Kotlety ziemniaczane — przepis

Kotlety ziemniaczane to wyjątkowa potrawa, która świetnie sprawdza się w roli głównej, jak i w formie przekąski. Są niezwykle tanie i proste w produkcji, a do ich przygotowania można wykorzystać ziemniaki, które zostały po innych posiłkach. W jakiś sposób przyrządzić pyszne kotlety z ziemniaków? Odkryj wraz z nami tajniki ich przyrządzania!

Jak zrobić kotlety ziemniaczane?

Kotlety ziemniaczane są doskonałym sposobem na wykorzystanie ziemniaków (także ich nadmiaru, który może pozostać po obiedzie). Jak zrobić kotlety ziemniaczane? Ich przygotowanie jest łatwe, tanie i szybkie, co czyni je doskonałym pomysłem na budżetowy i smaczny posiłek dla całej rodziny. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w formie przekąski i wcale nie potrzeba do tego zestawu patelni i tysiąca misek i miseczek kuchennych.

Najsmaczniejsze kotlety ziemniaczane da się przygotować z zaledwie z kilku składników - jajek, bułki tartej i ziemniaczanego puree, jednakże często można spotkać wersje wzbogacone o różne nietypowe składniki. Jakie składniki można użyć do zrobienia kotletów z ziemniaków? Tego dowiesz się z kolejnego akapitu!

Kotlety ziemniaczane —składniki

Jakie składniki pozwolą Ci stworzyć chrupiące kotlety ziemniaczane tradycyjne? Składniki do przygotowania kotletów ziemniaczanych z gotowanych ziemniaków są łatwo dostępne. Do ich przyrządzenia wystarczą Ci ugotowane ziemniaki, jajko, bułka tarta i zawartość przyprawnika, solniczki i pieprzniczki. Mając te składniki, bez trudu stworzysz pyszne, domowe kotlety.

Chcesz nadać im nieco więcej charakteru? Spróbuj dodać do nich starty ser! Kotlety ziemniaczane z serem przyrządza się dokładnie tak samo, jak standardową wersję — do gotowej, ziemniaczanej bazy dodaje się ulubiony gatunek sera starty na tarce, a potem formuje się z masy kotlety. Najsmaczniejsze kotlety ziemniaczane z serem wyjdą Ci z tłustych serów, które mają tendencję do rozpuszczania się np. mozzarelli czy sera gouda. Wersję wzbogaconą o sery najlepiej jest smażyć na patelni grillowej.

Przyrządzając kotlety ziemniaczane, warto wzbogacić ich skład także w jakąś formę tłuszczu, która uczyni je bardziej chrupiącymi i smaczniejszymi. Można dorzucić do kotletów odrobinę miękkiego masła z maselniczki (jeśli jej nie posiadasz, to koniecznie sprawdź naszą ofertę maselnic i maselniczek), oleju lub tłustej wędliny czy kiełbasy. Z takiej masy kotlety będą się jeszcze lepiej smażyć, niezależnie od rodzaju użytej patelni— grillowej, ceramicznej czy też patelni stalowej.

Kotlety ziemniaczane— przepis krok po kroku

Zostało Ci trochę ziemniaków z obiadu i nie wiesz co z nimi zrobić? To świetnie się składa, gdyż mamy dla Ciebie sprawdzony przepis na kotlety ziemniaczane, który zawsze wychodzi doskonale, a kotlety zachowują chrupiącą skórkę na zewnątrz i delikatne wnętrze. Przygotowanie kotletów ziemniaczanych z naszego przepisu nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a składniki do ich przygotowania są łatwo dostępne i niedrogie. Do przyrządzenia tych chrupiących kotlecików potrzebne Ci będą także zupełnie podstawowe elementy wyposażenia kuchni takie jak noże pojedyncze, deska do krojenia, miarka kuchenna, tłuczek oraz łopatka i łyżka kuchenna, a także nieco cierpliwości. 

Składniki:

1 kg ziemniaków

100 g bułki tartej

1 cebula

2 jajka

1 ząbek czosnku

Sól 

Świeżo zmielony pieprz prosto z młynka (odpowiedni model z pewnością znajdziesz w naszej kategorii młynki i moździerze)

40 ml oleju

Patelnia ceramiczna do smażenia

Ścierka lub lignina

Sposób przygotowania:

Jeśli nie zostały Ci ziemniaki z obiadu, zacznij od ich obrania i ugotowania, a następnie ostudzenia. W międzyczasie posiekaj drobno cebulę i czosnek, potem podsmaż składniki na patelni, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Zimne ziemniaki zgnieć na jednolitą masę. Do wstępnie przygotowanych ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę i czosnek oraz jajka i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem, a potem zacznij wyrabiać masę, aż do połączenia składników. Następnie uformuj z masy kotlety i usmaż na rozgrzanym oleju po 4 minuty na każdą ze stron. Życzymy smacznego!

Kotlety ziemniaczane —z czym podawać?

Ziemniaczane kotlety — z czym je serwować? Kotlety zawsze bajecznie smakują w towarzystwie… ziemniaków! Postaw też na ryż i aromatyczny sos, np. pieczarkowy. Delikatne i chrupiące kotlety ziemniaczane doskonale współgrają z intensywnym sosem pieczarkowym, tworząc interesującą kompozycję. 

Do kotletów ziemniaczanych warto podać także odrobinę grillowanych warzyw lub ulubioną surówkę. Kotleciki świetnie komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak marchewka z groszkiem czy kapusta kiszona, która dodaje potrawie charakterystycznego kwaśnego smaku i świeżości. Takie kotlety ziemniaczane z kapustą kiszoną i innymi warzywami z pewnością przypadną do gustu wegetarianom i nie tylko! Warto także eksperymentować z różnymi dodatkami, które sprawią, że kotlety ziemniaczane staną się jeszcze bardziej interesującym daniem.

Czytaj także:

Kotlety mielone - jak je idealnie usmażyć?

Kotlety z kalafiora - wege alternatywa dla mielonego

Kotlety jajeczne - przepis na pyszne kotlety z jajek

Kotlety siekane - jak je zrobić?

Kotlet pożarski - podstawowy przepis

Jak zrobić schabowe? Najlepszy przepis!

Jak zrobić kotlety sojowe? 5 pomysłów na ten zapomniany produkt!

Wyciskarka do ziemniaków — jak ją wybrać?

Jak zrobić puree z ziemniaków? Przepis i pomocne akcesoria

Ziemniaki z grilla – podejście klasyczne i nowoczesne