykonany ze stali nierdzewnej i wylej całą wodę. Odcedzoną kaszę orkiszową wypłukujemy pod bieżącą wodą.
Czytaj także: Typy mąki — spis i charakterystyka wszystkich rodzajów mąki
Ile gotować kaszę orkiszową?
Przejdźmy teraz do kolejnego zagadnienia, a więc czasu gotowania kaszy z orkiszu. Od momentu ponownego zagotowania kaszę orkiszową należy gotować jeszcze przez 20-30 minut na wolnym ogniu. Samo gotowanie kaszy zajmie Ci więc w sumie około 40-50 minut.
Czytaj także: Kasza jęczmienna. Dlaczego nie może jej zabraknąć w Twojej kuchni?
Chcąc przyśpieszyć proces obróbki cieplnej, warto przed gotowaniem pozostawić kaszę do namoczenia na kilka godzin. W ten sposób z użyciem wody pozbędziemy się kwasu fitynowego, który utrudniałby przyswajanie witamin i innych składników odżywczych obecnych w kaszy.
Czytaj także: Wszystkie rodzaje kasz i ich właściwości
Jak ugotować kaszę orkiszową na sypko?
Chcąc przygotować porcję kaszy orkiszowej na sypko, należy zgromadzić takie składniki jak: 1 szklanka kaszy, 1 łyżka masła, sól do smaku, 2 szklanki wody. Gotowanie kaszy orkiszowej rozpoczynamy od opłukania kaszy i zalania jej wrzątkiem. Następnie dodajemy sól i gotujemy w wodzie z dodatkiem masła i soli przez około 7 minut do momentu wchłonięcia wody. Kaszę należy odłożyć na pół godziny w ciepłe miejsce.
Kaszę można przesypać w pojemniki do przechowywania albo trzymać w oryginalnych opakowaniach.
Czytaj także: W czym przechowywać produkty sypkie? 12 pomysłów
Warto przeczytać
![](images/_news_shot/13plackibananow.jpg)
Placki bananowe - prosty przepis na danie, które uwielbiają dzieci
Placki bananowe to doskonały pomysł na zdrowe i smaczne śniadanie, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ich delikatna słodycz i puszysta konsystencja sprawiają, że są idealnym sposobem na rozpoczęcie dnia. Odkryj przepis na te lekkie jak chmurka placuszki z bananów!
czytaj więcej![](images/_news_shot/14plackitwarogowe.jpg)
Placki twarogowe — przepis na serniczki z patelni
Twarogowe placuszki to pyszna i sycąca propozycja na śniadanie lub podwieczorek, która zachwyca swoją delikatną strukturą i subtelnym smakiem. Dzięki dodatkowi twarogu placuszki stają się nie tylko bardziej kremowe, ale także bogatsze w białko, co czyni je zdrową opcją na rozpoczęcie dnia. Odkryj, jak łatwo można stworzyć smaczne danie!
czytaj więcej![](images/_news_shot/12plackipowegiersku.jpg)
Placki po węgiersku - jak robi się to pyszne danie?
Placki węgierskie to wyjątkowe danie, które łączy w sobie chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym, pikantnym gulaszem. Idealne na chłodniejsze dni placki węgierskie świetnie sprawdzają się jako danie obiadowe, które zachwyca bogactwem przypraw i mięsnym sosem. Jak zrobić to pyszne danie? Poznaj nasz sposób!
czytaj więcej![](images/_news_shot/11plackizcukinii.jpg)
Placki z cukinii - przepis w 8 odsłonach
Placki z cukinii to pyszna i lekka alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych, idealna na letnie dni. Delikatna cukinia w połączeniu z aromatycznymi ziołami tworzy wyjątkowe danie, które zachwyci nie tylko wegetarian. Ich przygotowanie jest szybkie i proste. Jak je zrobić? Odkryj nasze sposoby na pyszne placki z cukinii!
czytaj więcej![](images/_news_shot/10plackiziemniacanejaksmazyc.jpg)
Placki ziemniaczane - jak i na czym je smażyć?
Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni, cenione za swoją chrupkość i wyrazisty smak. Przygotowane z prostych składników, takich jak ziemniaki, cebula i mąka, są idealnym pomysłem na szybki, sycący posiłek. Kluczem do uzyskania pysznych placków są nie tylko składniki, ale także sam sposób smażenia. Jak i na czym to robić? Zapoznaj się z naszymi wskazówkami!
czytaj więcej![](images/_news_shot/9sadzonezziemniakami.jpg)
Jajka sadzone z ziemniakami - 6 pomysłów na ten obiad!
Jajka sadzone z ziemniakami to klasyczne danie, które można podać na wiele różnych sposobów, tworząc pełne smaku i sycące posiłki. Idealnie usmażone jajka z płynnym żółtkiem, podane na chrupiących ziemniakach, stanowią doskonałą bazę, którą można wzbogacić ulubionymi dodatkami. Poznaj najlepsze pomysły na jajka sadzone z ziemniakami!
czytaj więcej![](images/_news_shot/8jajkasadzone.jpg)
Jak zrobić jajka sadzone?
Jajka sadzone to jedno z najprostszych, a zarazem najpopularniejszych dodatków śniadaniowych, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Tradycyjnie smażone na patelni mogą mieć różną konsystencję żółtka w zależności od preferencji. Oprócz klasycznej metody, jajka sadzone można także przygotować w piekarniku, na parze czy w mikrofalówce. Jak zrobić pyszne jajka sadzone na wiele sposobów? Poznaj kilka naszych trików!
czytaj więcej![](images/_news_shot/7ilepiecpasztet.jpg)
Ile piec pasztet?
Pieczony pasztet to przysmak, który wymaga odpowiedniego przygotowania i spędzenia określonego czasu w piekarniku, aby osiągnąć idealną konsystencję i smak. Czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa, użytych składników oraz wielkości formy, dlatego warto wiedzieć, ile dokładnie powinien trwać ten proces. Ile piec pasztet drobiowy, wieprzowy czy mieszany? Tego dowiesz się z poniższego artykułu.
czytaj więcej![](images/_news_shot/6paszterosol.jpg)
Pasztet z mięsa z rosołu - sposób na niemarnowanie żywności
Wykorzystanie resztek z kuchni to doskonały sposób na niemarnowanie jedzenia, a pasztet z mięsa z rosołu jest tego idealnym przykładem. To nie tylko smaczna, ale także ekonomiczna alternatywa, która pozwala nadać drugie życie pozostałościom z obiadu. Przygotowując pasztet z ugotowanego wcześniej mięsa, można z łatwością stworzyć pełnowartościowe danie, które zachwyci domowników. Spróbuj i Ty!
czytaj więcej